 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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7 `5 X4 S/ T" X+ D0 S% M 主料：排骨500克(斩块)$ U2 }/ N% m6 G% P) \( W
% f4 t7 Z" I- d& Y 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许7 O* j( a/ J( }0 h
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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, |* _, P+ Q9 g& m& o' Z 制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2 O/ b( {; p! }; {7 A0 v 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。/ C* `0 u9 d5 ]: |
% X* k, g% Q# i5 r 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。& y8 L, @% _1 Y9 q7 G3 C- S
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发表于 2008-11-20 20:46
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