 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
$ m6 R, ]3 Z. ~6 {9 m/ B+ S听起来很风情& G9 b6 h" A6 U0 [( Y8 s+ h& r$ R9 i
听起来很苍凉% i+ b( C& d; I2 o2 ?1 B
听起来很浪漫: A6 V5 ^( X% k
听起来很神秘1 H1 y+ c8 r0 {. l" v( S$ O* e1 o6 d* W1 l
听起来很黄沙
. S; v# |6 {' T s: o4 ?6 O0 b3 N听起来很骆驼
, |& t3 q- d. J: S/ ~: ~$ h听起来很绿洲+ H1 @+ r8 A- S, ]
听起来很美女
( F* i1 A% I6 n4 Q w$ \" H& g听起来很财富5 H+ y! ?' }+ _
的这么一个词5 U4 x+ C* m1 g& u; B
: a% x0 @2 A, I今天说的西域风情只是
% o4 F0 S# M( D5 [3 N4 h4 A0 F我要说的西域风情系列之一9 ~' a0 c- s* n1 s; h' E$ ?/ m
以后我介绍西北 新疆的菜
$ ]: n5 E0 F8 F+ U, G都叫西域风情
- p8 l2 t; U9 ~, z; |! M1 `+ b4 s- q2 k4 R) }7 }1 R
今天教个孜然羊肉
" N6 [$ L/ w8 u5 _孜然是维吾尔语
+ Q( a% U: a A. ~意思是 安息茴香1 S8 [" ~( @4 f" w0 Q, ]
安息 在古代就是什么
$ m, w% d* O' F3 q) S大月食5 [5 |" B3 Q0 B
波丝之类的国家5 s' d( b* \. f8 M3 a8 f6 i
反正就是中亚那片
' t' F5 I/ K+ j8 b( o. M
3 S6 J4 Q# C* _4 M羊肉切片
& D2 Q3 D9 h. }加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟) r& p/ I/ c; @$ q% H
香菜洗干净' F8 n; y) b1 s V/ f
切段7 a% |9 u1 ^# P B4 p
铺在盘子底+ H( h5 }- [" w+ e9 I7 @0 F `
锅烧热 Z5 |" P1 X1 L+ y" W
加油- a3 }% a/ V: f7 O w
烧至六成热% [# ~$ W$ M. Z) M h. m
放入腌好的羊肉
' w& A$ l- g! R" U. j9 U4 M/ _用铲扒散# Z' a" Q" z7 {5 f: [4 s, y
刚熟马上捞出
5 k4 e( I# b5 a9 o/ f0 X滤油2 z5 k$ |9 S+ ~9 R/ n0 [
另起锅上火
% B& J: S: J& X; A" m4 @放少许油
8 d' z9 z/ \. K放入孜然7 U6 K3 j# K1 O$ D# d, Y
稍煸出香味
$ `: r( i$ @, D; w* [* k2 |1 r即放下干辣椒碎
( b, Q. O; C( A炒至金黄色: C: K( R+ ^, N0 T
速速倒入滑好的羊肉片+ S' u7 _" _: T6 ]+ [3 Q, l
烹料酒
2 W1 N4 k) C" |0 l( L# a" `急速翻炒几遍
$ i" l0 K, T, e: C% s出锅倒入铺好香菜的盘里% K, N- ^, E. Y5 j
还可点缀些香菜在上面0 R2 c6 k3 `$ c3 P
0 K" t/ ~/ a+ U$ S1 a- k
吃吧$ Y4 T: r: P) @& h
羊肉脂肪含量低5 E1 M S* g0 l
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
