另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
* 4杯中筋麵粉
( B0 L' k7 v1 B1 R  Q/ J0 W* 4/5 大匙酵母
* 1 大匙白糖
' T2 f; m3 L2 Y5 q' N* ?4 G0 b6 ]* 1 大匙油
' n: v1 d) B/ [- N/ Q% g( P作法
) g$ s; h2 {, Z. @; r6 o3 i  N1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
# k* K: }. N8 Q2 U使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
候，即表示發酵了
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
時，加入糖和油，揉勻至光滑。
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
! _7 n6 D# b4 x0 l7 h* _" K7 ]花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
! v! v) [7 \1 B" B2 B% j6 ^1 _餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006
0 Y8 U2 F* n0 y0 z4 r  q: H
5 H- S  z* F. G( k7 v  n) [
你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
* y7 U9 u: t2 S$ B; J4 @tara2006 发表于 2009-7-23 13:03

, i, x4 ?6 A6 k3 j' D* o
貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli

9 {  `3 u8 ]5 \# n  ]' Z
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