找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
# f0 s2 D( x( Z9 F　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
5 H7 d, s5 v+ I/ x. F$ r　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
& g. p) M! t5 ]　　辅料：糯米面
! Y  E+ b1 J2 G9 K, e# T; n　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
  e  R" R  c/ E7 A$ o7 h# ?! m/ w　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
7 i9 P8 @# ]4 g9 k) W( h! Y　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
' [" i7 T( I* _/ y6 z$ b# t. ~　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
% w$ Y& y1 U5 m, \7 m　　2、糯米粉二两。
0 U: {+ r, o; A　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
. ^8 P7 ~  ]# A( F5 J　　做法：
4 }* Z5 H% J2 F$ v8 c: x　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
" U* x: G' g% o- ^5 z　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
0 y0 m8 H/ i, T7 T* U& I+ z: ~2 O　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
# ]& H( W) G- i' c3 q- }8 {    做法一：
; r. }3 _. m! C% x+ u/ h　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
+ R1 o# g! W; E( e+ V0 z' x　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...