 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可乐鸡翅---ZT0 A, ~5 H7 M! a9 o {) k- ^5 H
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 9 j- @) d8 _. p' Z, k2 a
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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( a9 f, C- a% F5 o: E" A5 C更多做法
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# @) b, D6 X. J( m+ r& R5 r S作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 % w2 n0 }- u: L6 y @# B3 M. H
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 & i! V+ m! ]* {6 B; K2 ?, R
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） ; \9 ?8 E! w( P! k$ X+ a
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
5 O% v/ b$ l1 m7 ^6 [待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 / P t7 X8 M' H/ k% ^
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2。
' l6 f2 B! Z! o8 V7 E- n7 @ G材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
5 D" t% T# ~/ x& C: Y# s' M3 h作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
~# \1 y: [) D& i4 j S鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 ) E& i( q) [# e( a' i6 l& s- Q+ s5 m
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
# i4 w8 Z$ F0 } a) w% f炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 , M) _* W. `/ H6 E, a, t; w# D! j
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 6 b: u- @8 I' l7 ^. G: p
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4。 懒人做法:
9 u6 \0 [+ j( `; {9 ]一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
, b- i; F. d* M0 x一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 6 B# U, Z5 q' _0 `6 ~4 ?6 e3 \
其他什么也不用 6 B" V5 v6 S2 N: F
6 T8 c- U/ W, v3 j0 F0 }+ r* u少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 7 H% a7 Q1 T$ A6 X
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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