严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
- t" v- j; b2 m# s% p8 f有修改。
6 I6 k5 k: Y1 P; q4 G* z
原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
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做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
6 I/ i9 _* }6 Z9 k/ V2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
, o) ]% g  n3 k" Y) [5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
4 `( q3 N" J  W4 p5 j6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
0 P7 `" ]! C1 G' p# a! r/ R
" P  o+ X8 R- }( E" J6 y; M3 M成品：


* q1 g9 j5 c4 `9 @  y- Q$ l
+ {- N! h2 z" W( r- a  D有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
& d: B! h. A  z$ @% s. J
' h; q0 r) e- c0 X7 T4 a- M5 Y这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
' n) R8 Y0 G! D8 W' m8 C9 ?$ Y

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
7 z* `) x6 T) {( V: p! Y: H$ P真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

3 r7 {- Y9 v' A& B0 a* x。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

! e5 Z6 n3 l  s$ z给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

. }( E5 b, \# ~0 M/ H& j- a还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

2 b# \. \/ V! R, L7 m* C) t9 s。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

6 L8 i2 y, L) D. b不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
) }" w2 I8 `# T" O

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

  a& a& b. n# _( B/ V! H) B8 |# \不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
7 I) X* q* i  _! Z
. h4 ^: V/ o1 k7 c- I: ?3 `! o
9 u" h3 h, }" j哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

) Y: K" P. }2 O' ]这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
3 |( H: \8 P/ I, L  o! a
这世道！
& Z) S+ r0 R  l3 [2 w* B我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。