 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
来源：中国经济网
7 {) i& a/ ]1 C
: F! h# K5 s$ C& i7 K / G+ j ]5 O& s9 i1 {, H, D
: e* e$ f6 j4 ]* j3 o0 I: G3 p! t
材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
0 \! ~$ S' c3 _. ~7 O# m' \8 \! ~4 r, U( n
调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
: t( X p& ^) _$ B3 W3 O0 ^$ k- O- l+ I1 g
1 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。# K8 a! ~% U/ ]; `" G+ U8 C0 P
6 P( X2 U+ p3 U& N5 E
2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。
* }7 V! U; [$ }* n# q9 W5 w3 }
# w; M* | z k1 Q3 G 3 烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。; ^. I! E* T7 L# o
* G8 q0 L d3 W B- [* s# w
4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。" F3 q: a/ ?$ g. J7 E: F7 e' L
! Q& a0 N: `" } 5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。
( I! m+ j0 l5 N0 S/ v( h0 ]0 ~ p0 o) e' j+ }. R4 f3 {: }
6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。$ S% g6 Y, ?. h6 A3 }4 G K. w
0 H$ W. w ]8 h, w* P" {) s
7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。7 J# j7 @, x z5 F# m0 m
$ Z2 ], c- @ H+ e! W, u& N1 |! E" g
& M; E6 L2 [. u& Q" P' J3 h3 x
MY BLOG; ?; e: k. @1 Q
1 X s- O4 a' J E! y5 k. G
家常菜品：酥炸鸡米花(组图) , n; u, u' b( N, T
7 y- |4 x, K6 M/ M
美食推荐：泰式椰汁西米糕(图) 6 V6 r1 }$ N( Z3 y$ T, i
2 `+ l+ u p% ^5 m+ T
西式厨房：培根肉酱意粉(图)
7 ~7 a2 c1 \% I0 C6 `
* |. v" O5 T: S美女厨房：虾仁茶碗蒸(图) |
|
狗仔卡
发表于 2008-11-15 18:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-11-21 21:47