 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
# w' C, g+ {. X5 |' p听起来很风情
5 [; F6 G ]9 z# [& p/ U2 t: A: \. ~! q听起来很苍凉/ H. h- T8 ~' V$ P5 c% ^
听起来很浪漫4 h& o& {+ a9 ?, d V9 {' P9 k& L5 @, O
听起来很神秘
\" x0 l, y" ]4 G) [4 s听起来很黄沙! [ V' m4 ^' \5 a) z: G
听起来很骆驼! p8 S' T% U0 Y( N( J, N6 j
听起来很绿洲3 A( a5 ]* ]& v4 c
听起来很美女
6 ^! k- [- K+ n ^$ m8 ^! a& ^! y听起来很财富9 J2 q% B k9 U+ s) K
的这么一个词
* ] H+ \7 X; Y
. a9 c7 Y( U7 @" d今天说的西域风情只是; N9 G3 O. @3 W2 s$ A4 ~" }
我要说的西域风情系列之一5 H' {" k2 }: s5 S/ Y0 P6 d! X; ?
以后我介绍西北 新疆的菜% m- H/ i. { T# M& J) t& P+ ^
都叫西域风情
6 C1 c1 V0 }& h1 Z' z# {' e
( n( U9 T7 a0 ]# O; }, w( E* [今天教个孜然羊肉2 b8 k2 `# |# G# U. |
孜然是维吾尔语
* E: O7 `1 ^0 a# q- L+ R意思是 安息茴香7 m4 F- y' a( N" g
安息 在古代就是什么
0 M' h! M. G" e, S' k大月食% B+ P5 P4 `9 Y$ R& |# i& { B
波丝之类的国家$ l; q7 i: r9 F% [1 E
反正就是中亚那片
2 @- f% d5 X [. s& ]7 n6 E/ E% Z; F. T9 a; P4 ^! g. w
羊肉切片
! _; K. p9 ~% X, z加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
+ m5 [5 v2 a+ b7 ?香菜洗干净
& N" O# t# z* R- k切段
" x& J; _8 n, z6 b$ p0 W铺在盘子底% u* K- s- r0 E& C( J
锅烧热
; z/ d1 s2 ]( D/ r加油" Y y( l/ m- j, x# L
烧至六成热
4 S: h! F- U1 _3 j, `放入腌好的羊肉
4 k5 U' E: u: e2 ]3 f& y% G; @用铲扒散
" P& ~6 f+ Q+ P- [) ?! R; H刚熟马上捞出5 ^1 |1 q$ x% m+ X7 Q1 M/ [: o/ }
滤油
1 S2 e' [ y0 S9 }另起锅上火- F2 |3 ?4 R% C
放少许油8 ?0 W3 R0 m% R1 i2 g: M
放入孜然* V/ V& m" J1 k* k. c' \# x0 K) W
稍煸出香味7 B; y" F S; L, Z& U, n
即放下干辣椒碎. O) _ Y7 a1 v% m1 P
炒至金黄色
6 _# Q8 c! s1 n; p速速倒入滑好的羊肉片
) Z3 \* M& t. J# h J% z+ A9 u4 {烹料酒
) t. x" I" y" O9 K; b# E. \急速翻炒几遍' C l L/ q% q* R# H: W7 m
出锅倒入铺好香菜的盘里) c, u4 H0 J0 N0 A9 I5 }, h# m$ N7 p3 z
还可点缀些香菜在上面8 a& N; q4 x" {* w5 x0 |
0 n) y h% k+ _/ u吃吧- a: m; z1 v+ F
羊肉脂肪含量低
$ c0 O V% m* v+ H+ k0 J不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
