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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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/ P6 r4 o M3 T+ _; c做法:. ]/ }0 e! t. h* i6 K
1、以上配料混合在一起,和面.
8 A! Y9 y9 H/ T( M) Z* Q+ J L2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.# t2 w1 ?0 Q: e, J- g
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
5 b. r0 g5 q" h4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油." P1 S6 t4 }* T. C8 @( \
. `/ [2 N5 v, h. t家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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不是我的,文学城里的。% V: D" h3 u! Y: b5 q8 c- \/ ^
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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