老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
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* F# l3 M3 I+ s- ?8 X今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
2 z- \; f2 O2 s7 j! T# w3 x1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
) J- z9 G8 h* r! h2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
6 B  F1 P; {  E& ^，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
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今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。

! p+ o# u( L# `0 Q+ D& J老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
* z' ]3 ^4 }9 |) B- K为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

3 R$ N' n4 u2 y! O, }* L现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
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结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

8 y8 h" C. Z: ?7 x4 X) r我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
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还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
! E% N3 x- x; o  P/ s
我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）

4 `- `7 J" t1 j  z  ^还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

8 c( Y2 Q1 z# j3 b2 p

BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
+ v, h; i, I% m  @
' Z+ P6 Y( ]' ^/ V

BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

0 |+ h: M7 j4 v* m. {" H3 A
) j# |* }0 i3 W* ^BP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
, [' g3 A" ?& w出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

/ V6 C- \- l, n 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表

+ B, S4 E8 b0 _: h  B( K; N 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
+ A' }  N) H$ }/ U$ \. `8 I没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？
2 I) O9 S  }+ V& @3 t" W
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
: Y$ p4 D$ u3 y0 h啊，高手也来啦？
7 }0 x* o; v; w1 ]
* C8 J9 D- u" }! C" u本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

1 n$ T# y' F9 n+ Y8 M, |
8 l2 t" T" J+ S  ~& p呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
+ N" T8 K* x6 c+ W- j

( U* q7 J/ Z; L+ U: R呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
怀念南京的街头煎饼!

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; Q& v# F# o$ `* ^, S& H& E+ m1 ]我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
& J+ f. i9 H6 y# j' `啊，高手也来啦？
- c' i$ Z# i0 b. s
$ H* R9 S9 {; J# Y本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

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没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
7 _3 g0 f& I, h/ S+ M+ v" Q还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
' l& Q3 P1 X/ l) R2 ^5 O, r又快捷，又好吃呢。