 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
% M: ^. ^! R2 w4 o5 P% H听起来很风情
* M* w7 W, N3 p& U) U听起来很苍凉
T6 P$ i, ` |. z% F# \听起来很浪漫
, C6 I7 o9 f8 z* O听起来很神秘
4 ]% ~& Z# D+ |" |* I6 I, C1 u" T5 w听起来很黄沙; [% F9 V4 T1 }3 b5 j
听起来很骆驼
7 {) B) M& k! G+ c5 b听起来很绿洲
/ e* U3 N, P Y2 B' G" l听起来很美女$ Y( e& Y- }" P! R
听起来很财富
4 L( U" S E% u7 [# ~) t的这么一个词
# V' B8 H7 o/ D. g; D- {; v, h0 C- ^7 D- m" Q e7 b% s! [
今天说的西域风情只是
( c# d$ z. s* o2 F4 i我要说的西域风情系列之一
, \2 W, Y i" P+ u9 q& ?& _$ V以后我介绍西北 新疆的菜4 K) p" W7 Q* t' O
都叫西域风情6 x6 s/ K. w* `" p) O2 y
8 [8 t" H+ t; j: G
今天教个孜然羊肉
* \, ^" b0 w6 b) T孜然是维吾尔语& C' D) d$ w& E+ K' k0 H
意思是 安息茴香
! _1 N* L( ^" E a安息 在古代就是什么' J2 ~2 ?3 k5 s1 ~: L" q
大月食# E! R- Z/ U+ @8 @! M. d- j
波丝之类的国家/ o0 [6 b- {+ f8 Z ^7 Y3 n% ~! \* z0 @
反正就是中亚那片
: H8 N4 T7 u I( h; K; ?- L6 G' b
羊肉切片
" I7 z6 b' T& @- r# A1 n8 l加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟- N7 Z" H* ?$ L# T
香菜洗干净+ m) F' x' S6 _! b
切段
( n I; d; T- E6 t9 M! ]铺在盘子底
* j+ _, ~& G- ^7 I' Q( l5 C锅烧热6 z5 ?) @# f8 S( a
加油
1 P9 i7 H( C# i8 @/ _ B烧至六成热' q1 r: ~* D/ I0 P$ v- P/ o
放入腌好的羊肉7 L2 t: ^% x, z2 Q
用铲扒散! ]+ I5 `* m; R+ v% D4 \
刚熟马上捞出
4 P7 E V4 R0 X8 x( ], b# S5 P滤油
: t+ S* o$ ^" C: O$ `, o; z' Q" d另起锅上火3 q7 s3 _+ O! S( s, H: k
放少许油
+ o/ F0 S; U6 F$ M放入孜然) Z. x2 P/ L% R# p
稍煸出香味8 s3 w- b8 K' w- }7 i: I2 u5 L
即放下干辣椒碎
2 g" O0 D$ O3 o- _! N炒至金黄色
, T* F; Q" e+ }: x5 y( o7 g速速倒入滑好的羊肉片
) V" U6 y1 |4 x: C: j烹料酒
4 w* _4 B1 ~: E Z* m- s急速翻炒几遍
/ v7 N7 ~7 d, K; g! ~出锅倒入铺好香菜的盘里- Z3 s7 u4 B6 g
还可点缀些香菜在上面7 A/ G$ {* [7 ]" o/ f
( K8 J( A% @# U- R }% o吃吧. \+ f- _3 V: f2 t3 }4 j) B* i
羊肉脂肪含量低9 [$ m) K$ l8 K# g5 N# Q* t. @
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
