严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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' M5 e& P0 M( {) W7 x+ K方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
0 d3 r) E: F# `! Z有修改。

原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
9 O  }) A" A3 C% I4 t" t1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
2 m! k7 P8 I* A" r% A( R, c4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
3 ^" z- ?) w( M  z5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
: l, b( v* N2 f2 W) o6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
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& e  m& }" K' S. c" t' n成品：
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) Y8 }' c- P" W5 O% D9 |; [有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
4 w7 ?6 [. c( }/ |9 L真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
( e& o0 [6 x$ n: b5 x过分,给我吐出来!

, Z) H: G- M: g# D! z' h8 D6 L& \我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

. w) L1 P! D5 K( a1 h  y给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

5 m9 y0 G7 g  }2 E。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

/ z5 \; m/ r" a9 }6 ^; o# ^不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

, t7 v4 }" |/ R5 |9 D  B还是你厚道～ 啊！

9 u; M" I+ [' s5 A5 X5 Z# L哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

- c  f- \7 i* T9 r1 I0 u0 `  Q
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

0 A3 D" H% M2 L" l+ ?# y7 }这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
5 L+ ]3 y7 s0 N
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

/ V, t# V3 u! |( X" A; Z7 X+ o- u. h不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

( Q7 f5 d, x; C+ S" R6 B. C' T6 T* U
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

3 `5 B' b, X% c) P$ H' w; p这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
/ w# b& P& H$ c7 Q8 I) @2 J
这世道！
+ U4 m/ J4 ~9 j0 o$ S我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

6 U& n7 ]& `/ k; V0 P: S
& C+ a+ P' V/ N还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。