咋做意大利面条

猪家婆 · 发表于 2008-7-28 17:06

请教大家,刚刚买的意大利面,怎么做比较好??

西御寺 · 发表于 2008-7-28 17:32

把水煮开,然后把面放下去一会就号了

出来以后把意大利酱一拌,好吃的意大利面就出炉了

金币 · 发表于 2008-7-28 18:38

长条的我爱作蕃茄肉酱意粉。螺丝型的可以作chicken alfrado, 板形的作lasagna.

瞎咋唬 · 发表于 2008-7-29 15:24

原帖由金币于 2008-7-28 19:38 发表
5 v% u/ U9 [1 o0 _5 ^% A( w/ _0 e长条的我爱作蕃茄肉酱意粉。螺丝型的可以作chicken alfrado, 板形的作lasagna.

能否详细点，让俺也学学？

小美猪 · 发表于 2008-7-29 16:22

太简单,没技术含量~~

剑气满天花满楼 · 发表于 2008-7-29 16:27

一点体会。用点油，然后一些牛肉碎。炒快熟了，放番茄酱，看分量，加些糖，少许盐，还有一种香草叶子。
如果你作通心粉，还可以加点cream cheese.
lasana 要放很多cheese去烤

[ 本帖最后由剑气满天花满楼于 2008-7-29 17:41 编辑 ]

金币 · 发表于 2008-7-29 16:52

原帖由 tiger.ca 于 2008-7-29 16:24 发表
/ i& y! z' g5 M. P3 U; {; @9 B; i1 ^, z$ f2 o
能否详细点，让俺也学学？

肉酱意粉较简单，不多说了。要点是不想太油的话，先把ground beef过过水。而且如果sauce没有basil的话，要加。
chicken Alfrado是选把鸡肉煎熟，意粉煮好，再煮cream，有人说可以用牛奶加alfrado粉，但从没找到过这粉。cream里加basil,白酒，加盐调味。再把鸡及意粉放进去就行了。
lasagna是先用potato sauce, ground beef煮好sause,几乎和肉酱意粉的一样，喜欢的话也可加西兰花和红萝卜碎，宽的意粉也先煮好。然后在玻璃的oven盘里把宽的意粉摆好，应该是三条，然后把煮好的sause摊上去，再摊cotton cheese,可做一至3层，面上一层放普通的cheese,放oven大约20分钟，350度。
详细的可以在网上找。我的中文打字实在太慢了。

剑气满天花满楼 · 发表于 2008-7-29 17:12

原帖由金币于 2008-7-29 17:52 发表
$ w' n9 Y2 m" m' U: `. r0 m
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5 q% E# F6 h5 x% e) H7 d2 R肉酱意粉较简单，不多说了。要点是不想太油的话，先把ground beef过过水。而且如果sauce没有basil的话，要加。: i: F5 S$ c5 r9 s
chicken Alfrado是选把鸡肉煎熟，意粉煮好，再煮cream，有人说可以用牛奶加alfrado粉，但从没找到 ...

顶，呵呵，以后你说，我帮你打

雨后残阳 · 发表于 2008-7-31 16:26

今晚做

猪家婆 · 发表于 2008-7-31 16:56

那个意大利酱能否给俺详细做法???

猪家婆 · 发表于 2008-8-1 17:14

看到了各种形状的通心粉,花曲,贝壳,螺丝等,哪个比较好?

teng.ernest · 发表于 2008-8-5 20:19

简单的做法就是弯头状的最好用了，我除了没吃过贝壳的。

sunshine_39 · 发表于 2008-8-7 18:28

我喜欢趁热撒上带香草的奶酪粉，香极了

金币 · 发表于 2008-8-7 19:23

原帖由 猪家婆 于 2008-8-1 18:14 发表 1 \; b' z0 Q9 R
看到了各种形状的通心粉,花曲,贝壳,螺丝等,哪个比较好?

我只爱螺丝的！

剑气满天花满楼 · 发表于 2008-8-8 14:03

原帖由 sunshine_39 于 2008-8-7 19:28 发表
# d) o3 N/ K9 T0 m' y/ N我喜欢趁热撒上带香草的奶酪粉，香极了

是啊，没香草，奶酪，那不叫意大利粉

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