天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
! o; L$ X, G: f" y% `此中有深意,欲辩已忘言
1 N7 x" q) I/ X' M又云
. B- o$ T, n7 B: X& w0 _: Y% b此中滋味,谁能解的开
: @/ h9 X) u9 ~/ q0 E那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
哎
3 n8 H3 Z% |4 }3 J; h( x! Q4 R% G恰如探花朗的病酒
易安居士的叠字
6 @  O$ I' |% D9 U8 ?4 g4 i3 t每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
+ s! a% f/ `; d; p+ h; {! E$ O+ Q9 H也罢 也罢 也罢
$ h$ M0 `1 U: r6 W0 S8 b/ G( F食神有黯然消魂饭
我也不妨做一套相思的味道
这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、
, g5 H4 b+ w+ Z. ~8 |) P& P. F0 h
. a2 j' L/ K" c/ Y3 x- K苦瓜炒蛋

6 u( ]: ~: F8 F2 M: B7 o苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.
+ r+ u0 t9 u. P+ ]4 ]& }
香辣蟹
( g% L# @+ h  J3 s
活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.

老醋脆藕拌蛰皮

海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
* [; P" j5 A) d% ]# [" a藕切片.黄瓜切丝.
3 c; D' I4 x( l. M蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
. z3 m+ a! j' P2 n) O% Z( U! g# x9 Y相思也有酸溜溜.
拌的时候最好也加点蒜,杀菌.

7 X& R% ~& e. X莲蓉红豆包

- y& J4 m4 J3 R' `/ v红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
" O2 j6 c' @& C) H/ @7 |' O' r% P吃吧,甜的.

四种味道,说的尽相思?
% j/ o% V- V' G5 h" i) ]说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
  g4 k" k6 F2 b3 p最好再配图，馋死人算了！