找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
' k0 }) g' U' b' T: u1 a　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
6 N* K3 C/ ]& F' s　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
0 C/ T2 e2 _: Z　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
1 Y1 R% C* X$ N5 x: K; M　　做法二：　　主料：红薯
8 k% q, t$ s- J& ?( h) d　　辅料：糯米面
' \: z" f+ o; t) N# ]6 Q　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
: t/ A( F) _& S1 N3 {( U　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
0 {8 O) S$ z1 y; y  Q. z4 k- s　　做法三：
　　用料：
+ W2 Q/ ]: Y0 ~1 S) W　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
8 B2 }( A9 Z$ q9 k" Z; x　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
6 Y8 t' D' z! t, x# n; p　　做法：
# [) Z7 L' {3 e; |" [/ b　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
- C% p5 J4 n- @% [" s4 _$ O　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
3 K9 Q1 V3 P/ x0 v( V9 b　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
# s2 y5 S! w0 t) o　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
) W9 a1 T+ _9 F, A1 _) W　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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