我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒，豆豉蒸辣椒，烧辣椒皮蛋

amybear

# h" J, q* A& e0 f7 A
阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
( j# P2 u8 b# r+ S5 o

  S/ G2 ^; A( ^' L& P* s% N) k1号辣椒 辣
" o" _) ^& [9 a3 l+ P; [; Z
9 s. e- b- Z  ^! S3 W
2号辣椒 微辣


3号辣椒 不辣
: E% d5 W; H" U3 A
; a- D: C' Q" D, I% @1 ?
一、油淋辣椒-虎皮青椒
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
/ v; m5 a+ L; z$ Z% j2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱


5 I# A  D0 i" @* k1 g) f3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。

$ G. O5 l, {. R3 M
成品
, \$ j5 Z! S: C7 W! u
% K/ _3 J" w" O" q# ~2 B
二、豆豉蒸辣椒
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
8 {9 C: w) b3 z


, g5 l) H2 ~& s* E' v! N& q三、烧辣椒皮蛋
: ^4 s9 U! B8 f0 y4 y5 W材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
) z# m5 g* t: k+ p3 Q1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
- G% b5 `! d! s) t$ n+ d* K2 B) A! Y
) T! u. ]% w3 I  x
2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝


! e  E* [8 m6 A5 R$ F
9 J( v" {) T0 Y
3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
7 U" u" e# S* Y; T' H

awake

沙发！

amybear

呵呵，谢谢

阿左917

天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
% K% W* b  j8 }3 l! x谢谢姐姐.

amybear

PP拿来，我打。。。