烘焙常用计量单位之间的转换

5i5j

[重量换算表]


0 {, I+ z- n, W% x9 L　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
# y5 p$ n' G1 S" Z* p8 l6 X  O
　　一安士（盎司）＝28.35克

7 P0 `% V2 ]5 t) x1 F: v
[体积换算表]

6 z! g6 e& v! s9 P- c- `
　　一量杯 =16大匙=235C.C
  K$ x! [% C; W0 @9 Y* P! I$ }, P
        一大匙 =3小匙=15C.C

        一小匙=5C.C

        1/2小匙=2.5C.C
+ F" f7 T: Y) i7 t1 X) ]' v
[材料换算表]
/ O) H2 m8 ?9 f0 _
3 L& }1 D. p0 k; z! Q
# F' L' k0 `* U9 {( f奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
" H0 V- Z) H7 a色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
* w+ ~9 [- G( [% g牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
  r: D# R4 ~, V) o) _奶粉：1大匙=6.25克
  C2 D' n) y+ M! L蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
) Q/ c' I- i6 }蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
; _2 A8 W. ^2 h# K' p" i1 b细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
$ O9 ^6 j- L+ d8 \/ B! Q  F粗砂糖：1杯=200~220克
糖浆：1大匙=21克
- F8 y- o. W# @! [+ _绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
$ c; K% D" E- Y9 z7 ?% |6 k7 J玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
6 n' m9 x  F8 {0 g+ i* v1 G花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
) g/ U  O( ?( y. c# T  T; u1 E( u碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
5 ]- ^' J& F! q7 }3 m干酵母：1小匙=3克
/ q% t. I! k, v' R* e盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
/ Q5 _% c2 N* V  O+ x. X6 Y2 C塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

% T2 U1 W- u1 u& G# e9 H挺有用的。