西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。

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; m4 u4 ^3 F7 B2 I' W$ u0 V　　翠皮里嵴

% C) }' n& m: z* A" ^) j4 k' c　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许

　　制作方法：
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2 U& G+ Z; P7 R) @, [( H　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
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% _6 |$ t& x2 ]　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
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. p; ^0 b$ c8 U2 }" I, _7 O0 l　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
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& t& z7 p; ^. r+ A# r4 P　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。
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　　橙汁莲藕西瓜皮

) |! P+ U- B. j( }5 b　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许

5 O, @8 N$ ]2 U- E　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
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　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

6 P! v8 F5 g  f　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
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　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

　　特点：酸甜适度、清脆可口。
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- [: k. \) j8 R　　翠白玉双丝卷
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$ H0 U. O4 h" Y2 {　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
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6 F. v, Y) H! x% J　　许制作方法：
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( z/ p, _, t( g# g+ ^- F　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
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/ y; z- D# G( k# N+ s+ S　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
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* B6 @! t2 ?6 t% W- E* k　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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2 X& O  n# q- Z4 W& T# M9 [　　西瓜羹

( @0 {/ t3 ?  _- A　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克

" w$ \# ~0 M. Q" R( q　　制作方法：
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　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。

: c6 K* ]' g' m& t　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
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' Y% [; l, a* k8 C, C; D4 H　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。

　　瓜条蛋花汤

9 ]+ v/ ]2 Z  ]0 I3 J. A# j　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许
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4 i! g- {7 ^* W6 k　　制作方法：
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3 d7 R7 Y: [$ a  J& V. n　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。
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" Q' i/ U3 ?0 K- y3 b& F　　2、番茄切成片。
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! f, |5 N/ `. `: g0 \8 |6 C3 A　　3、鸡蛋打散。

6 [' |( ~# q3 L$ T" m9 B　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。

& j/ a: g8 @. T3 c& S　　巧克力西瓜露

! p' |1 X& p" |( y, O. `　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个

6 O! n. a1 u% g& F* t! L　　制作方法：
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　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

  A" v% e9 T* W. W* D　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
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$ F9 ]* R) c2 l/ u　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

/ f% J4 d# U( M. s5 j) Z) k　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
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　　西瓜蒸鸡

　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
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　　制作方法：

2 V" A; c+ j! Q2 x1 R　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。

& F! o! r, _# X3 |' R9 ~$ v2 d　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。

4 D2 b7 \. L8 T. S7 u3 r　　西瓜皮炒青椒
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　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许

6 L. ?+ o/ v, O3 a: a) i* ]　　制作方法：

% [1 n3 i$ b. z　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
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　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
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2 D7 I/ A% ]5 E/ L　　肉烧西瓜皮

1 v2 x/ ^0 @6 [" j+ X7 `　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许

　　制作方法：

# f* S2 G: ~0 k/ X' a$ C　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

　　2、将五花肉切成小方块。
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　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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　　西瓜皮炒毛豆

7 z( d2 v& p' f　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许

! y4 b4 @4 E. @　　制作方法：

3 `" w) _9 d. [8 z* U( c3 C　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

( D* o6 N, |) |+ N$ u, p　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

) [, n6 N1 [& @' [; Y　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

& o. f9 p4 u  g$ n延伸阅读:
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* E: N9 p- ]4 l6 f! u; y5 q- xOmega 3 on our supermarket shelves

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3 p+ |- F1 s) m8 n9 M/ Z
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kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
. W8 Y# K8 u8 ^5 N% e+ ^4 D: K老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
" a/ V' s4 J# h' }- `- V3 z4 ]5 w唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
; y! {% d6 I. X( b9 `( u( z& D" c/ Z老婆吃了瓜肉我吃皮的。

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4 t$ C! Y2 j8 h- l8 y" o% d! r5 o宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
0 C+ }: K0 v0 Y( q  V/ R老婆吃了瓜肉我吃皮的。

8 Y# G& K6 Y. u+ O! O+ Z那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！
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[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]