 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:" l/ [# D# I J& }
1.有点烤糊了,9 ^. ^5 a5 L, D1 p1 @3 P3 X
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!" r+ U6 X+ ?1 _4 m {" R! \
3.样子不是期待的.
/ X7 o8 q! `: l9 c5 |; \尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!) p* L! s1 d @! k0 J3 n0 x
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6 M4 {" N0 e, U7 u( I6 p方子是转贴的.个人人为做它太费时间!, s" s$ ]% |) E7 F, Q: U" t4 L! ?
原料:
. a0 s7 C$ E8 d6 Q: D+ }8 ?400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
% l i5 K, m$ H, S' F步骤:/ o1 o* b% ?6 H+ o: g0 H9 ~
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
! Q5 ?/ G5 ^+ @2 u# B8 ]加入融化的黄油，接着搅。。。
. I& {" g: {' s6 P6 z2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
, ? X- i3 T9 {) E2 f2 Y3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
& ?9 t6 g. I7 ?& K: F4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
