偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
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哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
7 j3 f% I( p. T6 U2 r先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
$ h! r! J( e5 }( ?: V; w4 p( x
! R% J/ ?1 C/ v2 Y6 T$ Y: \不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
; S+ V  ~5 Y& t1 T1 o: m但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
3 U% [( T' c: \根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
+ |$ P# d. ?) f: o% S% W我是从家里带来的酒药。
+ U  o$ ]0 ]. x1 _! Z; o; s先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

! S) _0 f4 a$ r' H/ s5 m9 s
' ^+ a! u9 b' A3 q6 m; o0 {我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
) D4 T' g1 p7 k' Q5 e: P一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
8 O/ l3 Q9 W" O2 d- `6 |7 ^  \根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

7 `7 [, K1 o+ j" b  `. D8 X+ T药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
# W3 ]5 S) m6 s药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
& S8 g' p: ^+ D! k. W9 Q你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
$ `& h/ g- L8 q  M/ l我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
没 有 学 名 :(
" G7 n' M# Y/ k9 {2 D  d  e2 G; d你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
& u, N0 o, U1 p) X, m0 T! _) S我 就 不 ...

9 x% N0 E9 ?' v" _7 g) @. g$ X唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
$ ]! P0 D7 `. {% e- n
% ~& o: z# h2 \# Z7 W/ t我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
3 a0 h6 K) }/ F, o3 X一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
" ^5 u: k! `2 H, ?5 G! @4 r# g没 有 学 名 :(
8 E* |% x+ t+ a你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
. z8 g2 j$ V* _- A6 @我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

' n4 u( i6 o6 G  Q1 R一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
两公斤米用半球.

$ P$ D3 U! F, _  \' t3 y5 T  H  k:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
一定是上海酒饼了

" q% y6 t6 D5 M, X
+ k% c2 L8 c# O4 s对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
4 J; S9 n1 T$ Z- M- B: k:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
9 t8 a2 F, |0 @' M  I对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。