不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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& t+ O/ j( S- i6 \; _4 Y5 b$ @    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

5 H2 h# p  b" h5 ]( L5 |4 I/ X    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

   
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6 D# P# c0 k, A0 I. i8 Z0 ~, J    菜品：无水蘑菇红烧肉

    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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: S( t1 n2 Q. B, K    菜品：可乐焖鸡翅

    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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2 U* }- P( P' `1 e$ F. o放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
  p6 s* s3 X" M# I. }6 G8 Q另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
, b! R4 }, T" D* ^7 ]建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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2 K' ^+ I9 h8 w& Q. t( S莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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/ p6 J( m4 t+ x! V- v5 @' P$ V' @; O9 |; u做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
0 K4 f  b8 E, n& R8 L  S2、番茄牛腩
/ r9 |6 A; B1 S; h0 S主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
! y3 x. t( N8 H主料：地瓜1斤 配料：水100ML

  e/ r) F7 n! B- E% H方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
* p8 ^! k& j& z2 _主料：排骨（精排）500克，大米300克
% x9 Z4 Q: l) P, Z9 W配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
! L/ j" t' T* \+ S7、西红柿鸡蛋汤
6 U- n4 W8 e8 @. S* S% N, q3 ^主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

/ G- o: }# I9 S& `9 w  p: R2 N方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
$ B2 s0 f* X4 n3 e主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
  f! k  O8 L2 c4 q10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
) D* X, |0 X2 l4 A( k& N* |* I11、小鸡炖磨菇
# d* ^. Q7 @/ g3 `0 B主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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# J1 V# e+ |$ m/ N# L5 |7 \12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
; W, W- {5 S* Z7 O8 S; A, @* ~: S配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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  h' ]& n0 x/ a# V2 c+ S) T13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
; s( z0 d3 g& e' Q8 c0 `: p4 W5 w) p/ c2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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操 作:
0 M; m7 F0 j7 o) J1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
8 Y' W! C" d9 \' T3 U1 X* l2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

: V9 \1 ]' P! ~! }4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
- V7 l: `/ o. F" Y2 C4 z: h6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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) O8 q+ S1 q7 Q4 w+ a( U8 q+ ^) ~15、白斩鸡
7 `* {  e- S' V- a- m- t材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
. P4 s2 a, \( \做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

. W; \- @) l: z- E7 p# e做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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, m4 R2 M% x" ]0 I17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
3 f$ ^& ~' `7 ^  G做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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20、香菇鸡
& `2 G" E, R" E2 P1 \& ~材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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21、葱油鸡
0 e. w, F: p. E  A7 L; C材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

/ {. _  x4 C2 J1 ~22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
* a% G1 I$ R& `- w) v# X  q2 s& F/ X做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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7 M! @: s  }  V8 A5 b2 E24、云南－－气锅鸡
* S2 F5 u. J! l. y原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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0 S9 g. o7 w: n* s* ?8 [制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

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25、可乐鸡翅
3 ]! P- E* B$ H用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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" G9 z+ ]4 w/ h+ n( o9 \% @做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
% T8 t6 ~8 V9 _+ t' t) ?  j2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
" Y3 X3 P( t2 m" _; p3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
# z. X* [' Y- V) y3 D( O4 q用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：
# n# j& f6 S; L' r$ X- z) L1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
: b8 Y! J1 J  K' U3 r3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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红焖肉炖土豆
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# ~5 h  U, S' j/ }; A. h主料：五花肉两斤、土豆两个
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: s$ o5 h" j& l# M8 O; C配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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, M6 r  R9 [* r4 s2 V方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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# c. n3 y$ q- C- w! j! m" I* V. q* R' i注：17分钟－20分钟左右。
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- M0 U7 J7 F$ d; O! E3 A 番茄牛腩
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主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

. Y$ J9 A- m6 m 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。
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水煮活鱼

/ @- S, o. e! V# _; N7 ?, \, ^主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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) t/ |" s% U2 i; K/ i配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。

2 A! U' w1 f3 b/ H- U1 Q/ b蒸地瓜

主料：地瓜1斤 配料：水100ML

4 _; p9 Z1 J1 j4 i% n, l' q! j方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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排骨煲仔饭

. v1 f- u5 z8 d) K主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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2 q: g4 u$ }" A( u0 @ 红烧鸡脖子
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3 l! P: e9 W) y$ Q用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
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1 R- s! h7 j0 O6 P8 k用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
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西红柿鸡蛋汤
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主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

/ J. n# I3 i- f, t& ]* f大骨棒汤
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$ |' W& b5 Z( e9 {主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

; D# Y" O* [/ z: Q. J' Y 天下第一鲜
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3 }- L2 Y7 m" t3 P1 b! B! g主料：鲫鱼、羊肉片

) Y2 w2 N1 n8 N8 s% t配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

5 N0 d& p: X  k5 I. ?/ w! f3 ~注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

* ~  B/ s& X! t油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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小鸡炖磨菇
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主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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8 l& |  m. l. b- y( L5 V. g. B* ? 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

- n4 W* M$ i" q9 |' [3 S方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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注：17分钟－20分钟左右
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猪肉煲仔饭
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主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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. U( _& c! r$ h配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
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方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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% R! D3 n9 h1 Z4 C  v7 K
3 ~9 z& B' Z% q3 `5 r$ b5 `  a原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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: Z* [& E& a  O/ q制作过程
7 v  X( g% B: E    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡

+ L5 j* m) {2 ~5 g* C5 c5 {
# B1 a; N$ `+ u1 w; e7 c: K
( ~" P! d  T" ?. i# Q* S原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
2 ]" _. L# T8 r7 V+ J制作过程
) c+ n; L0 P& V0 l' d& T- w% @    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
% o  q$ |! }$ i8 h9 k, L2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
1 d2 t6 N& l6 n

1 |! ^3 n' V/ ~; T3 Q; \1 p
原料及准备
    排骨，蛤蜊
  q! k! u+ J( N% y辅料及准备
' \" x9 C. O! K* H( |. e    姜丝，料酒，
. E7 d4 Z" b" a制作过程
8 |: m' T* r$ p; h% ^: Z3 {$ n+ L$ y    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
/ z3 N: G/ [; b6 b3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
6 r( o0 D/ g$ i, i) \% V( L; w4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

$ Z( a$ Y% X7 D! \

% a: b0 B7 U* Z原料及准备
2 ?% Q/ S+ s7 v& @5 ]3 H" r& n    排骨玉米
- S# J# K0 ?- y' d! Z9 G辅料及准备
    盐，味精，料酒
制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
- @2 A( f& g* k3 X6 }二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
- f. b3 ?4 @! q; \* `4 ^四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
& O  T' L; q+ }. }3 n& J
0 N$ v6 b0 t  r: l  J" l3 R* J

: N$ g" Z# D- [# r9 G' K" h; h/ E* T原料及准备
    花生，猪尾骨
辅料及准备
- C* p+ h2 V6 v/ G' V    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
8 Z# k: b6 \7 [( f* b- e二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉



原料及准备
( h" E4 P& l2 t# S' B4 u: H" H    羊肉500克，
8 F# D  r) |# i/ w: j. Y辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
  z' [3 S! ]1 `" |制作过程
' a+ G- I; H; q: t    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
; }  a" M0 c' b  t羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
5 E( `) u; W0 v0 N2 K: u加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤


! ^& a( J5 W3 U/ a& N, N' v
8 [3 t& S- O% U9 Z: I" G" i原料及准备
    菜心两根，排骨400克
* E3 U) y' h' V, ~7 w. q辅料及准备
% P6 J6 N) b, A& n% [* E    盐，味精，香菜
制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
! b$ t  B! F# x) @3.将菜心排骨放入锅内加热
0 ?7 @+ Q$ ~2 ~4 m4 _4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
* i. R6 @# H' u$ F1 ^/ a6 J有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。