 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.5 I, J7 j( N: J8 Y; w0 W
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
; F, H/ R9 B B6 N7 l3 |材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
4 ?/ X) H" L3 J- E% |# f方法:１.gelatine用冷水化开.( T* }5 o. J& q# v- `
２．淀粉用冷水调成糊状况 $ X8 A$ f* D7 L# s" D& }
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
s- X4 V a) T9 y ４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.& j# V5 I% Z( [) p
５．放入冰箱1 ] r& {5 b% Q/ v+ M) p) B! G( H
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
