 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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% F' d8 k/ ?: k可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 # E4 K! a) T: x# h+ n8 U0 e
3 ^: @( @+ @8 S鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 0 r8 {2 o& h. j6 q+ M. z
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 6 o' N) l# {' B+ R' G7 y" `
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更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ' z! L' M! E! M; Y9 c
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 4 c) n- S0 [" {) p$ u
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） : e$ f7 z3 J; ^
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 4 V2 r7 c( G3 t1 I$ r
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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# }, j4 s6 o( \, j& l5 \: r# W材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 & M; k7 e. [6 @! O% G; m
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 f0 B5 ^ b6 o0 q# g& z
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
4 Q _; J7 U9 i. e醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
( N) O! g" i* W# M: T% h炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 ' y0 }9 Y6 l. {# u/ j
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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* t: x e5 D0 j1 e1 v, ?8 T4。 懒人做法: * j: m: g# U: n, f3 f( ^8 M
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
: [6 K) \0 E' V2 M, O: w. R3 J/ d一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
3 m3 D% S+ \2 Z* }. q其他什么也不用 , w7 d7 d5 ?2 F* C* K
7 L; x$ u8 l( s. A: s2 T# e& @少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! w8 q& u* x' P* T- w
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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