东北菜 豆角炖排骨

松杉

东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
8 g8 [& _0 M. Z9 c材料一：豆角
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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) ^: K; {& J- E# W5 j3 g材料二：新鲜肋排
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/ |. \1 O4 \1 ~: Z3 y3 q( v: b* h- o排骨斩件洗净。
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材料三：土豆
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8 l' x5 W3 A0 ~土豆洗净去皮切滚刀块。
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8 c2 M. e* Y. I+ a/ S4 Z先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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- g5 r! R8 `9 Q- n; @炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。

linda

豆角炖排骨,使我又想起了老家,很亲切,很好吃,很有营养的一道菜!;););)

活点地图

好

松杉

我很喜欢吃这个菜的

玫瑰上的小蚂蚁

彩叶草

这才老经典了 ，东北人都爱吃这个
2 e4 `2 ?5 `, r/ q9 W我还喜欢茄子炖土豆，不过东北的茄子是绿的，好吃
: r( V3 T4 ]- T: D3 }, Q7 g这边紫的不好吃

小李飞刀

现在时髦的是：乱炖！

玄紫妖妖

啊呀哟~
5 p8 O# P! r, Q3 C打自来着就没吃过豆角儿~
  L; g3 A- u" Z( p8 z这么一说就想起家乡了...(还有我奶做的猪肉炖粉条儿...那才是一绝唷~)
6 I6 s! t, o$ Y2 V: z: G在这儿哪儿还有这么好吃的东西啊???!!!.........(流口水ing)
^^...

马丽莲

好菜

彩叶草

猪肉炖粉条我是没弄过，因为粉条不知道哪种好
不过自己弄过排骨炖酸菜~~哈哈
1 k0 D, [5 ?. s& a0 d豆角也炖过~~~~~就是一个瞎折腾，不过能吃到也觉得很美味了~~
（小声说一句，觉得自己还挺有天赋，哈哈） ~~

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 10:44 PM:
) j: \4 G; a1 h: X) a现在时髦的是：乱炖！

& Z; M7 L' ]) k94~

球迷jack

delicious

linda

Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 22:44:
& z( f, |% ?$ ?$ y3 g$ _现在时髦的是：乱炖！

中国人还真喜欢这样,不过好吃,就算成功!

wolfgan

9494

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豆角好吃!

linda

东北的炖菜,可谓一绝,好吃的不得了!

球迷jack

这里的豆角不如东北的油豆好吃.

松杉

对,这里的豆角不是很好,还老贵,难得吃上一次.

coc

Moonchild

我们家来的时候就带了好多的豆角。。。。。哈哈。。。。真有先见之明。。。。不愧为东北人~

Moonchild

还有.......这里的猪杀了不放血........肉一点都不好吃