 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 & ~: c2 t+ R& E( z; J! K
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。$ [& M7 M! O8 O+ ~& F; B8 U$ R
3 w6 w0 V8 t" A5 g0 j) @6 s0 e, Z0 ~
/ c* Y0 _# P- {1号辣椒 辣+ Y) e8 z3 ?5 f u, {
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2号辣椒 微辣
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- A& ?2 Z9 R$ r* S1 h+ U3号辣椒 不辣 4 _& u. ?5 f9 D/ l6 _) A0 Y
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
; ?4 Y% Q8 `. A, h, ]) S材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
+ f* f0 ]3 U. u& @0 X6 T0 l1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末3 G& f- O' x: Z: S
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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' o0 m" Z8 {, }1 y3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品/ X; c0 |7 ?$ ?. e9 x7 B, v8 W
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二、豆豉蒸辣椒
# q" T) W3 F& N- X6 n {4 @材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精. z, U# @, G9 U* M l
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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" d6 W9 J7 j( D0 E8 M! m& w6 Z三、烧辣椒皮蛋, k. }6 ~* q* t# ]0 ?" w" `
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精3 M3 y6 F! W! z
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟1 y! X; V9 E u$ p6 c: V
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( U. F7 K1 ~4 |2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝 i1 K4 L0 q* y) S; d* U$ r+ a. i
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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