找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
5 J6 y2 H! x/ m* s　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
+ O$ Z8 q! `# ^/ `& j' P8 i  V3 Z　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
" o- _1 n: c' k2 H( N/ C　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
& @: A% N- A7 c& [　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
$ f* R5 r  r9 Y- Q  a7 H% W　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
: A- ]- R6 x" a3 y( n0 s8 y# U　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
2 V' {. ?  @3 |3 i0 X- ?3 @; M& }2 d' W6 x　　做法三：
　　用料：
0 r4 F" m: k  t- M1 {& _: {- o　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
) N% R; d9 [: o3 K8 x　　2、糯米粉二两。
" W# D) s: O9 @6 B; N　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
& F# r( y6 g# o　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
7 a3 o  L/ h% J$ l3 X% t3 E　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
. l5 j) p* S! _  Q7 J; p. E　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
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　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...