 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
糊塌子据说是也是一种北京小吃，但是真正在北京小吃店却很少吃到，反而是爸妈经常给我们做，它的做法十分简单，可味道却很好，十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高，特别适合现在干燥的天气食用。
2 Y9 e$ N' D$ v2 E1 v& B p1 o: v2 c- M* a' Y7 P. R" o
不说废话，上菜谱。7 t1 @/ B/ |/ y
<原料>: 西葫芦 2根；面粉：2~3杯；鸡精、五香粉、盐适量；鸡蛋两个。
7 ^4 A! y- |, ~0 U# e2 E" e1 c1 s- z; A1、将西葫芦削皮，擦成丝。, o* s G2 B u; U% h0 ~. o
5 B( J1 i$ @8 w& p; Z7 w
1 _* w- z. j2 F! p& F# I0 o) {$ ^
9 W% c; W, |9 c/ g0 }2、加入中筋面粉（不要加太多，这个菜是以吃西葫芦为主），鸡蛋，盐，鸡精五香粉，调成糊状。如果面粉加的不多，基本上不用加水，因为加入盐后西葫芦会出水。
+ X- x0 F1 G k: d
|' ]+ n) K7 H1 ^& C3、在平底锅中加入少许的油，倒入面糊，晃动平底锅，使之成均匀的薄饼。然后将并翻个，煎另外一面。
) E% a* Y) o: i- Q ^: N! d5 }5 I8 G9 U K8 M% H& p
" I$ B" z5 ^6 V5 \
% |4 s, |, l! {4 ~( [% t3 [) m
$ g/ A" i, b$ q r& o, j9 L4、好了就这么简单，一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁（就是将蒜切碎，倒入醋，调成汁）。# h5 {, J! W( s
) c+ x& g; O N
- _+ \ @# G" `& k* S3 Z, R3 D+ T. w
: d( Z$ g3 m, v/ g" s
# V, ? m! \+ a[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2008-10-30 22:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2008-10-30 22:18
好看又好吃
