天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
9 Z8 o8 `4 S! l* c的学问大了去了
打上礼拜三开始　
* q7 Z: x0 f- m' _  Y$ P% C' hUA铁匠铺
" d  X& u- k( g) c9 a/ w授予我荣誉学士
/ l+ _9 e. s) o了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
2 J6 K( K: z! z& g8 X+ i为了证明这一点
) Y& a6 J( U9 y. [# g5 P我今天玩点西式的　
2 [: e8 Z5 z. ~
9 A8 s6 ~: ~5 x  H) Z哈哈
伟大的学者赵本山说过
呵呵
, H: b% m9 a: P8 u! R狗长犄角－－整个洋（羊）式

& ?  Z1 l! s& p0 B* ^  o鳕鱼土豆泥！

土豆
土豆知道吧
洗了
切了
煮了
# ~1 b. B9 h! i* K. e. r  |; H记住挑那淀粉含量高的
  ~7 r! d, t: f" C3 _煮熟
4 u) P# a4 y6 L4 I9 q放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
, R/ V) G/ W  G& a* t4 X" @% i这时候挺有意思的
+ q( X" A5 q, Y8 }8 D; s心里想想不顺心的事
. I& d, G3 w" G0 E( y2 S$ x6 c& d想想不爽的人
想着想着土豆泥就压好了
5 M3 _2 `3 l/ J3 |% n. p! i8 H0 V+ H哈哈
那些不顺心的事
那些讨厌的人
都被压成泥了
你说我怎么这么痛快啊
9 J4 W# [  i* ^$ \
鳕鱼土豆泥
9 C9 j6 B4 c2 p. r; d0 w有土豆泥
还得有鳕鱼
3 t* |1 g, c+ t# h( ^& Z$ L6 U
新鲜鳕鱼
9 p7 e+ Y# ?+ l  j- y不用太多
  f3 B  \9 c) k. \/ W& |# L) z半条足够
* Z3 k1 W1 j+ f# h  I9 n  k' B' k去皮
) _+ {: s$ j$ I9 {3 M剔去鱼骨
用葱姜水料酒去去腥
1 ~1 g0 m$ i4 X/ f' {
鳕鱼上锅蒸一下
5 Y" b. I* m  d我认为
蒸可以最大限度的保持食物的口味
使鱼的肉汁不至流失

1 X  o( R0 a# F2 Z, D把蒸好的鳕鱼打成切碎
8 J5 @7 ~2 x9 B$ ]" O0 D
7 C: j+ E( @& S0 q4 T$ [0 K2 \现在进入关键阶段
. z: v* r. `0 X# y6 h/ D让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
变成鳕鱼土豆泥
其实也不难
把两种材料混在一起搅和就可以

# |+ j0 L: P8 }* R1 Y中间呢　
用黄油　黑胡椒粉　盐　调味
) Q2 j* H6 j* U# G
+ d$ U; }: M" M; R) s7 U鳕鱼土豆泥是做好了
还要放在冰箱的冷藏室里
4 _/ k! s8 d3 p. r冷藏几小时
' m  i) o3 d' g9 i( x吃的时候很痛快
呵呵
2 |) }* a0 n/ p: ^, M& ?7 j
北欧风情
我虽然没去过北欧
- v- g- T3 m) @+ H# o8 D但是做点东西还是没有问题的

2 b4 q  \" ]6 t5 I: A: ]* {$ {哈哈
: }9 j+ R. u- T我已经准备好了
准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
的学问大了去了
5 C# W6 m6 f7 n( y- L$ H" l8 C& Z0 B8 b打上礼拜三开始　
UA铁匠铺
, I1 a4 f" C! M5 ], i: _- H- ?" F授予我荣誉学士
2 e" \8 m# F( W3 _6 j# |7 }) D了得起吗
# m8 H- v/ k7 F% x5 E9 R5 T就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
8 s2 E. D" W; m我今天玩点西式的　

哈哈
% D$ G0 x9 D; }6 d0 N- m6 m伟大的学者赵本山说过
呵呵
0 }! ]$ E4 o& D' `) t狗长犄角－－整 ...
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

3 y( D; ~7 U4 V" [9 F这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
% Z1 A7 C# O3 c  z0 [! G花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶