偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
' _  V  l9 [- q% E; I
# L( p5 i) v% P# ^( {0 K# P哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
- a" I1 J; s. i) N, A先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
7 N6 q" c1 r# j3 s
8 ~4 A. A' R( \+ A不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
) v  ~8 a, f( V: J7 K8 \+ d根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
' S( J$ J, |/ o: W% a6 d1 b我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
6 [9 u# g! @6 N9 l8 ]& n就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
# C. T) n0 k& Y: h. j, y& |/ X* P一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
$ }# d! z) w/ V; U& {) }( F7 ^9 [) stnt的 药 球 挺 好 用 的 。
- V- f& r0 L4 _但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
/ S- \  \$ k! N- r. X' V8 N根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

- P# S2 F; s5 x+ y: S6 W/ g: E" \
) b( e9 U7 k8 u药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
  ~* N8 g- C) ^6 x药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
4 J% e" T! r7 r3 o5 R0 N* y" Q% p我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
没 有 学 名 :(
, O' E+ `+ s* _, Q5 j你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
6 G) c# ^4 m1 M5 R如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

$ h0 f  [6 H8 I7 q
唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。

; a; r. Z9 Q/ Q我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
1 V0 }6 m1 v: n6 Y1 z( B! p9 L, M就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
' Y2 v; d$ |' [* t一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

2 m; C& W% t/ M# W. V, B9 Z) o& p
( B4 E) {: K$ _1 b+ Q, t* O& I- k下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
没 有 学 名 :(
3 D( @- X1 r/ X& [& X2 j你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
% ]( x  O( |; @& @& [如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

" U: L* ~( Q- p( O2 F+ v% Z0 d$ |有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
' f3 ^: A' X6 t: c2 Z# o0 w药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

- Y! r2 j) q4 ?6 R一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
8 C/ }. @" B, k  b, b 两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
一定是上海酒饼了

8 }: E  x7 a! |( c( E% \- C
. G6 U$ m2 K6 S$ n8 A对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
; O# t. O* n. ^) X& S) l7 ]' A9 a7 `:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。