跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
/ ^0 _- _5 I# v# k1 B) W太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
【材料】
一.
糯米粉一包 16oz
发粉一大勺 （ baking powder）
& Y1 D5 `/ J+ O# {素油 ¾ 杯  
6 J; s5 `1 v9 s! Q) N鸡蛋三个
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
. H( w& H/ D9 \7 p白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
2 q% g; K# \5 R/ E1 I二.
$ k( @2 B- @& k3 i) M  F红豆沙半盒
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
我用的是碎杏仁。
【做法】
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
" v/ Q: q" ?# S6 Z2 C0 O) [- p倒一半粉浆在烤盘里，
7 S! ?! N$ S+ U3 |' B  w8 E用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
3 R- a$ R3 J; Y, r; u  m然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。

375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
) u: Y. ~: \7 }: g/ Q( V好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

/ |. G7 {; y' R0 h
也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
$ d* ~; G4 P" [  ^& Z5 v8 E[原料]
1。干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
; R7 ^) C/ N% m! Z! t) k糖(sugar) ½ 杯
泡打粉(baking podwer) 2 小勺
& C% L. g1 P- F盐 (salt) ½ 小勺
5 D$ h- H- z$ Y% J( r* w  Z杏仁。（可不放/option) 1杯
, `* v. a2 ~/ Z& h2。液体原料：
鸡蛋 (大) 1个
牛奶 1杯
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
黄油(融化) 1/2- -1/4 条

[做法]
$ G: |- i9 X# {& }/ f% N1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
% d: i  _- u0 E9 Q/ h1 _% U4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
) T- e6 {9 `1 r- c' @  e3 I羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
3 o$ z$ g$ J6 z& I- o% G! i请问有方子吗，太崇拜了

' J4 i" w, X, c$ J
) t0 v( [- H1 V我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨