 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:! S7 N* [/ p/ m/ p7 U( _4 T* _7 q7 E
1.有点烤糊了,
* I1 H: X# B( Q) a' \2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
! y4 X& B0 X$ C) |. ?) n3.样子不是期待的.
, A) g' H( }$ p; K; f5 A尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!( t- o* V: Y3 t" o8 F: G" F1 b4 M
. C6 u) ]9 s' A8 n% D; V
+ x( i- y' Y& {' [0 W% A$ }
, S( F3 j/ t. f7 F! O方子是转贴的.个人人为做它太费时间!) I/ L7 S- ~2 ]/ h
原料:5 ?; B, }- g9 h- T' S$ N' e* u
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺$ y" z: E3 X$ c1 J( [# g" B% N
步骤:
5 p8 B2 t& l* L: ~' A' a) U1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
+ B% a3 ~$ v( V加入融化的黄油，接着搅。。。
! I9 E4 }& A/ }0 @1 ]2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
2 T# q% [& J$ P( u4 }; q9 T" {3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟( m# y5 Z( w9 ]% ]6 ^
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
