午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
9 Q7 }9 v# t1 I; f" V佐料：葱
5 h; b6 h6 Z$ P. y# r, u' K3 A调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
5 q" m( B; L" D: y
(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

# Q3 b) [, }+ c! ySTEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
% G& s% q: S5 CSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
9 X# w2 j; g, x) `) G9 ZSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
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把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
柳川，好久没见啊

8 J! j" {1 _7 d( C$ G; ]% H 太感动鸟！！！
我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
6 |* z2 @/ G% @* _0 W& [% b准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

0 ?+ p1 t" i$ s7 K9 t# `昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表

/ S1 p6 Y& X4 s
/ }" ~1 Z  \# K昨天还做了吃 忘了拍照了

+ Z+ S# p5 Z/ q% S
. H7 D/ {6 W0 F$ k+ i下回记得！