 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:8 Y- B; b) k) `9 I% R
1.有点烤糊了,
2 |: r# U* T$ _, Y# z F2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!7 h* x- [, ~6 |+ f2 k
3.样子不是期待的.
- c# `- a* W0 `8 S尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
& P& H6 A0 b- Z m0 i0 Q- k7 t* Q4 N$ n5 R4 @
) G9 h% Y! L) E. w2 K
5 I" P/ s- S0 K# K) ]方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
/ V# W' P+ P7 ]$ x) d8 G原料:% h. n2 O& R+ q; k& b
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺# x9 P! v+ \3 Z- E
步骤:$ [# b8 k* P& L6 _
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。; l: k# E# j% d8 M2 s0 I
加入融化的黄油，接着搅。。。
/ L O6 w W$ }2 P2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
2 x/ T* g/ H0 X& j& W1 V7 W, @3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟% x1 A; C0 ^6 _0 L- v# e( F/ U
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
