 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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环保及食品安全知识系列问答（三）——餐具和食品容器6 k4 @1 N: e5 _6 z, q1 E
9 j, c. |+ q; j I( j 问：我家厨房里有一口不粘锅，用它炒菜的效果很好，但是我也听到过一些' G. ~0 a+ Q4 ^3 h4 `5 j
关于不粘锅的争议。那么使用不粘锅炒菜会产生有毒物质吗？" @! M0 z8 c+ W- G
; d# [( q: \: Y' d- O
答：不粘锅的锅底不粘食物是因为它的表面涂敷了一层聚四氟乙烯。聚四氟0 e3 c# X X0 l, u* n0 ?- W0 }! @$ a
乙烯是把聚乙烯（熔点较低的塑料，常用于食品塑料袋）的氢原子全部用氟原子
: i5 c: a7 [2 H8 X9 \8 e" l取代之后制成的一种塑料。20世纪30年代一家美国公司首先合成了这种材料并把( t/ a ?0 ]- Q e) U
它的商标名定为“特氟隆”（Teflon）。聚四氟乙烯具有很优良的电气绝缘性能、
2 g, b# w) V! b& y& L& c+ k& n6 Z它能耐强酸强碱的腐蚀，耐高温，而且其他物质很难粘在它的表面上。4 d% b* l6 P2 k: C- Z+ \, I- E
2 F& x( M1 m! I$ S6 T- \0 j( R
由于这些优异的特性，聚四氟乙烯被用于制造不粘锅。它本身是一种化学性% x% N* J! n+ S8 } a, X5 H
质不活泼的塑料，而且没有证据显示它对人体有毒。正常食用不粘锅炒菜应该不
0 u1 b* l) O0 O4 @1 m9 I会对身体造成伤害。但是需要注意的是，聚四氟乙烯在260摄氏度以上会变得不
; P! A5 d8 j! j" c$ }5 j3 b( @稳定，达到 350摄氏度的时候会分解放出有害产物，因此不粘锅要避免干烧。0 k. q/ D; [6 Z2 x \6 E$ ^ y
, b5 J9 `1 m# z8 o- c3 P 不过，在生产聚四氟乙烯的时候需要一种称为全氟辛酸(PFOA)的原料，有一0 T: N* V6 M4 {5 x7 M1 K, K# E
些证据显示全氟辛酸“可能”致癌。美国生产全氟辛酸的杜邦公司已经同意在未
! L' @' t! d& Y. p5 o来数年时间内减少生产厂对环境排放的全氟辛酸。在聚四氟乙烯中含有非常少量
8 j9 q+ I3 I* y的全氟辛酸，但是目前还没有证据证明这会对人体造成危害。& b) \, J! m9 l4 ~
5 B) l5 R5 ]0 O2 S（编写：柯南）$ O! _& v; m. Q2 I6 r# f8 e) w
1 i x1 L0 p& {( {6 U% N% J' w* s8 |* z
问：使用微波炉加热食品是否会对健康造成危害？4 F) {. @& }0 Y
. p1 i( V9 }5 v$ W: z1 t- d( A1 D 答：微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来" ] B. f7 |+ G, ^4 d
加热食品的，微波本身的能量极低，不足以使分子结构发生变化。在这个过程中，3 W" U, R# z) `) M
微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，磁控管停止产生微波，微波7 r( }) p I5 R8 ` a5 X
也就立即消失了，不可能“储存”在食物之中。因此用微波炉加热食品并不会产
" q s( H; X' s( w* ]# ^! w5 k) g生特殊的有害物质。如果说用微波炉加热有什么坏处的话，那也是由于受热不均- [6 Z+ y7 o- g
匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分。但是总体上来说，微波食品是不会
; `/ Y1 r9 J) ~* @% D* l对人体健康产生什么特殊危害的，与一般加热方式相比，它甚至可能还有某些益
2 D7 ]! f; H1 M+ t! J2 F$ {- i+ y处。美国食品与药品管理局发布的资料说：“微波烹饪与普通烹饪相比，并不会: u8 L: U& f3 T: ~3 l
降低食物的营养价值。事实上，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和
' p# x/ F# H2 K& P/ ]8 }1 Q微量元素，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水。”* I* }% ?0 D" Q, j5 v: t
8 G4 m9 K4 B4 C7 A
微波辐射能够加热食物，当然也能够加热人体组织。高强度的微波辐射能烧- m5 y+ E, ~. D' w
伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但是从微波炉泄漏的微波的强度，( p- e7 J4 ?+ F) N
远远达不到这个水平。微波炉有多重保险防止微波泄漏。国际和国家标准规定，' T5 K( E8 q9 ]+ }9 ?
在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个& o7 K' g/ L2 R8 v) o
强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上目前生产的微波炉的微波泄漏比国家
2 I0 X" Q5 D$ w' M2 h2 z L标准还要低。而且，微波强度是与距离的平方成反比而衰减的，在离微波炉50厘
' V0 @0 z8 h, n米处的微波强度只有离微波炉5厘米处的一百分之一。微波炉在正常使用过程中
9 G. Y. x: @9 _$ C: P$ z ]是不可能出现超标泄漏的，万一由于微波炉损坏而出现大量微波泄漏，最可能的
! v. ?% y; O/ W3 v; I! S# X1 g. k后果之一是让你觉得皮肤发热。# Q/ ^7 {: h. s9 }' @* h
! J$ t* i! [% [0 S$ R3 P% {" H（编写：方舟子）; ], u* Y6 r9 p2 j
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" a0 M; | s* f 问：我习惯用塑料盒带午餐上班，在微波炉里热饭菜，这样做安全吗？1 e& e2 E0 r1 @% D6 p8 [% W9 {
% D2 @3 x9 S$ ]) V1 R; C 答：用塑料盒盛饭菜在微波炉里加热时，要注意两个问题：一、塑料盒是否
. C/ H% i+ @" d6 F" ~- N: N' i能耐高温？会不会熔化、变形？如果会，是不能用来加热的。这一点很容易自己& ^+ G- G! X6 d, l" N
判断。二、塑料盒是否会在加热过程中泄漏有毒物质？用来制造塑料盒的材料有7 C; U3 o U9 z& k
的并不稳定，在受热时有可能会泄漏到食物中，特别是食物中的脂肪会促进这个
9 T1 ]# N4 c0 o) Q泄漏过程。: d) {7 c5 p! [% _8 G/ x
$ m* ]3 X% G+ } 不过，如果你用的塑料盒标明了“微波炉适用”或“可微波”，那就表明它
( u# N( }0 @, y: G可以用微波炉加热。一种塑料盒如果是“微波炉适用”的，根据要求在上市之前, r* b L6 u" Z% E
应该做过试验，证明了在长期加热使用过程中，释放到食物中的物质的量极少，
2 w _5 w) A' t8 |2 g7 K; K不足以对健康造成危害。这种塑料盒一般用聚丙烯（PP）制造。8 r; |/ z, E! ]0 x5 i7 D: j: n* g
6 Z p' a: C" O' z 如果塑料盒没有标明“微波炉适用”或“可微波”，那么最好不要用微波炉
: F; r# G) K3 z+ P# S来加热。例如，餐馆打包用的快餐盒一般是不能加热的。5 P' @& }3 k4 Y, \7 ]7 ?
7 q$ d, p' F' X3 ` 在微波加热时，如果用保鲜膜遮盖，保鲜膜不应该接触到食物，以免熔化。; h$ V6 C1 K) v/ S* f
保鲜膜与食物之间应留有一定空间，并且不要密封，以便让热气散发走。不要用
& L: V# {2 R; y `) [, y微波炉加热塑料袋、塑料膜包裹的食物。有的塑料膜含有己二酸二乙基己酯. x" ]$ V: h+ E: _
（DEHA），这是一种增塑剂，能让塑料变得柔软。如果食物（特别是油腻的食物）
; F5 T7 H4 d6 B* p9 `; Y' Z' F1 b用这种塑料膜包裹，其中的DEHA会泄漏到食物中，不过量非常低，比用动物实验
7 n( U' {$ r; d6 Q5 O测得的中毒量低得多。
0 }$ s3 f: S! Q; s# B$ @& O1 D
4 [+ A+ J* X, P- ?0 ~. @% O 有人声称塑料盒用微波加热时会形成致癌物二恶英，这没有任何道理。所有8 m- \ e) n% U
的塑料盒都不含二恶英。在微波加热食物时也不会形成二恶英，因为要形成二恶3 F6 f4 H1 R7 D+ }# f
英一般需要加热到370°C以上。
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如果你不清楚你所用的塑料盒是否能用微波炉加热，最保险的做法是把食物. L1 V* q# U! P3 J
转移到可微波的陶瓷、玻璃器皿加热。$ g5 N( x3 _1 q/ X
* n3 @! e+ o" P, N9 n6 |: s+ o（编写：方舟子）% P5 ?* [! n& @. z
; c0 K+ t- X4 j j+ L' c7 ?! }
: F2 D h9 @" z 问：如果要用塑料盒存放剩菜，用什么样的塑料盒比较安全？
7 L7 [# t U) i$ d; n" i+ N# f; z" j3 ^# x: Y; h* O; T
答：用来存放食物的塑料盒、塑料袋必须是用“食品用塑料”制造的。食品 z4 T2 I6 l. }2 l- _
用塑料的纯度比非食品用塑料要高，不能含有有害健康的染料和再生塑料，不能/ c) j- l( K2 G" \' k+ h, m
释放出有毒物质，要能耐盐、酸、酒精等。规范生产的塑料容器的底部有一个小! P5 F) Y s$ @" G# h) J+ x
小的“身份证”，告诉你是什么样的塑料。这是一个三角形回收符号，三角形里
! }2 S0 z/ G3 d( G w5 o9 v, p( d+ u有一个数字编号表明塑料类型，有的则直接注明塑料类型的英文缩写。几乎所有% A9 l3 O. |5 G& R; T# S
的塑料容器都可分成7个类型，用1～7的编号表示：
: Q+ N2 M6 S8 z7 A, D: ]
7 H, t6 H t/ B 1号为PET（聚对苯二甲酸乙二酯），用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，不能受热。
) f) s: o8 B1 l' [
4 y7 `9 I. |' m5 p @- K 2号为HDPE（高密度聚乙烯），用于装牛奶、果汁。也用于装清洁、沐浴产
1 d. I; W, R6 X品。
; l% o9 b) h) K7 B- S2 H. H2 m3 ^ _
3号为PVC（聚氯乙烯），受热时容易产生有毒物质，目前较少用于食品包装。% @* E6 _5 J, r0 Y
如果用于食品包装，接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等食品用塑料。
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' @( Q* A8 q) a( h 4号为LDPE（低密度聚乙烯），用于保鲜膜、塑料膜等。1 h, D# U5 A! C5 V
; U! K1 F5 x9 R. n; r
5号为PP（聚丙烯），能耐高温，微波炉餐盒、食品储藏盒一般都用它制造。
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6号为PS（聚苯乙烯），用于快餐盒、碗装泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫
! @; g- l; m% E$ r$ ^' y等，受热会产生有害物质。
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7号为其他类，例如PC（聚碳酸酯），用于水壶、水杯、奶瓶。7 h& P) U. A( j+ `* u# G Z6 g- {8 x
; O/ Q# I K d, Y. N* H 三聚氰胺树脂主要用于仿陶瓷的杯子、盘子等。: V0 }6 Z& W& F% j( W! O6 }2 |
6 r! J& I* F! \. P- B
食品塑料容器一般是用“食品用”级的HDPE，PP或PC制造的，其中又以PP比* L5 X: P: ^4 e: r5 }1 P3 } }
较安全。$ s" |% b6 z1 c9 w6 J9 v* ^0 ^
- X+ s m3 w5 q' [2 N, h
商场上有一些颜色深重的食品容器，大多是回收废旧塑料加工的再生塑料，
- x0 A! y. R3 Z7 v/ }4 V, B为了掩盖废旧塑料的老化变色，加工时加入了有毒染料，不能用于盛装食品。) f* ~6 B' t" ]; w
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（编写：方舟子）2 [$ Z* k8 ]3 G$ m# [
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9 C6 s5 [% m% {. B 问：有人说重复使用塑料瓶会致癌，真的吗？
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答：有的塑料瓶可以很安全地重复使用，有的则不适合反复使用，这取决于$ K) }& t6 P y1 S4 e3 \5 O
塑料瓶是用什么样的材料制造的。
( F y T& s: w
* q0 r g& O; j- j# ~ 许多塑料瓶，特别是水壶、水杯、奶瓶，其材料是聚碳酸酯（PC）树脂，这0 _+ `& b4 M/ y4 I1 i" a
种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。这种塑料瓶在使用过程中会释放出微量的BPA
( N' P8 }0 D5 y- r/ G) J- q; S1 X到瓶内水或食物中。PC塑料瓶在反复使用、磨损后，会增加BPA的释放量。BPA能
3 h8 c- n* @: y& A) ?干扰人体激素信号系统，有研究表明BPA能增加患乳腺癌和子宫癌的风险，并有
6 s* o& y5 }! c其他健康危害。但是小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议。
( f$ }( y; H% i: E/ V) C9 p
3 Y( h! H0 \* I d' G1 g 瓶装水、软饮料的塑料瓶采用的材料是聚对苯二甲酸乙二酯（PET），如果
: _" K4 S- n& N& R) ]只用一次是安全的。有一项研究表明，PET塑料瓶如果反复使用，会释放出己二
5 x6 @) L4 A; w5 D0 ?0 t酸二辛酯（DEHA）。也有研究表明PET塑料瓶会释放邻苯二甲酸盐DEHP。动物实
# K! \; O! Y+ w1 }/ j) k% G验表明DEHP是一种致癌物质。不过，这些研究有争议。DEHA和DEHP通常用来作为
9 Y9 G, x" B; b% e* z' z5 }塑料的增塑剂，但并不用于PET制品，PET塑料瓶检测到的DEHA和DEHP可能是外源
' H1 b1 j3 g/ w( @* `1 [4 x7 ^污染。另有研究表明，PET塑料瓶释放的DEHA和DEHP含量太低，远低于世界卫生
5 e" j# W x0 l" l% K) S$ G组织的饮用水标准的限量。: y0 Z3 P. C% ~8 @$ f$ J
( ^- o3 K. ^% q 至于聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等塑料更容易释放有毒物质，不能2 y7 ~" |7 a0 F# x3 u/ p& ]$ w
用来装饮用水或食品。
3 `5 F* I& Q$ J: `4 d# Q/ t# m# D2 R
% j5 T; W {8 N" Y" X& b 相反地，用聚丙烯（PP）、低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）
0 }5 n. j$ ~& n2 X+ V2 T( u% u制造的塑料瓶比较安全，可以反复使用。7 W4 O0 L. \; ]9 l7 G W' P
3 p& V* \% g* T* s
http://www.sodis.ch/files/Report_EMPA.pdf* ^% D* ~0 `6 E" k9 u) ~
http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0043135408004168
) b. f) {: R' @) K7 h6 S: e! D, o5 X! v7 [$ I/ i: _
（编写：方舟子）3 \6 n. }8 Y$ l q: M/ `
& k/ i0 p: {- m: N8 |, T: [+ `, ~# b( }
问：奶瓶是否会释放有害婴儿健康的物质？
G {+ w: K6 C& B" U8 M# p: \% Y6 F5 N& `* z, X, r2 \
答：有些婴儿奶瓶以及塑料水瓶是用坚硬透明的聚碳酸酯（PC）树脂制造的，
8 y' L( y' C9 I# f0 h这种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。此外，用于罐头、奶粉罐的内壁的环氧树脂' B: d) @" v8 O3 @# [ |8 n
也含有BPA。少量的BPA会渗透到瓶内食物中。有许多项研究（主要是动物实验）/ I e" M& X6 Y- i1 \4 A1 g ]
显示，孕妇及婴幼儿即使接触到低剂量的BPA，也可能影响到婴幼儿的大脑和内% I6 q) q/ ?& \) i) `
分泌系统的发育。低剂量的BPA也可能对成年人的健康有影响，增加了心脏病、& Z R, {/ S1 N
糖尿病和肝损害的风险。《美国医学联合会杂志》在2008年9月发表的一份报告& m- k! j+ v _9 @5 i; b9 y
称，英国和美国的研究人员分析了1455位美国成年人的尿液，在90％的样本中均
# U |1 R, Q2 K1 _9 W发现低含量的BPA，含量都低于美国食品与药品管理局设定的标准。即便如此，$ n) T9 v- H5 L+ E! `
那些尿中BPA含量较高的成年人患心脏病的风险是BPA含量较低的成年人的近3倍，
* f X7 m1 P3 ^* ~, R" T患糖尿病的风险是2.4倍。小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议，需要进一5 O, ?3 |+ e Y8 |0 i Z
步的研究。
! K# l. C# w- v9 r. V
# `5 q" u' J$ x T: D' V2 A 有的国家（例如加拿大）已禁止使用含有BPA的奶瓶。做为消费者，为保险
# h% a: M; a1 g- ~1 t9 j6 Y起见，可采取一些办法尽量减少BPA的摄入。给婴儿选奶瓶时，选用不含BPA的。, D8 T7 B) T) S/ x6 m! Q) ?* }
那些坚硬、透明的奶瓶通常含BPA，而较软、半透明的奶瓶通常不含BPA。在遇酸、$ V9 V' H: J5 {" h$ \
遇热时，BPA更容易释放出来。因此，在选购番茄汁、果汁、碳酸饮料等食品时，( H- z. l, ^1 _+ j% |* p
不要选有树脂内壁的罐头包装，选择玻璃瓶、纸盒、聚乙烯包装会更安全些，也
3 @9 l; L/ c# Z: Z) ?$ {2 d不要加热聚碳酸酯制造的食物容器。8 z! t( D5 p0 J: G! t
/ }! m% B7 R# K) i- v: J http://jama.ama-assn.org/cgi/reprint/300/11/1303) c7 T8 L( ], t9 \, h
$ P6 C- I' e. c" Y（编写：方舟子）6 y( ^- W7 r0 Y% `: A
7 T6 f& i, n3 r, O
( P: n2 X- {+ m9 Y! L& T% Q# \ 问：为什么要避免用一次性塑料泡沫杯子？
- E' j* m0 p& O1 G1 U5 D/ O1 L3 M/ t
Z! k+ i# J5 Q+ I& E1 S 答：一次性泡沫塑料杯子、盘子、饭盒等物品由泡沫聚苯乙烯制造，其原料
' G" |6 }# ^7 w4 J8 x- @/ N来自石油，后者是一种不可再生的资源。泡沫塑料生产过程中会造成多种污染) o, y' a" E1 e
（如低层大气的臭氧污染），生成大量固态和液态垃圾。* ~' A! W0 C1 h; g; X# r
: T$ f3 b: {* k 废弃的泡沫塑料非常难处理，尽管存在回收利用技术，但由于泡沫塑料很轻，
6 G" e# N6 P6 L2 `少量泡沫塑料就要占据很大空间，回收利用的成本太高。即使在资源回收产业相9 T- @8 P0 [; j: `0 p
当发达的地方，泡沫塑料也往往不被回收商所接受。回收利用的泡沫塑料不会再
: G8 Q) A1 U7 q0 Q5 c被用于制造餐具，而是用于生产填充物、包装物等。也就是说，为了生产新的一1 w; j3 w. L1 d w
次性泡沫塑料杯子，总是需要新的资源，产生新的污染。% s- T! L$ S# t0 o9 O
0 ~- U5 L! p$ `6 @4 O) s* W+ l 泡沫塑料无法生物降解，它们进入垃圾填埋场后，在地下过几十年甚至上百
# D; M2 c" E6 u2 T年也不会消失。焚烧泡沫塑料会释放出多种有害物质，导致空气污染。在一些城1 s, H: `# v4 u5 w$ y' [# R% L U' M
市、旅游区和道路附近，大量被丢弃的泡沫塑料餐具形成严重的“白色污染”，: C5 t$ u3 p. W9 C
既影响景观，也降低土壤质量、危害生态环境。处在地面环境中的废弃泡沫塑料
2 m/ L: o' F& ^8 u! }& L* u容易碎裂成微小颗粒，被动物误食会导致动物生病和死亡。) D" r$ X9 H. n! L
2 K& T4 o1 A- u$ ` http://www.thegreenguide.com/doc/ask/styrofoam2
: z" }6 ^$ l* K! t. `3 n4 c http://www.earthresource.org/campaigns/capp/capp-styrofoam.html
6 e9 R. U! v) L, M! |7 G2 |$ y! ~1 n8 z1 w$ S' X. h/ d$ C; }
（编写：碧声）" W5 K+ \9 ^. F" W7 Y4 X- g7 C+ ^
" C3 w& O1 k+ C; d# R: V3 m ^: k E) y
问：有人说一次性筷子不环保，可重复利用的环保。你同意这个观点么？试
% ?6 F5 k* r" P8 F# E着算算总账，会不会换想法？- r9 [, O: E7 \; K& @
2 |" ?8 N: P4 q' j# ^- W3 T 答：如果不做一番科学的探讨，我们很容易被“一次性筷子不环保，可重复
g- U+ F$ h/ m( b利用的环保”的论调所迷惑，从而学习一些环保人士，自带筷子去饭店。
) Q B- o+ k+ s$ V4 Z
7 b* h) R- ]$ i! @ 但是，细究起来，这个论调并不是天然正确。即便是可重复使用的筷子，还% w/ b- D4 R$ \7 h B8 M) K. ^/ r/ z/ S
是要对环境带来负面影响的。我们每次使用完可重复使用的筷子，还要用洗涤剂$ \) r, h+ g1 m, b$ t( n$ V
和温水对它进行清洗，洗完我们一般还要用干手机或纸巾令筷子及手干燥。这一
$ z! U/ F. J4 t: W% M" K切，可重复使用筷子的倡导者一般是不会主动告诉我们的。他们说一次性筷子不
! Q9 u" a0 ]4 E* F环保，主要理由是一次性筷子的生产要耗掉大量木材，从而破坏森林和环境。但
, l3 v2 |7 M8 U$ ]9 M( t真相是，用于生产一次性筷子的木材，有的来自木材加工的边角料，更主要的来% r& @1 F, D( [- J! w ?) C
自专门用于生产一次性筷子的速生杨和生长迅速的竹子。有了经济利益的驱动，
' S' @, Y# ? `8 a4 s人们可以主动种植可再生的速生杨和竹子，并不会去采伐宝贵的森林。# K# Z! I8 D- z5 N& q4 M& \: ^
@! ]: H. A2 k: e) ]
如果细算起来，一次性筷子不一定就比可重复使用的筷子不环保。
5 @; U2 s: r9 [" S- Y; I8 v/ Y5 v* s" n K% {2 ?" H. L; U
（编写：太蔟）# M7 s! M _) S" S( G a K2 F% s
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! R) I; M7 {, N 问：买饮料、食品时，应该选择玻璃瓶、塑料瓶、金属瓶还是纸包装？哪一
% e* h, X8 I+ b8 c) Q$ j4 \( r种更环保？% Y9 F: S$ q% A8 Y, i/ p6 E
, d, x/ G1 _6 x- ?& Y
答：用这些包装材料各有利弊。: Q2 c) ^5 g+ u) H& `
, t' A) Z, {2 o$ w
玻璃瓶的好处是适合于重复使用和回收利用，不容易因为多次使用而出现磨
* N X7 Z6 `9 c: K% ~1 [5 f损，次数可以不受限制地反复利用，容易清洗；回收玻璃瓶已有较长的历史，有: X9 t! o- P O* E
较完善的回收渠道；玻璃即使破碎，其碎渣也可以被回收利用，在制造玻璃瓶时
Q0 B D) g$ z; h% N通常都会用到回收的材料（碎玻璃）；玻璃非常稳定，不会泄露有毒物质到食品3 o$ m& n0 u, v
中。但是玻璃要比其他包装材料笨重，因此就要耗费更多的能源用于运输和再加5 m8 ~4 n. |0 M) i- s. h7 K( w
工。$ w, [7 _- h4 X* J m
1 f( j6 d0 H$ R. a 塑料瓶的好处是既轻便又结实，而且可塑性强；原料便宜；能够利用回收材1 k4 x) \8 V4 Y$ M2 u9 o
料生产，特别是PET（聚对苯二甲酸乙二酯，1号塑料材料）和HDPE（高密度聚乙( c% [5 K2 O S# R, @3 p
烯，2号塑料材料）。但是塑料的原料是不可再生的石油资源；难以多次使用；
a0 G& _' @* M8 I9 m; _! b' ]' E和玻璃瓶的回收不同，消费者不习惯回收塑料瓶；某些类型的塑料瓶，特别是混
. }' D! b% Q U5 y合材料的塑料瓶，无法被重新利用。. q. G2 x7 @! ]) `: e. z$ \- _* `
/ r5 r" G$ D, o& e9 [! Q- j 金属罐（铝或钢制）的好处是适于回收利用，能够被回收利用很多次而不会+ T/ q/ Q3 q$ {# Z3 d. [
降低质量；比玻璃轻便，特别是铝罐更为轻便；由于原料较贵重，回收利用较受/ `6 j, \7 h+ L# D3 D, a
重视；用钢罐装的食物有较长的保质期。但是金属原料的开采和生产要用到较多# O( Z! x! [9 K0 \5 S9 [( u; L$ t
的能量和资源；金属罐开封后通常只能使用一次，无法重复使用。
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纸（包括纸板）包装的好处是可被回收利用；原料是可再生资源；轻便，可3 N/ Q* O: @# a, z) _2 g
塑性强；垃圾可以做为肥料利用。但是纸无法被多次回收利用，每回收利用一次
( ^) G8 G/ x6 g a纸纤维就变短、变弱；用废纸生产的纸板通常不够坚固，能污染食品；纸做为垃
* ~& e" t4 W+ t% C0 G圾填埋后，可被生物降解，有释放甲烷的危险。# s6 t" F6 a$ d+ Y- p4 y
/ S6 i. E, e6 l# @( R8 U
因此，很难笼统地说哪种包装材料更环保，关键在于做好回收利用。* f$ W9 Q+ W: {
) q" c, Z4 A8 D; Q8 P4 B（编写：方舟子）
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( e: y; i) T% v0 w 问：从环保的角度看，罐头食品是好是坏？# t( q7 V6 d5 M1 Y" e1 q
% Z n( u5 ] _; k9 v- |& Y 答：因为便于携带和长期保存，以及对食物味道和水分的保持，罐头食品有
4 M/ a! j* g: _, a: x/ F/ J( l它不可替代的一面，在军事和探险等人类活动中占有重要地位。我们一般所指的
. f- _1 G8 A5 O2 `* O. `8 I罐头，是指用马口铁或铝制造的容器。生产这些金属容器，需要采矿、冶金、加8 g4 h6 ?' {( B5 C3 ]7 S
工等过程，会因消耗能源和排放有害气体而对环境产生负面影响。如果随处乱扔3 E. d2 `' y6 j2 \! S9 i
空罐头盒，罐头食品总得来说对环境是有坏处的。5 {" q f% G6 V x; U
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但如果有全面完善的回收措施，罐头食品对环保是有好处的。因为技术的进
7 J9 r% |. P* A步，现代的金属罐头容器，比30年前的要轻40%。回收一个铝罐，仅需要从头生' d' N9 y- I9 V( R3 |" ]( [
产一个新铝罐所耗能量的5%。如果是马口铁，回收可以比生产新罐节省62-47%的( n2 R7 r1 @) |7 e0 A" I
能量。相比保存新鲜水果，用罐头保存更节省能量。+ j9 Z: x, v0 b0 ^
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（编写：太蔟） |
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发表于 2009-1-9 13:24
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