鲜花( 13) 鸡蛋( 0)
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发表于 2008-10-19 15:03
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椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。
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, _' f( E) A" n做法: - v* J! o% U! N# ]1 f2 T- Z
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 J' Z5 e# M7 \; G. m0 u- V
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
1 C$ N. d. _* c2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。 - D' [8 Z, N& f
3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 0 l/ d. M6 }/ |0 Z' a% F4 }, E
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
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" A/ D: W% I5 P T/ s7 j& A! P2.银菊西米露
4 b) ?3 Q+ v6 p. g1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
5 O4 I7 k' m' k! j/ J' s v c* b2.把煮好的西米过凉水。 $ O. J: C: L8 s- D+ P+ g* M% U
3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
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材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克
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制作方法
! K, N+ \$ G# r3 r将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可9 [7 L2 \! z3 [- {4 y
2 | J* j5 W5 F+ f0 e6 s) w[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
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