素鸭

糖炒力子 · 发表于 2008-12-3 13:53

在国内时很喜欢上庙里去吃素面和素鸭,到这边就只能自己动手做了.
材料:豆腐皮,水发香菇,金针菜.
做法:1.将都腐皮泡软,香菇切丝,金针可用手撕开.用来泡发香菇的水留着备用

2.香菇与金针菜放在炒锅里加盐,糖,老抽,鸡精煸炒至熟.作为馅料.

3.将炒熟馅料包入豆腐皮中,我买的豆腐不够完整,拼拼凑凑好容易才包起来.

4.放入油锅中炸至金黄捞出,加入老抽,砂糖,鸡精,料酒等(根据个人喜好添加)焖煮至汤汁收干.

5.成品

beston007 · 发表于 2008-12-3 14:05

不错，看起来很好吃。做法也挺简单的呢。

柳川 · 发表于 2008-12-3 14:38

不错哦～

是不是还可以放更多材料，比如烤麸啥的？

柳川 · 发表于 2008-12-3 14:40

对了，lz，你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢；有空的时候写些呗～

糖炒力子 · 发表于 2008-12-3 14:42

可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.

巴山 · 发表于 2008-12-3 22:13

原帖由柳川于 3-12-2008 14:40 发表
6 q( A4 h& Z. p' P5 t2 n7 t对了，lz，你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢；有空的时候写些呗～

得加精华啊，版主权力不用，可是过期作废的啊。

柳川 · 发表于 2008-12-3 22:24

原帖由 巴山夜雨 于 2008-12-3 22:13 发表 - x; l# ] U1 e# Z; g- R: ?, `$ ]# W
$ k5 d- Q u3 k" R- k
得加精华啊，版主权力不用，可是过期作废的啊。

赶上监督委员会的检查了。。。
加了，加了，请领导放心

老欧 · 发表于 2008-12-4 09:51

看不见图片？

巴山 · 发表于 2008-12-4 10:16

原帖由柳川于 3-12-2008 22:24 发表
) i! n# {6 L6 b* m* f- |! z3 B4 w
赶上监督委员会的检查了。。。: h9 G6 T4 J# U1 _8 h5 F7 e, ?
加了，加了，请领导放心

俺啥时候成领导了

当老百姓还是可以监督的。呵呵

sumash · 发表于 2008-12-4 10:24

原帖由 糖炒力子 于 2008-12-3 14:42 发表
& e* D& \, R/ S( J5 V( I可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.

好亲切哦，好久都没吃过四喜烤麸了，看到这个菜就联想到了，呵呵

缠绵雨 · 发表于 2008-12-4 17:00

xuwei00 · 发表于 2008-12-5 22:31

我想吃啊！我想吃！

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[菜谱] 素鸭