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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我- A/ b* O# X5 d0 G: g
的学问大了去了6 h9 ?$ Q/ |" ~% P- a
打上礼拜三开始 , {0 e$ C1 x# n' R) ?" z& E
UA铁匠铺
2 Z6 T% G7 I) E! d' U" v授予我荣誉学士
( x2 \% w6 h  ^$ D0 O了得起吗7 k* l/ G* Y, S6 M3 K; R
就是为了表彰我学贯中西
: y5 [7 J& X  S; w! c4 j5 O5 @为了证明这一点4 z: I( ?' b- p
我今天玩点西式的 7 |# \0 K; S+ X8 f
, l& {3 R5 _5 @) a4 a/ \1 N
哈哈
( i5 o0 K- S: p伟大的学者赵本山说过* _( H  f: H/ P$ L! u1 q7 W3 i
呵呵
0 r! F8 O7 h0 k4 b4 ]. \+ s9 |% @$ {狗长犄角--整个洋(羊)式9 f; o# ?% _  u8 A; j# q
# ?" Z- N7 J! S% b
鳕鱼土豆泥!
' k$ N/ W4 w1 x- d0 w. J+ X
& M* O: f$ \# ?$ j8 m9 e土豆
: ?  A0 m9 c8 c; `1 ^  a土豆知道吧
1 t& ^/ c0 d1 W洗了- G9 }4 \$ U- ]& a2 Q, l
切了* w" n- i, }: L& e1 T( F8 Q
煮了3 a& M- n) e& u: _
记住挑那淀粉含量高的- R$ i* J. Z% g5 d( e
煮熟
7 o. t1 P: \! C2 q; D1 ?放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
2 q; Z6 S' ?" Y/ |- ~. y这时候挺有意思的
4 v% L" c. ]; q  X  I4 r) J心里想想不顺心的事
$ z9 x( {  p8 c- j; {, g想想不爽的人
0 N1 @3 F$ Q0 {- |想着想着土豆泥就压好了- A" `1 Z3 u: n
哈哈
+ D1 K6 \; a. _1 k( s那些不顺心的事
% b) u- E6 D/ y9 ?2 {那些讨厌的人
1 _; K) X# }* b& Q0 A6 r7 c都被压成泥了
: K! }9 l; w; l4 u; Q! A5 A" G你说我怎么这么痛快啊
" z/ a, K9 b, U8 b5 o. a' R7 z- Q) I
$ H' e/ H. g% X9 Y; j3 A6 V& g鳕鱼土豆泥
% {. O0 I, S9 x$ l6 s" e. f% R有土豆泥
8 f/ n. e' U4 i: b2 x还得有鳕鱼
2 x& ~% y6 V# g, M: U& p
9 O, _7 g# ^, d3 v新鲜鳕鱼+ p, l! w2 [/ Y) `2 H2 k5 M
不用太多) ^0 ^: V: f" W. Z# o8 [
半条足够
/ z' Y0 i* V  L去皮1 e! l! G, x* j# p/ o$ ^( f6 ?8 h
剔去鱼骨( @0 r- L2 ~% M% x& @) \
用葱姜水料酒去去腥
0 W" ?; G; @* i0 c0 f* y
/ S6 R# m& A9 ^2 l# V9 v) v鳕鱼上锅蒸一下
, H) S6 o6 H# n5 J3 C8 [7 |我认为
( g2 @. V" q) i# |; z蒸可以最大限度的保持食物的口味
9 s" \: \- h% ^# E使鱼的肉汁不至流失2 Z2 j8 u+ V+ e. C, D  ^

% i3 w+ @3 l( q- v把蒸好的鳕鱼打成切碎" e+ _' v2 A; ^  X/ Z: D$ S$ p
9 }1 o7 V- m/ y, U# O
现在进入关键阶段; R1 g8 a/ o9 U3 n5 f; m- {, Y
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
. U8 i3 w" G0 ?5 y2 D8 m7 H变成鳕鱼土豆泥3 u& A; H. e' Y
其实也不难, _: Z$ f% _/ L( {' ^+ L4 n
把两种材料混在一起搅和就可以
; E9 ~- D9 q+ X$ m' O% Z  X0 |, p
中间呢 
* F! D+ R9 t* ]用黄油 黑胡椒粉 盐 调味$ b& p3 V  z' m( P1 g

  M5 F* ]0 v5 K$ J鳕鱼土豆泥是做好了% A- {9 Q7 u0 y
还要放在冰箱的冷藏室里! ?# m8 G, W% |8 H. K, k
冷藏几小时
5 L- f. `5 F0 S6 j5 i" o: ?5 @吃的时候很痛快7 c: J( e8 T5 h( F+ X, w
呵呵, q- o9 v6 b8 T/ ~9 a2 C/ X3 t

: k- k) U; c5 W2 I北欧风情
, ?- ]+ O+ s( ?我虽然没去过北欧
% Q- |# H4 v* @: O但是做点东西还是没有问题的9 }6 s9 f( d1 j

- b. q+ K( P  ]! ^哈哈$ ~' A+ c8 ~, B/ E: ?
我已经准备好了0 j/ i  @6 F2 w5 ?9 Z; }
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我# ~, f- D, F! r8 d( B$ ]/ _+ ]
的学问大了去了2 g4 x9 [' v) m! B8 c& c  @
打上礼拜三开始 
! ]7 _2 h) J3 K& Q4 T& F. V0 YUA铁匠铺
5 v2 `2 I/ t  p8 O: m授予我荣誉学士
' V9 |" p# A% {* c; K+ q' y了得起吗  y; y4 j: m% Y
就是为了表彰我学贯中西
- H- z' Z& I4 [. ~为了证明这一点
) b& m* m8 Q3 a8 y; D我今天玩点西式的 
9 |4 x8 `, L2 V3 c( L" c; \( q+ Z2 \9 y1 |$ x! }
哈哈
4 }& P' f% ?/ N! g) V伟大的学者赵本山说过( t0 I& m4 Q0 u0 R
呵呵( I; K3 V8 F  X* u; ]. m6 A& l/ I
狗长犄角--整 ...; @+ Y# c! d+ l/ y1 H0 }
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
% ?/ E' {9 t. c
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~2 r! m) J& c- E  e0 ~
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

$ ^( p& h+ m4 y- v9 D
8 A4 K  E+ I7 |  n4 `谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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