 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:* @6 E3 p+ ?. l \
1.有点烤糊了,
5 e0 o4 r- b" D2 a2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!' F4 u9 Q2 u6 A% T
3.样子不是期待的.
7 F7 u6 \8 d, {) f7 J( D尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!9 A! P/ K* G7 Q4 j: |5 l
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+ ]# u5 h9 b/ B9 u. n" m, H: y3 S6 q2 r% |, J3 H4 O
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
5 u* c" g; E- o- J" |. G T' X原料:
6 r0 W \) p* a% Q1 ~400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
( D0 V( _$ i' k- k步骤:
8 W# `; \( |3 a! H# d( k1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
2 W* n9 B" V+ Z加入融化的黄油，接着搅。。。- n& G' e4 \1 G& R
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次7 b6 }' q U. m- T2 N" ?* ]8 @9 [) _
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟! H; E) {+ S0 m
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
