俺也发个贴~~喜欢川菜的朋友来看看~~水煮肉的做法

Sabrina_Li

原帖由 柳川 于 2008-12-14 12:11 发表
/ }1 s0 M9 ^4 a) P0 _! H
学～教吧～～

有你这句话，等俺考完试，一顿传啊~~

柳川

原帖由 auraro8405 于 2008-12-14 15:50 发表

( B0 [1 W- q  L& W有你这句话，等俺考完试，一顿传啊~~

好好考试先～～

翠花

原帖由 Merry333 于 2008-12-12 17:40 发表
看起来好巴适噢！但是我不得不说一下哈，正宗的最后是放生的花椒面和海椒面还有蒜茸，烧热的油是淋到那个上头的！还有通常垫底的菜是莴笋片和芹菜

还是这个正宗撒～还有就是，正宗的上面撒的是蒜苗，不是葱～

Sabrina_Li

好地~~取经啦~~真好，学了好多~~以后俺就经常发帖啦~~

牛肉泡泡面

原帖由 翠花 于 2008-12-16 00:08 发表

8 g9 _. D( u2 |, ]
$ a+ A' u$ V2 C( H- I还是这个正宗撒～还有就是，正宗的上面撒的是蒜苗，不是葱～

  h. J1 z3 R7 ~4 o
2 y* b% L, D& P9 [感觉这边葱不是葱味，也许因为是洋葱吧，放在里面也是倒葱不蒜的味道，还成啊。放蒜苗的确更好吃一些不过好难买的到。哈哈

Sabrina_Li

自己在家里，把大蒜放到水里发，大蒜自己会长出苗，这个苗请问大家哈~~叫什么啊？
4 y5 h3 ]/ ?9 I4 I; ~记得小时候在家里弄过，把易拉罐剪开，弄个孔雀的造型，然后放一排蒜在里面，然后浇水~~大家和我一样吗？

JJBBMom

分享！ 我最爱吃辣，可从没想过这水猪肉这样多道工序。

牛肉泡泡面

原帖由 auraro8405 于 2008-12-16 11:35 发表
! k' c7 b7 \0 D, `" n自己在家里，把大蒜放到水里发，大蒜自己会长出苗，这个苗请问大家哈~~叫什么啊？
记得小时候在家里弄过，把易拉罐剪开，弄个孔雀的造型，然后放一排蒜在里面，然后浇水~~大家和我一样吗？

就是蒜苗啊，但是这样长不到想要的那么大，不过可以凑活用点提味

Sabrina_Li

原帖由 JJBBMom 于 2008-12-16 15:04 发表
* x; T# t6 {$ Z% I分享！ 我最爱吃辣，可从没想过这水猪肉这样多道工序。

6 P* B- y  ^5 q9 u其实要是掌握了的话一点也不复杂~~读着累，自己动手做还是蛮简单的~~

Sabrina_Li

原帖由 牛肉泡泡面 于 2008-12-16 15:18 发表
  L( H# b, `( S. P- x& i
" ]" H" {& m5 D& ]" H
; \$ Q3 ?) i3 b: N3 [就是蒜苗啊，但是这样长不到想要的那么大，不过可以凑活用点提味

" O4 y( }1 w! ~, h# m真的啊？那就是蒜苗啊？？太好了，俺今晚就种上~~不管大不大，是organic的嘛~~值啦

柳川

原帖由 auraro8405 于 2008-12-16 15:23 发表
+ Z& H: [* K0 ^
真的啊？那就是蒜苗啊？？太好了，俺今晚就种上~~不管大不大，是organic的嘛~~值啦

) {( Q  A- s0 H俺家蒜苗都割了一茬了～～

Sabrina_Li

哈哈哈哈哈哈哈哈，笑抽啦~~马上种~~

francais

黄豆芽能烫熟吗？
. k; S/ h* Z+ P  v
8 }2 S' w' H' H喜欢吃园生菜的。

& F% m$ e3 d) V& T$ J! v[ 本帖最后由 francais 于 2008-12-17 20:40 编辑 ]

Sabrina_Li

原帖由 francais 于 2008-12-17 20:39 发表
% M, c3 Y  {1 b* U' U5 A2 f- g黄豆芽能烫熟吗？
: E) m6 ]' z9 x. o! J
喜欢吃园生菜的。

! ?0 M2 ^+ @. s4 B) M能啊~~开的滚滚的汤马上往大碗里倒~~喜欢什么就放什么~~

风过香林

看着就安逸！！

seagull~~

原帖由 auraro8405 于 2008-12-13 13:18 发表

觉得俺们大连如何？其实大连没有什么特色的饮食，就是一顿煮海鲜~~哈哈

( _& O' c* t" h5 i) X谁说大连没有什么特色饮食？？
  o1 |" o) ]; O5 ?" s大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
现在不少人早晨起来都歹点烩勺面啥地~
在就是到了季节歹点刺锅子，巴哨，血受！！
. z* p4 Z4 H. {. }楼主的水煮肉片感觉怎么和俺们这的不太一样那~~~
口味应该也是有所区别，放淀粉应该是放水淀粉吧，这是“七浆八糊”中的一种水淀粉浆，花椒俺们不用，用的是绿麻椒，辣椒也要用两种，一种是川椒，另一种是辣椒片~~~

柳川

原帖由 seagull~~ 于 2008-12-18 08:11 发表

谁说大连没有什么特色饮食？？
大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
- L" k$ o4 `, n1 [8 [: D7 Y9 m8 H! m而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
0 D2 l" q4 R7 g+ X4 F- [; Q, g现在不少 ...

糖炒板栗是大连的特色？！这个俺还真不知道，貌似满北方到处都有啊。。。

Sabrina_Li

原帖由 seagull~~ 于 2008-12-18 08:11 发表
: t! O& q5 ]3 i7 B) z6 s* \
谁说大连没有什么特色饮食？？
- u/ T: C8 |. l% g$ h大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
现在不少 ...

呵呵，碰见大连人了~~淀粉加水不就是水淀粉了吗~~哈哈~~

sumash

姐姐，能不能多教几个素菜呢？期待。。。。

Sabrina_Li

原帖由 sumash 于 2008-12-18 14:03 发表
( p5 {: n9 e, C姐姐，能不能多教几个素菜呢？期待。。。。

4 y+ v, F  t7 K俺家人都喜欢肉~~素菜就是清炒和蒜蓉呗~~你想做什么啊~~

Sabrina_Li

原帖由 柳川 于 2008-12-18 09:58 发表
) p: j5 |4 c4 Y& }
糖炒板栗是大连的特色？！这个俺还真不知道，貌似满北方到处都有啊。。。

呵呵，我也不知道啊~~但是老多啦~~味道是挺好的~~俺觉得大连应该是最近几年发展挺快，主要是城市干净，靠海~~方便吃海鲜吧~~

coolcucumber

mark

秋水怡人

Sabrina_Li

俺以为这个帖子已经沉了~~没想到~~~呵呵，