开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：
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( o4 \9 \* a9 A2 m6 _, c　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　
: M) K0 p. m/ D
+ O) I6 d+ n: ?' M  b2 ^! j% o　　配 料：

　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。

　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
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　　做 法：

% ]* L$ @) @; Z, R7 \; N( W　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。

3 `$ ~+ Z4 I4 x( ]  {　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。

0 ], E8 Y: I3 I9 w　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。

　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　
' ^4 I- B) S# y9 w! p2 ~5 E
　　备 注：
; r; m0 W& x! r) u2 X
/ n- }( z4 i* T) l$ D　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

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好啊

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爱吃!

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斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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豆腐也快乐