 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
! G2 v m& K- K0 e太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
* G1 A6 l+ v4 k0 v是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
% g( f, H h- T" E【材料】
3 _$ s( k& w. T B7 U: I一.6 v, I1 j' |) o9 H
糯米粉一包 16oz
! Z _) {1 H7 {+ {发粉一大勺 （ baking powder） 4 y) V3 B Y- D6 |8 y3 v6 a# [
素油 ¾ 杯 ! |4 M, W0 Z3 [8 B7 M4 p, y
鸡蛋三个' ? v/ @/ ?7 ~, x( G" d
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
; ~2 j4 f8 @) i白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）# A1 M3 Z; p, Z
二.
; e0 Z/ j. W" g; l0 b红豆沙半盒" g# x! e; H, \ s, o, A
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。! l' a; ?3 d6 s5 z( [8 U9 v3 T1 z
我用的是碎杏仁。
+ l' @1 R3 K8 N$ Q9 |7 z【做法】
4 O/ I3 L, Q( s5 B& g$ I将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，2 I O9 y( B$ t+ X/ L8 z. b% }# H6 }
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
. g3 ?/ f* L8 r' g! N倒一半粉浆在烤盘里，
" G0 b1 @) F: }用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。3 ~' N5 h9 G9 V% K7 g3 v6 s
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。2 y8 T% v- G$ F! S7 g
( D$ A; n7 |" S6 x- N8 u, P+ c& v375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
) T' u( N6 q( J2 e# u# ?* |7 y有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
