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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我( C, \; X4 D0 f4 S' J" G: G
的学问大了去了" F3 `" Z) B( i. S/ k
打上礼拜三开始 2 X5 [6 A; ~* F
UA铁匠铺
, y" f& A' g8 [$ n授予我荣誉学士7 n& @% C1 k; D$ ~  v
了得起吗
# G% W1 t+ u' U' a就是为了表彰我学贯中西/ B+ x4 X: p$ W8 l- K& ?
为了证明这一点
& J$ f; x5 N9 t. O" T我今天玩点西式的 
" {) m+ ?3 M1 a) V4 L4 S0 y. Y" h
哈哈
. L3 d# ~+ T% T% \5 z, f. x伟大的学者赵本山说过$ M3 `  [9 n( g6 c9 I
呵呵% t9 _& w0 O) P
狗长犄角--整个洋(羊)式6 M4 v" O: w: f" {

, n$ u$ |: r. n: |! v& C4 d- _鳕鱼土豆泥!/ H5 @$ f$ I2 D- Z9 L
0 s+ B3 P1 `9 N' A. x
土豆, c6 }8 n& ?' U5 G' G" s  s7 \
土豆知道吧+ U8 I; d2 y. l. D; Z
洗了
: M' C, N9 g6 x5 ]9 d, A切了5 {3 W1 v5 m% Q4 y8 f+ j
煮了
& x* G& I: Q# e1 c- y6 w记住挑那淀粉含量高的8 B1 Y. P" V7 k) ?9 x8 M! W/ P
煮熟
* V" _. x" E  y% _) }放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
  |+ S5 W) {' G  Q% ^3 B这时候挺有意思的
/ x$ R8 o9 v' k! a2 Q* h" r心里想想不顺心的事
* I6 ]* c& u  \& \9 S想想不爽的人! S9 _- A# A9 X
想着想着土豆泥就压好了
5 E0 I' e% v! j9 ^4 J$ _哈哈
- J7 X: m; m0 _4 Q% Q' X那些不顺心的事8 q5 {6 Q6 E% p" D5 ?4 f: Y0 B
那些讨厌的人
9 f  b4 n" [) b0 ~; w都被压成泥了0 c& M+ Y" j4 Q$ B3 y% `0 V: P
你说我怎么这么痛快啊
: ~9 T3 t; ~) R2 d% A! C
4 N/ H( D5 C! N; m8 I7 }鳕鱼土豆泥
% t2 K# ^) V' ~% u有土豆泥- p9 e  q1 F2 c5 q
还得有鳕鱼
; i" U* X% [' S' P7 Y4 c, B4 w. i' s. B# i
新鲜鳕鱼
7 W  l4 P/ Q" n" f$ K不用太多
4 F/ Z" ~* s- B2 O' L半条足够0 n; K/ w& {% q$ A
去皮
- w9 S& D$ J, P( [4 e剔去鱼骨0 ~6 A5 V" f/ p/ h  D# _4 U
用葱姜水料酒去去腥3 F  [# b& t; q7 {) M% f

9 k4 q9 @; O) m. z7 w鳕鱼上锅蒸一下
$ w* w5 T. Y/ Y' P; B( u我认为" J% W+ b; \1 \' P; u5 I
蒸可以最大限度的保持食物的口味; L1 C4 P4 ^0 S
使鱼的肉汁不至流失5 O# v' x4 V& G$ h, n" ?
4 X$ y% M& S2 A( S* M+ \( S
把蒸好的鳕鱼打成切碎
& c! q* {2 J4 K6 F! t- ^  {
7 G6 R% C5 w1 q/ ?现在进入关键阶段
+ E( j3 V1 z4 J" C" {+ W" F让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥4 H+ t% F. n4 c# I2 A- R9 j
变成鳕鱼土豆泥
8 ~4 S! |' R# L, @( I1 [其实也不难+ S* u8 P) b  E% K8 B
把两种材料混在一起搅和就可以& ?( X% G2 i+ z  [7 a7 b7 W

, S. t. ~- o% k  S5 R  T中间呢 4 {9 ^2 I' ?6 W: u7 K1 h  r$ k8 [
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味! L8 ?+ {; V1 `4 r; J

* q: V+ c& I4 o; m! F# k7 O1 x鳕鱼土豆泥是做好了) t" J$ w2 b1 ]8 z6 U
还要放在冰箱的冷藏室里- Z: B+ }9 {( }  X# o
冷藏几小时
/ @" Y1 R4 ^0 ?9 Q, ~. u. t( Y$ k吃的时候很痛快
! V" L: ^0 S3 @+ U呵呵
, A3 R5 n1 I6 |; L/ M
$ Y" I. D% t- E9 L& e& I4 F$ l北欧风情
' |  d5 `. K; Y% ]我虽然没去过北欧
: G5 x) a8 d, Q9 v7 U7 K4 X8 e但是做点东西还是没有问题的
8 A& C7 ^+ o- @. @1 W2 T' t* c6 S, a# |9 E& ?& q4 |+ K% s+ [
哈哈% s3 `4 ]/ t* s) c; {
我已经准备好了% Y2 ^3 J0 Y( M1 [- i
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
. g- }; @. `( w! J的学问大了去了# J& a/ B& A8 }+ H
打上礼拜三开始 
1 b" m1 u7 V* y' q& y! fUA铁匠铺6 l, j' x9 L& a8 }5 Q2 o( p5 X, f
授予我荣誉学士
8 b) W2 Z; c2 q$ r1 ?/ X4 Z' g5 Y0 g0 `了得起吗
2 j  t/ g& ]: u' h! C% u" \就是为了表彰我学贯中西4 x' d& [1 |0 ^6 o) S3 ]. c- V3 q
为了证明这一点
! |3 q  x! H! y  S我今天玩点西式的 
8 d5 [" d5 ?, l- [* X: G( J9 E
6 x! L9 D! S% m/ G! L% i7 B哈哈
, i  c/ q/ @6 l) w5 T: m! k) y伟大的学者赵本山说过8 i; I' N8 n2 _- Y" |0 I
呵呵
4 q8 ]- [2 ~# R9 S+ o狗长犄角--整 ...* G% V) A' A0 q% `+ _. e
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

) Z* I) a1 u  ]这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~+ w4 g9 ^5 W- s1 M8 Z0 ]  P
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
& d$ Z! [3 }) q. c. J5 G/ W) e
& A1 H! F6 ?7 {
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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