不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

   
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    菜品：无水蘑菇红烧肉
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2 T% j# R% f% g2 q6 |    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

; s% Z4 B( s& K8 O2 B    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
' H) r; i  \$ T4 z$ S原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
8 `  }6 a# ~" S  R" o+ i做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

) h/ B: a# B; A5 b' q* A放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
! N/ n) E# i5 d! f: r5 K建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
; J, j  X2 W6 r9 |$ l原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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( h* y0 U3 p# n  K* W8 \% W' Z做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
8 J* Q% e  S) G- |; I2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

2 M/ Y2 w2 H8 E9 B0 C其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
5 c' a0 e% G  m) P  f1 h$ z主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
; ]$ b5 ?3 |2 d$ A主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
' J( v9 Y! }  ?" o' @3、水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
2 i' ~9 J' S" m3 O0 A" T  [主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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* T/ M7 C# J0 z: u. o( B, x方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
4 D# f  R( l7 X% q主料：排骨（精排）500克，大米300克
' H5 u) ^7 x: A9 G, F配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6、红烧鸡脖子
, `0 E( {1 b# `, o用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
  Q/ }( h5 K# v3 n8 |1 W% z5 i7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
/ f: S6 ~, |) G0 w8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
3 p% ~* a* {7 B& T0 }; J7 k1 [7 p9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
  q7 }. z) \4 p方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

4 {6 C; m' ^' X7 d. q12、猪肉煲仔饭
" Y# i/ G3 l6 o+ {" ], i/ m主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
% i: t$ y; q/ |# t+ h- C% Y配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
* C2 T, d+ i# \: b方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


13、酱烧猪蹄的做法
/ ^1 e' I# K+ ~8 m3 b- \' g原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
% _0 {6 V+ x/ M3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
# V/ o3 e$ K' g, D4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
0 l2 b5 j7 M+ j* g5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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: D& e& f+ p6 o/ s  d" A9 R14、简易蛋糕
) a# X! G9 z9 x9 o配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
7 o; A$ B1 `& k& O# j) K2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

* q: c5 C. w' [+ U0 J2 _# B4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
* m/ L, i! O8 [- r- s% c6 W+ ]! m6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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4 v5 ~% T; x1 O6 N6 f- O% h. z15、白斩鸡
5 |  z$ j* ]; G材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
/ Z; y" x/ b1 `$ S+ L1 m- q做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

% n7 X' k% y1 }- W18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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0 ~. u* _: h; R* v. u2 y19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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" c. g3 y  q1 O: }9 k. A  c6 B20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

2 m% o/ \. p/ L6 @23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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6 s+ o* s+ d/ x  v1 m5 F) p& n* j24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

6 C* G1 A) ^/ b( R2 t( z9 t  F2 p$ H制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
1 l/ ]* V! `7 R3 l捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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* \1 ~5 C/ s6 i26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
7 i& k/ _( f& R# N( m) ^! A用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：
$ Q. Q7 `; q2 ]0 b1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
+ f' h% u: V" Q5 R8 _1 \  ?: t2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

2 M7 r' v. h8 {8 t8 i/ i红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个

. ^  l3 g9 H; H% P配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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注：17分钟－20分钟左右。

番茄牛腩
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主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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" p* }( P  U" P8 u" q$ I5 k/ K注：35分钟左右。

- m2 ^: p' K8 `+ Z- E 水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

' ^$ a0 B. |) [. }4 _配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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% f" x5 u  ~4 }, n+ ~0 |2 e0 `注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜
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. j+ V: y+ [7 x( \0 C主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

2 v' f- M1 k( E' J" u& M排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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5 r! P1 _* I+ s+ w9 ]/ y4 ]9 |' B! G2 P 红烧鸡脖子
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3 s& c+ m! ~7 J# A7 ~! I5 _用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

% I7 F0 P# j' b: j7 X4 [用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

% M: @" F5 ^& q6 }; E6 i7 j西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

大骨棒汤
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主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

( n* d& T1 W4 ]) X1 I, P方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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' J2 ?) `* C* u4 K 天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片
0 K5 N6 g" H0 c0 n
! q5 ]# h9 {* }8 l配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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3 `& z# o  T' q% L5 Z) |方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
4 W2 I" N/ C, `* H
注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
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& p9 t* u6 o: X( u, x油焖尖椒
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主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
9 s. z9 S7 k( |2 L( z2 Y
: I! T2 g& Y5 I( v' G小鸡炖磨菇
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% @6 S5 K  _0 I3 R( D, L: O) y% v1 { 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

& g9 T) e& j* F$ u0 L 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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6 z8 @" N6 _2 l方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

5 b: @$ _. A0 w2 Y% R 注：17分钟－20分钟左右
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* d% H  t5 P' F: J猪肉煲仔饭
& u0 C/ r+ b3 C; Z) Q: u
( `( ^$ A. u4 m' X$ S- f主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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4 ~/ v( a$ |4 l% J# M原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

制作过程
* A/ B6 e7 X, i5 `+ v0 y    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
3 {9 K6 F; y* q1 }" L 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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原料及准备
8 D% v7 g# J6 ~4 `; R' C/ a    鸡半只，凤梨1个
% g2 A. d3 B4 S1 w辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
6 n0 v- V6 N; S# o7 K) P    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
& a, v* y8 g3 r. S! j* m4 \* \2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
2 T1 f. r% z$ L0 w8 v3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
" U# y2 E% Q: p, a4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤


( G1 V- M2 [. F$ Z$ z7 v
原料及准备
0 C& J9 B+ c2 |& _    排骨，蛤蜊
辅料及准备
    姜丝，料酒，
# Q" H% H1 D2 D; ^8 r! g制作过程
' [. w7 v2 M; P, u4 w  N$ p) \1 }    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
) c0 x3 s% h$ O- O3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

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: g1 @( G6 B4 \+ X2 M原料及准备
! c0 P1 U+ c7 S% l7 n. w    排骨玉米
辅料及准备
# {  f. R% n- t    盐，味精，料酒
& C1 O* I. b# Y: @制作过程
* j% R* k5 q% D4 [4 m) v# o    一排骨入沸水烫过去血水
, k3 N& [" E, Y0 f8 x二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
0 U+ K3 p0 R* @0 K* _+ o: {* e四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
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原料及准备
    花生，猪尾骨
, S2 W$ c2 W6 n1 |* _# f1 h辅料及准备
- W, v) n  e! i- d+ @% Z1 Y3 `    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
+ T' c% s# v/ y  p二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
$ P$ G& ~9 }2 O* s  _三烧开后加入花生，继续煮20分钟
0 p; H! V. N* P  \1 g3 O5 q! \3 p  ?四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉



" K& h5 M$ W; D  T* `# n/ z原料及准备
    羊肉500克，
' O* B% h" Z: l) y9 @* m; r辅料及准备
7 a, W9 F# l! x# Q6 q; r    花椒，胡椒粉，香菜，酒
: {: y* r7 R# |) H1 E. T制作过程
+ m; d3 y! L) n* a: g6 D    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
  [5 ]  S6 Z; d羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
! N4 G! `; X& F( S1 N0 q( b加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
$ M' i9 Q- n% [. w5 y* ^煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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原料及准备
) u; k2 d, u. K. F$ O8 D    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
7 S& m, _' c6 |, D% r8 r) q    盐，味精，香菜
/ B4 T: k" O1 v) g) D6 R/ L2 U制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
" A  \5 y$ g( z: x' i* p2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
# k2 g0 q* s( Q" O" u4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。