 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
2 H$ } F- S4 w, a6 K: r1.有点烤糊了,% L- R) C+ v( A Q! S
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
) ?" t4 @% i1 z8 w3.样子不是期待的.
/ W H/ M# Z0 R0 L5 i! c7 ] g尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!! s* r/ A% e$ c) E' {2 l
/ B: f; n" N8 h2 r5 K( R5 I' C. r
/ q8 O( C4 o _$ Y' K% J0 G
0 w/ o+ u W& p3 x+ x5 c1 \. l方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
) c' R6 G" ~& {) j1 @7 j原料:( n3 ?/ P& ~2 j0 X
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺+ r. ]+ o- Y7 ?
步骤:
R" s' C& C* i5 ]& s+ p# z1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。0 i6 a7 K8 ?" {
加入融化的黄油，接着搅。。。
! |* T* l+ u! v7 x8 }% S2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次0 i& S j7 N _
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟! B+ l1 [0 A- F$ Q3 m3 @
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
