 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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9 g; r- W K3 u( r2 ]1 M1.白萝卜10个,以没有胡须的,年轻的最佳。特别选苗条的为最好。
+ J' j) l# u* ~苗条的细嫩且不糠
& u2 S' p$ B- Q/ h! z6 w8 n% j5 u2.买白醋,辣椒糊。白醋用半瓶 辣椒湖一瓶半
% N6 [1 ~8 n1 V- ]. P/ ?3.精盐4勺 # f9 R C: X! U7 j
4.用硬毛刷,将萝卜好好洗净 切小长条块2 Q' |* T1 [- [# R+ Z: Z; x8 A
5.将盐拌入,过一会儿就簸一次,让萝卜条充分淹透。待萝卜条软了后,用手压实。充分浸入盐水中。不断翻动压实,淹制4小时
" ~8 ~+ T o! \7 C. o, ?" q5 Z- m6.用手挤去水分,倒掉盐水。放糖一包
. ?2 I' W. M. q/ n7.放白酒一两白醋半瓶 辣椒糊一瓶半
# U, `4 y6 a* w/ Z4 ~ f$ w7 s辣椒糊要买正宗的,将来出品的鲜美程度有很大关系。这里使用的是北京六必居, P, Y4 `- r: g% ^9 E8 i
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8.将成品装进冰箱专用,食品保鲜袋里。
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放掉空气,扎紧袋口,装入饭盒放进冰箱保存。或馈送亲友。/ u6 h8 ~) B6 g8 g& W2 F) d
一天或两天后,味道及佳。9 A1 C: e5 m0 L& I0 g, F! R: r
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但是,一般的放不到两天,就会被吃得精光,要有耐心、毅力哦,嘻嘻 |
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