尖椒肉丝ZT

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-6-20 15:15

尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。

2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。

2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。

Richard: 此菜做法简单，开胃下饭，制作时只需注意勾汁别太多，尖椒别炒太老即可。

梦露 · 发表于 2005-6-20 18:19

很辣呀!

球迷jack · 发表于 2005-6-20 18:21

Originally posted by 梦露 at 2005-6-20 19:19:
! P; ^, i1 H' o/ S; Y) Y& B很辣呀!

可以少放辣椒!

linda · 发表于 2005-6-20 18:25

可以根据自己的喜好,适当调配!

活点地图 · 发表于 2005-6-20 18:28

属于川味!

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