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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我, @( X5 m$ f; k/ {, v# o7 U; l4 \: E
的学问大了去了
: Q' @" ]+ D: B) |; g) d3 N$ W$ W打上礼拜三开始 
  f8 L; H7 Z% f+ f2 B- T  gUA铁匠铺* U: Q: i' Y6 X3 G
授予我荣誉学士
2 K# E. x3 u* m( ~$ T* q了得起吗
* `7 @/ [% h" g+ |$ [就是为了表彰我学贯中西
$ i4 E5 S  o  n0 a# i# P为了证明这一点7 E# D' B% N# S/ A. @7 q
我今天玩点西式的 , |" ?: ~% B1 I( z
/ j4 }- q! Y1 ?7 {; T" v) A; |
哈哈3 G' g$ }# [' ~2 i
伟大的学者赵本山说过$ {# @  k- h( C) Y6 K9 b8 v4 u) V
呵呵5 |7 R& B* q  Q& K! Q5 d# a
狗长犄角--整个洋(羊)式( g1 Y; Z$ E7 t6 P5 L

. n6 v& _" _5 x4 X鳕鱼土豆泥!# J( y9 }" e+ a+ N% g

& a1 P$ I! H- r+ h$ W' |$ W+ \土豆. g. P9 S  N: @( Q! C3 e1 f! Q& G( K0 W
土豆知道吧& g5 n7 |1 g2 i, v7 n0 e' G0 F
洗了4 \/ j& i! M: F' ?5 V
切了
  |. S% F( v/ w& f; O& s8 f煮了
+ z* b0 D# o2 m记住挑那淀粉含量高的
# x+ a" ?+ @+ m+ y煮熟
, `9 d8 e. D" ^0 `& L放到大碗里用汤匙把土豆压成泥) R! P, \0 b* W/ n" q5 C
这时候挺有意思的
9 w7 v) c. o0 c: O4 X: i) e: P心里想想不顺心的事$ A% Q, D- o& X. P# ^8 {
想想不爽的人- x0 e9 t( }. }% E1 e& }
想着想着土豆泥就压好了, P6 |$ N% ?( e, c# M: z
哈哈
% k3 Y1 B2 ?1 d1 B- V' X$ y; D: l那些不顺心的事
7 N" |* k2 U! T" w. s  o那些讨厌的人8 v4 x; i5 Y  i, l
都被压成泥了
& Y* U1 r2 l) M$ s5 m你说我怎么这么痛快啊1 {, O/ T) o+ p/ h- b4 N: b& a
) q+ E0 _3 T7 x0 ^) {* V( }# v
鳕鱼土豆泥
( `6 F: C0 u- g( T& u有土豆泥7 l' H6 _  O* X- c
还得有鳕鱼; c( a1 ~2 Z9 s2 ], j
) @( H7 J0 y9 e
新鲜鳕鱼7 R  S- S+ P2 T/ E( c
不用太多
1 e+ c6 y; Q- a/ U% e9 S% o半条足够) |, b: ^$ J0 P: Y3 e; _
去皮
: S- R+ ]- K0 Y2 B6 ^8 X. Z剔去鱼骨% M8 u/ K, j: I$ S/ C
用葱姜水料酒去去腥' Q6 l0 \9 ^4 W

4 H6 \0 B/ x* k8 y/ m鳕鱼上锅蒸一下' _- U* q/ s2 Z  O  V; b
我认为* X* D* Q+ w+ M/ X, H! d
蒸可以最大限度的保持食物的口味+ T7 Y, R3 b  v3 p
使鱼的肉汁不至流失, p+ B: G2 {# B1 ]; Z: C

' a% H- K+ N, `: j: q6 b把蒸好的鳕鱼打成切碎
: y8 w5 P6 w) y" q7 k; A
( h5 L$ C* w8 c% a+ d1 V8 j: [) s* J现在进入关键阶段8 I. [0 M  G7 E$ g% q' P. s
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥1 I  n* c3 z( E6 i" t8 Y8 W6 t
变成鳕鱼土豆泥
+ n* H1 g# z8 M" b: c其实也不难
6 r- R" ?% c6 |5 a( r把两种材料混在一起搅和就可以  R0 I' e, o  Q& d/ b
9 a+ E/ K+ R# i) e2 Z  l
中间呢 
: z; [. m3 _6 I: f6 |8 Q用黄油 黑胡椒粉 盐 调味2 o1 D  ^; w. v
6 y& C& V0 o( \+ C/ F2 V
鳕鱼土豆泥是做好了
/ g. P" @, G5 s! t# r5 l9 v( w还要放在冰箱的冷藏室里5 b* Y( P0 Z+ f3 W  T& y
冷藏几小时& V. [9 v9 Z5 ~. A* o: M  G- g
吃的时候很痛快
0 t$ E9 [; m9 m, S; f: K. B) a呵呵) G0 L: v+ D& H5 q" v+ f) s

6 u6 p1 q6 l3 e; M  W9 ^北欧风情$ z4 R1 U& g" ?% U1 z9 l7 q
我虽然没去过北欧
0 m+ x4 B1 w1 V但是做点东西还是没有问题的, H8 ~' p0 U3 e! k
- k" _! ^5 f% i! Z' R
哈哈. z4 A6 M) n: x' ^7 \6 X
我已经准备好了
3 P4 V1 `0 n- u* N- `/ V: |/ B- ^准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我" _. X/ t3 R/ |' z0 n
的学问大了去了
* l7 v+ G( i+ m" G5 v打上礼拜三开始 2 H1 y  P! F( S1 Y; F/ u
UA铁匠铺
9 Z+ m2 ~" i* l: Y2 ^9 x5 {4 a授予我荣誉学士. H9 m& |8 N; [' \2 m6 o
了得起吗
+ e: a, n, a' ?7 O/ w  X就是为了表彰我学贯中西
4 c( d/ J( F* o为了证明这一点+ `8 z+ T# b% S5 O
我今天玩点西式的   H% D9 r% s4 G7 B

/ }9 \: L1 w" W哈哈
6 r& h: ]; D  t4 K% A( L伟大的学者赵本山说过
: t/ z' r9 P( }& P! }% s呵呵
, f- ?4 x3 o- H5 o7 C8 z狗长犄角--整 ...4 _% z7 W0 c& X+ g2 H9 O, q
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
! |/ y* w) m+ Y* r& w. s" R# P
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~$ ~6 U; v+ m' _: e! w4 J
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
7 |$ {: K4 E3 o# |

' H5 d, b- z: L5 i" j* @  F$ [: I谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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