偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
' e5 U5 H6 w) n6 T% S
哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
1 Q$ ~7 v% U3 H' P) E先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。

不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
$ Y3 n2 w# o9 y& T3 h* H) G( e( Q# K但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
6 t, N2 U  ^: g* C- c根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
: D" ?6 V  E/ X) s) N( {, M我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

! Y3 A' J* `5 g7 p2 M8 x  k我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
+ |. ]# e! `  R3 n4 l/ p一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
& n' \8 c, {0 M/ g9 [0 w根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
+ e: `3 x. c; {9 l药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
) _5 E8 A1 |1 K3 @3 s! d你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
- n  O8 Q. ]! r; A- x如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
$ b: Q# @$ B- C# Q" C没 有 学 名 :(
9 a& ~/ Y# A, @+ C* O. T" Q你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
) M* v$ Y2 Y* k/ u如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
% _$ i! w, Z% M. X5 o' m+ q我 就 不 ...

+ K! s9 q; a6 ?唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
  U3 K! P6 [; w6 s! s
我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
: u8 C4 d: u$ c我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
没 有 学 名 :(
# [& D+ U# ]2 v  |( W8 }7 S你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
- h9 q0 T% |" {4 P# I7 |! h如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
7 w2 {3 J5 {- J; Z, z* x我 就 不 ...

+ W' R, N, b. p* t5 k有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
; v6 D8 u. U' ?( A5 m药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

' ]# Q! v. x) u* m9 V& b一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
4 Y, E# P. a7 O- m3 ~. p 两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
& y6 W8 |. V: P9 n  w0 @; G, a一定是上海酒饼了

4 d" ?$ a5 I; O$ s4 W2 P
9 d! U) u/ K: }: T; n对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
$ Z2 n8 i# `& h1 ?8 D5 `# f+ e9 I对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。