 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
' d) b+ O- s% Z0 M( r6 f可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ( |1 Z, d0 g0 n- E* T6 b
7 X {4 J$ ^9 y2 R5 q* S' ^7 o$ H. s鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
8 `; x* g8 l0 W3 o" ?
1 w! p% C( s4 q1 d7 ?3 m/ {注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 ; A( t3 {" s0 r5 \/ z, E) N
2 v3 }/ C5 Y& A# ^; b7 k1 ?' }更多做法 ! k' J# c' u5 S7 t
1。 % t L% m5 J& x' a
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
5 g% e* l( z% w8 M" v做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 - w" n; G" i$ T y
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
' s# E0 x% w# z1 ?2 ?适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
$ H& E' Z1 Z3 K3 g* E+ Y; d6 s4 P待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
( R2 w4 E) Q4 w; ]2 `. n7 l0 ]: `! ^/ d0 h5 b" M3 T b' v
2。
' o8 u5 d8 b. X( D% C# L ]) {材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 8 Y) b9 e$ C1 M( e2 c
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
! G9 M' s: a- k鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
8 k0 i' t2 |7 A2 l醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
6 |( Z8 {! S. c6 o$ |7 m. C: `9 N炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
. j' s S# ^2 L# E8 h% R3 |* e* ^
3。
' o0 V1 d8 ~; J, K+ a8 @2 ]用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. : t; j2 `+ K9 @! d$ g
" V, f$ [% c$ n( X4。 懒人做法:
' D: ]) _( ^2 I# a* M) S2 v' w* g一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
; U0 Z `8 j4 y# k; O一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
+ y& N' H) _2 r$ N$ A其他什么也不用
* n, y/ B8 J; J9 K9 h; m3 l! b) o) l& p
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
( X9 u3 I l/ q( U: I+ V偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）
