找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
, |/ m! K$ l, x　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
0 ^" i4 F8 w$ m0 E! j7 w+ E　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
- V! ^% A% a) A: m　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
/ @5 T% s# z& \　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
9 f$ @" m5 k7 o. Y; k　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
; ~: M: m9 u; Z4 x. ]& |. l　　做法：
3 S0 D8 ~8 v2 Q# B: h) Z9 r　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
  r. e, y: S$ C- }0 M  O1 S　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
  f* m/ Q8 ]% P6 x) O8 {8 y. D　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
- A- ?4 N  k* T　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
& p4 Z; K! ?7 V" R* s/ q/ a　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
6 ?# r5 W3 y' x% l$ D" Y  L# t　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
* c$ \0 c- k6 }- u# J　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
, O( U( ^& ~% E+ p% G　　烹制方法：
* j% y, Q4 }. f. S0 T6 f9 \) E4 c　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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