尖椒肉丝ZT

玫瑰上的小蚂蚁

尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
0 H  g9 ?% n$ c/ l/ `8 S 1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。
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1 J% U. }6 y# X' s" ], r6 @2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。
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$ l8 g& {2 Z, s2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
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# m; n+ b7 R7 s6 i* P Richard: 此菜做法简单，开胃下饭，制作时只需注意勾汁别太多，尖椒别炒太老即可。

梦露

很辣呀!

球迷jack

Originally posted by 梦露 at 2005-6-20 19:19:
很辣呀!

5 b* _! Q0 g" Y" ]( i6 O7 }  B- Y可以少放辣椒!

linda

可以根据自己的喜好,适当调配!

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属于川味!