 鲜花( 159)  鸡蛋( 0)
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前几天炸油条剩下点油，做点啥好呢。
r! u. F' W7 s) N虽然明知油炸食品对身体不好，还是想吃啊。鄙视自己一下下。( Q% l, A6 S2 \. q7 {& [
3 X2 i/ V+ b3 H- H想起小时候在食堂买过的糍粑，一直也没做过，也不知道怎么做。就是记得好吃。+ E6 C1 r4 `) m2 d! j2 A
动手试试吧。7 H# x4 w, Y8 u7 I
3 }- ~5 l; j6 N7 h. c, \ c1。用了纯糯米（后来网上搜到，应该是糯米：普通米 3：7）250克，水250克。
( U/ ?% g6 i- `7 F- B水和米是1：1的。放蒸锅里隔水蒸30分钟蒸熟。蒸的时候放了点糖，喜欢吃甜的。
! Q! b- D! W9 V) ~2.我是用一个大饭盒蒸的，蒸完后为了让饭结实点移入小饭盒压实。自然冷却。（想快点可以稍凉后放入冰箱速冻30分钟。
' b$ ?$ {* Q8 W+ V" x2 d& {3 f4 s3拿出来切切可以炸了，开始切得很薄，想着炸多几块。后来发现是不对的。太薄的块都炸透了，吃起来像锅巴。就改大块了。
k) Z, ?+ n" Z- y1 T2 o& X2 P! w7 S$ `4开始炸的时间也长，差不多8分钟才捞起来。（这时火力调到7）觉得太过了，真正想吃的是外面酥酥脆脆就可以了，里面还是糯米饭。香香甜甜的感觉。就把时间缩短了，炸了3分钟就可以起锅了。电炉的火打到8.火力旺，炸的快。- C) e( b' V+ F
* C0 U# P B0 ^7 @0 Q7 s8 Q) {
4 }* @8 g D) O, A0 A9 j在网上搜了半天，才知道这东西的名字原来是粢饭糕。呵呵，不是糍粑。
下次不用纯糯米了，太黏。油炸食品还是少吃点。
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狗仔卡
发表于 2009-5-13 14:12
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发表于 2009-5-13 14:59
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