另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
* 4杯中筋麵粉
* 4/5 大匙酵母
- x0 H7 }( {7 j2 M  ~* 1 大匙白糖
* 1 大匙油
( n" Y0 l5 X' ], k7 s' e作法
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
9 m( M1 @8 ?/ i# f; n使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
6 I; @# q, R/ R' x候，即表示發酵了
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
$ l9 P4 J5 m( v- _- [8 d/ ~上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
1 e0 V) K6 j* d1 N" ]時，加入糖和油，揉勻至光滑。
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
4 r/ Y2 A: T5 q7 W6 z! \餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

! i. l, O% q( c2 X7 X& P俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006
. P8 Q% ^' w- w

( @& L7 v4 P1 n) i! t你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
+ Z; Z; ]2 L: l* j, xtara2006 发表于 2009-7-23 13:03

' \, D4 [. A; d0 e0 p
+ {# W; d! l$ e貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli

; S+ u( [% `% `0 i4 Q! D4 L2 d, q
SUPERSTORE有的卖