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[菜谱] 天津人说吃之六一----相思的味道

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 16:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我本不喜欢说情# Z1 j( b/ O& B  B$ R2 H
此中有深意,欲辩已忘言
- w6 x* f( |: ^$ ]又云& J$ [6 }: Z; U2 H
此中滋味,谁能解的开
) I1 }- o; q. k那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
' l! g0 ~: L, n" W" {* \9 a9 I! U) |6 H; @& f9 T
恰如探花朗的病酒+ h$ p% i; i+ B) V; G# O
易安居士的叠字
! o& I8 l3 b4 y& k9 d( o0 c每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼., s' U# G5 B, b5 O( W' ?& y2 |
也罢 也罢 也罢
% y% O0 q) J. s1 z7 r$ w食神有黯然消魂饭
  V$ y; o: P  U我也不妨做一套相思的味道+ f; g( {' g: i$ |9 L% Q" e
这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、9 V3 V; B; _; r3 I7 {! l
' R$ _; f% c2 f. C, ^) r
苦瓜炒蛋+ d: J7 F4 H9 J9 Q

: O( n. D4 U, r0 v, @6 A* E苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.1 X! ~# m4 \) X/ a) x! d

/ A' a- ]6 A+ `; C% s$ {8 }7 N香辣蟹3 j; Q7 ]' a4 U9 T# R  s+ H

1 n- }  ?$ U) D; c, H& n% R: t* g活蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.- e$ Y- J+ }3 A9 @1 v, |5 w
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老醋脆藕拌蛰皮
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# r! I/ r3 u& R+ F海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天., o* k0 }. ]6 Q
藕切片.黄瓜切丝.
/ Z# Z: x+ H$ H" w/ J蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!( s/ R9 e: I" g$ O1 ^
相思也有酸溜溜.0 H5 e% R7 N+ w( }/ q
拌的时候最好也加点蒜,杀菌.
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莲蓉红豆包
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红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
. Q% ~3 r0 U/ ^( T: v. y1 H0 P没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
  w, A& u- i1 e吃吧,甜的.5 t3 D3 ]/ G. \. }/ W) i
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四种味道,说的尽相思?* E+ s+ l9 P$ F- g# ~9 U2 _# E3 J
说不尽,是相思.
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:48 | 显示全部楼层
顶老乡,菜谱文能写成这样,太油菜了~
5 w. j8 @3 n- @6 P6 P: M( z最好再配图,馋死人算了!
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