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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
6 h# P/ m4 x# K2 K* [3 c的学问大了去了
4 h2 Q; v- L0 s$ ], R8 V打上礼拜三开始 
3 {* c7 O( }# \3 h5 J) `7 JUA铁匠铺* l; A& F7 y) b
授予我荣誉学士1 `3 l( d  s% v1 y8 x/ Y2 P; O
了得起吗
3 I  P5 Z7 N3 O就是为了表彰我学贯中西9 K: ^5 N- t- e1 b
为了证明这一点' O: J9 k6 H: [, p1 x
我今天玩点西式的 # }" U, b4 }5 y) B# h
7 U" v: E- j2 V2 w3 t+ W. t
哈哈
9 _2 s. L" V- l3 z; [1 @伟大的学者赵本山说过
7 X3 _6 Z# ]7 Q. Y; K9 m呵呵! y/ h# q. H1 U, p9 v1 {7 T% z$ J
狗长犄角--整个洋(羊)式; K4 k4 T8 i, l9 ]

0 _" {' e+ s2 }1 z. E. l* A; C% G鳕鱼土豆泥!( s/ f9 y9 u/ F

  p( E2 a2 Y( B$ G: X! E) ?土豆
- R* C, F. r; ~) O- |  e, t# w# ]土豆知道吧/ P( Y9 [( p9 m8 H4 A+ @" U& K
洗了
- X' ^! B3 _* W. z5 I, L. [: x8 [) [0 ]切了
  c6 |/ M3 `. l! b煮了7 Z# I/ L- |5 _9 @+ C' o, h: z
记住挑那淀粉含量高的2 I7 M. B8 }% G1 S& B
煮熟4 R6 c7 q  h0 q: [' S
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
5 o. N6 w0 h8 \+ ~6 p这时候挺有意思的5 x$ }! _* j( B: S0 X/ s
心里想想不顺心的事  q, f) {2 ^  l# ?; a) ?
想想不爽的人
. x$ }" v$ y1 U$ j- L想着想着土豆泥就压好了
+ |0 ~5 M( E' k! E! D4 ^哈哈  T7 \% N& K3 ?" J. T" X
那些不顺心的事2 C! }6 n/ i# b' ^6 H
那些讨厌的人% x7 G3 I( ?2 g9 {% k5 c5 T
都被压成泥了# t) _$ o0 }+ q  d
你说我怎么这么痛快啊
& A( N& G: {& {8 ]$ e5 l* {
! h2 N# r2 @; c; b, y1 L3 F. C5 n* G, P鳕鱼土豆泥8 p/ ]& l+ v# d! H0 F
有土豆泥8 {1 @  [9 Y8 y
还得有鳕鱼. {- L$ a/ ?) \5 s$ C
1 N$ H" ?3 G' {2 q$ v% `7 }
新鲜鳕鱼
) Q" t* k  {. Q: m( }4 F, x不用太多7 f3 z2 x# B# X" S0 T+ O
半条足够# d/ f/ E. m) f6 {9 H: I
去皮" }. }. _7 o$ s- R) ^6 {
剔去鱼骨
. e) e" o1 i) r2 L& `/ r用葱姜水料酒去去腥$ C; _! o4 R" C0 y/ S" s4 G( f

1 Z. b  F9 T+ l( z鳕鱼上锅蒸一下
( v- c: ~8 O, r5 d我认为; y) {% p8 @7 j* w
蒸可以最大限度的保持食物的口味- E* ^: f7 d- X) K
使鱼的肉汁不至流失
& R. W* Q- U! l8 c' R9 O& K) D8 ~
- d0 R1 @% ?" a4 I- w把蒸好的鳕鱼打成切碎. q; y0 A0 m/ L, v' W( A$ h* y
% ?/ |9 d. B* K! J
现在进入关键阶段
( T& I' s  Y. s# l, I让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥2 G. Z: V1 y. [  `: M& `
变成鳕鱼土豆泥
0 f/ R& [" v1 P! J1 N, J9 t其实也不难" n- g  P  L+ _4 ]2 V: D  `
把两种材料混在一起搅和就可以5 r1 B6 G$ H. e1 _  _

) E% M' z+ b) n( _中间呢   r$ `% K, L9 M6 g; I
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味$ e* S8 O/ j, O, ?. v( R, L
( g9 f# [+ b3 T6 {# k1 q- w. A+ `. ]
鳕鱼土豆泥是做好了. F3 g& v# D+ ]- ?  c
还要放在冰箱的冷藏室里
% c( x, m6 f8 v) Z4 C$ C0 B冷藏几小时7 ]# l6 ]$ w9 [, ]0 o
吃的时候很痛快" G% Q. D0 H; |4 b" [8 n+ \
呵呵
# Y2 A3 n/ H% n- {: Q3 A+ S4 {  v1 p3 }
北欧风情9 D; o9 x2 F0 {7 p( R6 [
我虽然没去过北欧
( ^: ~5 D/ v% b, K2 G! M但是做点东西还是没有问题的/ [* C4 g1 I! G# }& G+ `

# @8 w* ?  K" [- U哈哈
" |1 E8 P+ Y( J/ P5 B我已经准备好了
* J: p/ n# ^& B) o0 B准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
9 G' {7 o  W/ P2 X' t的学问大了去了
4 G5 C$ r. ]+ c8 `# G0 i' n打上礼拜三开始 
* t" _7 f7 g+ l0 {/ X3 |UA铁匠铺/ g# a9 O' a! n/ @9 X
授予我荣誉学士
  b! C- H! v4 p% X3 U% K( s了得起吗
4 b0 i9 b3 ~# p; s: Z3 R就是为了表彰我学贯中西
3 f2 t1 `! G& g3 G4 [为了证明这一点
0 o. U8 g4 O2 L/ M" @# [9 N我今天玩点西式的 
, d. p( {* X1 _$ v8 P
" P1 f0 i$ [$ a' M- j5 _- L哈哈; r0 g$ c- `; b4 l* i4 t
伟大的学者赵本山说过
8 {0 L- C& e/ Q  D2 z9 p; Q- X呵呵" D3 c4 G' l$ G' Y1 U
狗长犄角--整 ...
  h$ r) [, T+ e( b; D- m( pken9999 发表于 2009-9-15 16:36

# C6 A; ?4 r- @; J% P0 f4 v这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
- H4 z' }0 `; u* w2 a花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
6 C0 ?5 a3 n  Z1 K

. _" X1 {2 m3 Q. b8 c* g) }谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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