开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：

　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　

1 o. w8 u1 M" ~' Z　　配 料：
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　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。

　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
5 T7 X3 L9 j5 }( R
9 I: f. D0 o6 H　　做 法：

9 X  V) z$ R( x6 S　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。
' Y# E0 E' z7 D+ k
' b  ^- S, N, @  V% N  l　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。
$ W% P( E) E% B/ X
, m) K1 A  ~- E) P# e% ?- t( {4 ?6 ?7 [　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。

6 T1 |+ S# H; n8 N: I　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　
3 r! h: o9 s' M
　　备 注：

6 x/ T' o3 L8 U7 V- A& U- c　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

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好啊

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爱吃!

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斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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豆腐也快乐