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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我' [* b& K5 r3 l1 X( n- ~) f( z
的学问大了去了
3 B8 ^+ z0 ~3 M打上礼拜三开始 3 [! a: A) I. ~! B8 _! \: x( i
UA铁匠铺5 @( K) L; N4 T! `. G+ J' ^
授予我荣誉学士
& A8 }0 u3 a2 m; m$ T! r) s; |了得起吗2 x% t- w3 F1 u
就是为了表彰我学贯中西
9 a7 p2 q: l4 q0 ]2 M为了证明这一点4 I$ q. W# e8 M" E/ e" `( N
我今天玩点西式的 ) W* u4 p; y: G2 Y% A$ I! ~

0 @9 \! M6 @3 V; G+ y哈哈
1 F9 p. D) S% D7 q$ R6 D  o伟大的学者赵本山说过- n, _! a6 @/ ^+ R
呵呵4 U  i, j+ P. Q  E; ~
狗长犄角--整个洋(羊)式+ a& P! u8 M5 B5 e" i4 ]! B. b

" \" e1 i' i! a( A# N& A/ V; G' Q鳕鱼土豆泥!! _2 {3 q4 X# C* R5 c* G
; v3 T: b) q3 z' ~8 W% ~# Z
土豆6 u, w6 V9 t' {' m) I0 O- Z2 I
土豆知道吧
' A3 p) o: ]. H4 w洗了! x9 Q5 d; F' R3 v* \$ ?; k  s
切了
  I3 U3 C, d$ r: j7 |煮了' C' k) O. I. y6 P# N) }
记住挑那淀粉含量高的/ {0 J- J7 y* c" B% v# M8 F
煮熟
8 k8 V& K, z! m. F$ r. n0 a3 P  }放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
! i" n; c9 }% O1 W( h' E这时候挺有意思的
  i; ?( u$ v( f+ [' j心里想想不顺心的事0 S- G5 p+ v$ A0 {! L( s! \9 _
想想不爽的人( ^7 b% n- E1 x( i
想着想着土豆泥就压好了
4 a4 A5 r; W/ h$ [哈哈
- x: M3 ^5 O0 }9 R0 e3 B) `那些不顺心的事2 j6 Y" h  D. F+ O; _0 v5 c
那些讨厌的人
- ^5 T6 @# Y5 K9 F7 S+ I1 I都被压成泥了
$ [! Q0 V& C/ k8 \, k  q! t你说我怎么这么痛快啊
6 A0 N9 y9 e; r7 Z/ r+ f% y* _& t; s0 W! y8 f3 d+ x+ T1 H- N3 W
鳕鱼土豆泥
) _& [' e7 Q6 j' T$ F" n有土豆泥  P( S3 C0 r) S( ]
还得有鳕鱼
, u7 s" M( {: g7 g1 Z
& ?1 [$ r6 m- i: d# v新鲜鳕鱼  K% C* F# w# q7 l; r1 \
不用太多  ?! ]" v7 V6 O/ F3 p% C
半条足够
) |" G5 h; x$ ~  W1 p* H2 j; F去皮1 b% T4 p' P0 M, N6 [2 ?5 C
剔去鱼骨
- @. M5 U. A7 d% D8 ~- a2 M' j用葱姜水料酒去去腥0 @( b& ~/ G5 [  G$ `  m
6 f8 V2 J' S# C& ~
鳕鱼上锅蒸一下2 f, m- M% T: X! N, a1 |
我认为3 m, n! r4 e: y0 X
蒸可以最大限度的保持食物的口味
& J: s* p3 e* U* m5 m/ o$ T0 Q使鱼的肉汁不至流失1 z. `' @1 t/ U- b+ {

7 j2 v4 w% M. d; H4 h8 K把蒸好的鳕鱼打成切碎
! e( w6 K; ~$ o9 S# Z! X4 q
1 V. s  e( z& i; N现在进入关键阶段
9 ?* M1 W7 o' p让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥4 L3 W, c" l( A& r
变成鳕鱼土豆泥
& V. G# c; V/ G& Q4 K% ^其实也不难8 m; B1 |8 L3 ?0 E% x
把两种材料混在一起搅和就可以
0 ]8 ^/ f3 C  W! o) g% K" f' K( n. l
中间呢 
5 y% b/ |' n/ c) A. @, ]) v) Y) K% G用黄油 黑胡椒粉 盐 调味, U4 P  {1 `2 i, x- N8 F9 A

- y* g7 z& h; C9 N' C. L8 n鳕鱼土豆泥是做好了: p6 b: s! I$ Y' U) c; N# z4 l
还要放在冰箱的冷藏室里5 J) j! o  z# V8 d+ W0 I2 k
冷藏几小时2 t- R- l) y6 ^* C0 J
吃的时候很痛快; R8 z3 N. u* |5 y% q9 M- T5 l, z
呵呵8 @5 E" M) q" R( t6 {/ `

: |  A  o1 A' D北欧风情. ^; l+ X! y- Q$ c$ n+ m' M; @* Q( p
我虽然没去过北欧
, ?8 U. \6 p5 N但是做点东西还是没有问题的
' Y7 {9 n3 M: M) f4 t' v; |7 Q, V! g: m
哈哈3 l! c* Z+ e, x% Y& N' R
我已经准备好了
9 e" a$ k: Q2 l3 q: q准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我5 {' n# P; J; w7 ^
的学问大了去了
) ?( \4 T$ {. `2 ~( s) I' N打上礼拜三开始 
& Q+ S0 Z2 u4 B0 V) I9 U/ JUA铁匠铺
) o. {: p  A" ]# b授予我荣誉学士$ J: |) y) a6 x: [' a6 E
了得起吗
: I) L  B5 {% _" [/ S4 S6 w# |: x就是为了表彰我学贯中西
1 Z" Z/ T9 |$ S* j  X为了证明这一点6 `7 X8 r. c( q- N  u3 \
我今天玩点西式的 7 T8 C9 O$ N9 Y1 K1 B* N  X

4 D7 [& Y% f  z  [6 {6 @2 t" O/ K3 f哈哈
- l$ ]  f7 W  U; j伟大的学者赵本山说过" T6 `1 j. S1 z% s. C
呵呵
- @- k; d% D( i! D; m/ o+ D3 i狗长犄角--整 ...( k: a- |/ v5 T  T% p
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

. Z. b" o3 Q. J9 s" K( ~4 {$ z这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
; K! ~3 l. K2 f花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

- [' e8 x6 I* n( u5 M9 M% k  R: o- z- ~
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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