美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
( e. ?! t5 b! G. w调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
. h4 R( m2 O1 I1 }  b7 L0 Z; B做法：
( N- Y- M7 t7 F& @: t# E/ j1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
5 g  j; ]) r) M2 x4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
* g8 [  D/ i. |3 ]做法：
) ?5 l% r9 J6 c( o& M. R0 n( f1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
1 N$ n  j) ?9 C; o" b1 w2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
) e1 a! R8 s2 n0 P4 D6 B' L3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
1 J7 V8 H4 s6 i  W# D) K材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
2 \5 o4 g! K5 V7 I3 X9 W做法：
' z4 B7 y4 O6 T. O( Z: |) f9 T& L1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
( h; I1 l  ]# {$ }" q. T* h( J2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

! y! u- w/ ^# _9 G) h& ^