偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
% B! L: w9 U0 O9 O& v  r) o: p" }
* E. x2 J* T5 S7 S* _  F/ {哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
. ]9 t$ H" S. x7 M8 T' t! y先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
& p0 V5 X6 o4 o
6 k6 R. v. A! L* @6 a# Q7 e& d不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
' s( W. ?  x# ~% W: v但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
6 e' F# o$ {5 h  O根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
' j( g" K# R+ b1 o2 R9 K我是从家里带来的酒药。
: @3 n  [. Z/ K/ U先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

$ }+ _" s7 |+ ]6 Y我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
$ H# p+ C; E2 f6 s) v; X" P就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
+ N6 ?5 C5 X5 H! [' A! g8 o2 E一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
2 J" J  a2 K2 d. Z6 p2 i但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

9 k3 j% w/ _4 }7 _  Q& d药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
- J3 u. n, L2 L# l药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

/ J6 J5 @) m% v% q7 j) m& ?没 有 学 名 :(
  N! ]: Y+ d4 }/ a+ b; l6 a4 C) {你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
没 有 学 名 :(
- R4 m6 }4 j5 b/ O5 E你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
, i$ Z& Y( ?% d; O/ h: ~+ g: `如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

& @+ a! ~, o( S- r( y; _' S1 ?唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。

我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
3 ?  L' J" Y+ t* g, n- K1 C一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

3 o( b$ p0 s  f1 y
( ?5 d: p5 f% D" v下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
没 有 学 名 :(
# _  b$ y, G, z0 X) h8 `你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
; y5 n+ E1 D) F我 就 不 ...

( t/ c0 g. y" [) }1 ]9 E! o有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
2 C! v0 H6 I9 w8 ?药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
一定是上海酒饼了

( H8 z! w1 `" J6 S: }对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
$ i/ f( Z5 ^$ u/ \! ?0 M1 o6 o% N:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。