跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
+ I: u$ P5 Z* G8 l太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

4 Q" [: n/ C7 C+ K
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
/ c3 y/ k$ N, x" Z【材料】
一.
2 l6 e1 k$ R6 ^糯米粉一包 16oz
4 M5 c; N0 l/ q发粉一大勺 （ baking powder）
素油 ¾ 杯  
鸡蛋三个
: }* K% s, `2 Z$ S( b, K' y/ l牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
- S$ C) @2 B; ?6 k2 L8 K- F二.
红豆沙半盒
5 f" f0 F/ b, f7 h. ~/ A洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
( \) G/ W7 B: j& g) _0 S我用的是碎杏仁。
【做法】
: a$ ~/ a) P8 S8 M% {将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
# e3 h8 m8 e: H, T% Q4 B% t6 `9 y7 l9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
/ W- c! f* i  t' A- B. }倒一半粉浆在烤盘里，
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
6 F; \6 Z; J3 P然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。

: f0 W: B4 C! Z: H375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
. R3 d7 p# s1 H4 v( Z; _有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
" @7 m  f: @7 J3 C* m好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

; X5 t3 F2 O4 l; \  m+ {6 `
( P7 o( O# U; Q: u8 B+ P也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
[原料]
1。干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
糖(sugar) ½ 杯
& ^- O2 ?) U$ U. t泡打粉(baking podwer) 2 小勺
盐 (salt) ½ 小勺
杏仁。（可不放/option) 1杯
) r% w" m& z3 H# r: W' f5 x2。液体原料：
) O2 K4 a& Z2 f) s6 h+ I: ~: e鸡蛋 (大) 1个
牛奶 1杯
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
) T% J. H4 Y3 {黄油(融化) 1/2- -1/4 条
, `6 s; t4 Y# q: d" o
[做法]
1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
7 ^4 r5 A% I3 Q, e; F' b4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
. R( O. w! a" O* m0 O$ k1 O" t5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
8 C* K& X# q2 b6 A, k2 m羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
; p2 ?0 h# W( l) T2 W) k6 N6 g请问有方子吗，太崇拜了

% Y# A9 `* a4 g" Q3 J( m
1 ]5 n8 X( |) K0 k( b我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨