 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  + H5 u1 x8 N- d0 k
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
7 X- U' X: E0 c/ j8 h1 g7 l8 _是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
' u" k6 }& o% b* P1 g5 X【材料】" w5 W4 r5 z3 T2 A9 W' M! i
一.
. W+ I `3 k% P2 ]糯米粉一包 16oz
4 N, j3 s. H; e9 D; x4 Y2 t; m发粉一大勺 （ baking powder）
R6 ?+ d) {2 @# U* Y: l* R素油 ¾ 杯
. m% W2 `' w, \0 c$ d Y$ A鸡蛋三个
; p4 z, X/ W8 c Q) A& V牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
}, n( f: c; s, K+ F6 O白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
& \ \% E/ x! B4 E4 R% a! k3 z二.
/ v/ s4 L3 r9 l+ Z! U2 k红豆沙半盒
, [' g1 l. K3 n; p洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。& B, C9 _. B) f8 t3 q) @7 i. F) ]
我用的是碎杏仁。
5 W. i0 B J) S【做法】
$ T) n) f, l% A- M$ q- d8 A8 a! {将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，- j( i+ V4 k, o
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
! J" g: o0 | L# Q5 F倒一半粉浆在烤盘里，0 [: q$ K+ n' N
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。8 Y* Q: ^ P" f! X2 f( E4 x/ h) n
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。. E7 K$ Y j9 r0 W, u, V: Z
4 e6 J( }5 [; i) a/ d2 H6 B$ D5 \/ @375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
4 F6 y1 A4 w% D9 {- P. U! ^有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
