 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜谱名称 香煎萍果薯饼 , w4 n' l+ u5 @8 t, \1 c: N
所属菜系 粤菜
! e: ?+ q3 p; v* f所属类型 特色粤菜 $ O; q* ^5 l1 P; [0 e( x+ n0 t" @, n
基本特点 " G: M/ r" `) W/ L |
基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片 2 }/ W S3 K* Q
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１．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。, Z6 I- |2 T: [2 G
/ k- _( T0 t$ ?- `" a$ F# ^ ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。' z2 d6 k! w' u- `' g
7 t! M! y/ `7 u2 p+ t6 A9 H ３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。
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４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。- e$ \: [; M& g: }6 I
+ B$ s. F& _* j0 f/ W
５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
