消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
' ?4 b) g2 Y& L: Z) E0 P: P做法：
3 ~. f* N9 j2 }) d4 w$ p4 Z拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
8 x$ E4 q5 Z" z0 l, S) i- \$ |& j山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
( {0 `, l3 U; e1 U+ j先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
/ u3 A+ D5 L& k; {8 H9 l* a注意：
' q* Y) h2 ]; z+ G由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
- D( v. T; E* c; b3 T+ n' `' z9 K也没有山楂。

7 d  {0 H- ^( ^) \3 o山楂干是有的