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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦 " X6 `( ]3 t+ R9 b& u, R/ W
7 M+ q6 H9 D: q! b% F
今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:
" q& F) E: x2 J( w1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。2 E7 E( l8 q1 v# J4 ?
2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)  V( M3 S; r9 i+ v, r1 `
,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
( p6 n5 Y. `! v5 q9 s6 B8 v0 F- A喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦:
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6 o( ]: V5 _3 y# o4 ?2 D- ?今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。
% ]4 O) R( L  e/ P% C% |8 B4 G0 ?3 ^) o1 Z. Q. z
老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
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发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
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发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
% }8 P5 w, p" C& B' D为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~

6 L5 }! O% I8 P6 x现在要也来得及的!
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
/ l/ m  ?! o% ]1 h6 @5 x
1 {8 H3 a; T: C3 [/ n结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。& j2 ~( D- h5 y4 Z' c3 G
' r& U& _: }( o+ n% U8 C3 H
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
7 t8 w; L$ h& y# A5 w0 j& x
+ G( ]- y6 }" d- e1 ?还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
: e  D: x- h% g$ G& E$ \谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
5 O. W& S, T( H+ f
) h3 B5 R1 G2 D我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
9 I8 `$ [  K/ j+ B8 M+ R' M: o4 b" L4 Q: k- d2 ]- }& R% d
还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
1 h- G- d! l+ Y2 [# z  ?! j
: ~! h  y: m6 X, K- G: y
" X& V* g6 e, f
BP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘻嘻……红烧肉有,wait……
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
) D% X$ Y( W8 a% S6 H1 f+ n4 G" Q  e- Y1 S

" ?5 l4 J* {, J
: i# X- ?* e7 Q0 q* nBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。

+ ]- X) ^* |4 t- l& }5 b
$ z+ ^4 X1 P9 E8 p) }" E5 OBP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表 % n5 T! ]. Q% g$ @+ h% ~+ y
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...
' ^! y. K0 _2 I+ [! g+ |7 f
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
/ p$ @; z6 K. B# h% h  {% ]
! f7 e% V6 _5 c) Z9 H$ z' K 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

- I3 N2 @5 B9 N/ M, i/ C
8 `3 c3 O( x6 J5 f呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
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发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.- [* ~8 W7 |+ I5 K+ C0 @
没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
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 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?
" S# v' x; i, T5 A4 P0 O% Y0 O6 J# Z
; A9 x$ Z/ H/ W8 p" t# h本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
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发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 0 @: `* e$ w) E* V9 Z
啊,高手也来啦?1 A. S1 q. b7 A5 y6 ?3 Q

& f  L3 i& w0 G; h# R本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了

; ]1 a6 a* `* a- _
% d) }+ r* o4 ~$ L: ]  x呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
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 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
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发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表 6 w! \- M/ x$ Z4 K8 r
: Y9 \2 z% I( Q  S4 {

7 v( y. k1 m. S0 s+ \- h呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵

" K0 @" P( g5 j2 p是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表 1 x3 z; M, ]) E/ v: h
怀念南京的街头煎饼!
# Y: ?) b* |  p3 `' _7 N, t
! G; L; ?0 M& _+ H

) D& D! u; `( L4 j. p我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
( b: u8 n) _8 n& B5 {% e  q- V啊,高手也来啦?2 V  @2 n% I' Y( d

- Y2 o+ P2 z) k# y% h本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
9 _* i4 ^; e: E
' p# p! {( {% y. ?3 Z6 f# i6 o) T! E
没看见图片啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
大型搬家
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!
) K; Y: Z& k* H/ o% t/ R还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。* |2 Q6 k! k6 e; {" Q1 A
又快捷,又好吃呢。
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