严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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$ u5 G+ w/ I" C- O方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
1 u! J- e- A* \2 m) l$ L5 `" F有修改。
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% T9 e6 N, f( d+ I  w0 b原料：
; q) Y; b& {! x7 J4 ^( p高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

+ A2 J$ u5 O$ ?0 y' Q; k) A做法：
* f4 [, a# F- H/ G1 y0 d1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
* ~) p* b! W; I% \3 t$ l9 @3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
: b% k: K; u5 W- {6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
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成品：
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' O1 O6 e8 j. H" B有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
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这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
) Q8 u& n# L# R

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
8 R% `: F, U( j) L5 s+ W" |2 L* A真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
" M' t. k3 @# n' V不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

6 [0 K$ r, w+ [。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
  Q7 l: ^/ _' G) e1 z, ]% J1 |过分,给我吐出来!

" X. O1 ]5 B( _( ?我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
; d9 ?: T2 u" i& S, u( g  E
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
/ c4 i+ d" L8 O$ Y8 J
给你捶捶背。

' V' g7 k9 ~9 c+ y1 t还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

1 C6 [$ ?: T# C; x1 S0 x  I. l4 W不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

- p3 K/ J  c' k" u5 T9 g; P
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
/ M2 q  A2 H! E% O
6 w# R$ l, {# m1 Y- K) J
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

6 ^# }: w, ^$ f) l  Z; `" t这世道！
: w! ?2 H9 ~7 v4 I2 O6 m+ U7 Y我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
5 ]6 r8 C0 k5 K
3 B: a/ j; h+ s9 Z; Q; K3 r) ^" O不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

  F  G. [1 }! G) s0 t) D, @
8 x0 b. Z: @" G哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
& o0 T. Y4 G/ Q0 m% h" a
这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

( J# s* }# X% v5 ~' h/ d" r: G
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。