无名氏牛肉丝--借鉴annie66之灯影牛肉

半导体

ld崇拜annie66的灯影牛肉，正好家里有多年的陈卤汁和准备吃涮火锅的牛肉，我们就开始了第一次的无名氏牛肉丝（因为怕学不好，因故叫无名氏）
: S# X0 I2 V$ k
  d& {0 p& h' m1 \: \' s+ f上午大概用了1个小时把牛肉放卤汁里过了一下，然后就拿出来风干，出去带孩子playground+采购了
% H2 y1 @9 j9 W5 V2 _  D
回来以后，把牛肉顺着肉丝的条纹切成大片，然后用手撕成窄条，越细越好，但时间一长，就没耐性了，正好应了annie66说的，实在繁琐

  d' s0 d7 b" x锅中放香油和红油（昨天水煮鱼的下脚料），放牛肉丝干煸，待肉丝便暗时，加入：老干妈油辣子+胡椒粉+辣椒粉+花椒粉+盐，再次煸炒，等水分完全被炒出后，撒白芝麻，淋花椒油出锅

因为第一次做，没敢自己先尝，送ld审阅，曰：说不好吃都难
* W; v' ?" y- k6 q7 r
4 a7 }! x+ m6 B1 S. D: N并感谢annie66的灯影牛肉的帖子~~~
# k. k4 }1 G& }! j
4 `* a- l( G4 Q[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-28 20:38 编辑 ]

beston007

看着都好吃啊!

闲着发呆

真好，发现美食版是我的favorite了。

lmno470

。。。（请勿跟贴广告，谢谢）。。。

[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

lqyromeo123

太强了，楼主，帮忙你顶一下。
8 @) B5 J% S0 U; M2 A- Q9 F
。。。（请勿跟贴广告，谢谢）。。。
- H; O1 a5 `: j3 E2 l
( @4 S: M- g- _& y1 d1 `[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

山翁

看着都流口水