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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

, s) K7 s& [/ z& U  Z+ j菜系:家常小菜
0 M# Z2 `: j' x7 K, R+ V4 a5 o* @1 ]原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
+ Y' P4 ^# N  x) r! i. W8 M! l制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。7 I; S9 W5 K' n
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
9 m, S  q' E' P. j# ]/ v3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
6 h2 e% `( B9 N% [, e, D4 x4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
/ b- R+ c  Z" C) K7 r" Z4 R! m7 [5、勾芡后铲匀,起锅即成
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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
大型搬家
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显& [' v. s) m2 E6 F
& K- j9 Z: Y0 n$ Q3 v, W
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
$ d4 Y) s2 |; M
$ @1 Q2 Z3 _- r, e) `17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 , `6 x! b- o$ ]/ [
8 ~% S( m! c6 I! ]
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  ' T) f* x# k  [. Z8 ^7 I( p

! D6 J! l  D5 J7 @9 Q% Z' D17时48分余震再次袭来 成都震% y, L3 L% I! d: i7 ^

. B8 l: y  G" B3 S8 W- {感明显

" j2 i1 b" r5 A. a, c5 O# Y
3 N: _' R+ P" T9 Q! | 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度: F- ^3 ?1 |/ x) G7 @
" I5 c' T6 }4 c( A0 l6 g% E% T
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。6 j$ {7 `! g9 X5 w+ S

# i. E; n5 o, @2 H0 H2 Y陕西多地震感明显
7 r, h) T3 |, c7 D0 m/ Y# i9 k* Z2 M' z; w2 g; i4 r
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
; G- T) G" W/ z  H% B* C
' L! \5 p+ ^8 x. A  l9 t经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 * D. L, Y' y% s; m( x* r/ }3 g
1 d  A* L: ?$ T6 m5 m6 X
重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
) D' b% B, ?, k# E( f0 S) \" l4 {: V8 y6 B  I6 D; I! v% l2 X
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
' t" Q4 t2 }- _6 z+ G! Q0 L/ J
* r. w7 @! q4 S% Q据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。
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$ W0 u7 ^# Z( G* r1 k+ k( m5 s下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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$ A) a0 |" _# D( Q& T近期四川余震情况一览) E5 f6 Z) D' X( @- X# I- e

( _6 n  `1 W9 K3 f, m5 \据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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生4.1级余震,震源深度约10公里。 $ x+ e0 L; T! c8 c
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/ c1 d1 P. s  B/ x- ]7 Y
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬3 X! D) {8 X8 `& e
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 , K2 ^. \8 G3 _1 h* y8 M4 A
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: q" n$ C! }* ^0 n: g据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生2 W& }0 V" U, `0 X, R/ p
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4.9级地震,震源深度约10公里。
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; f9 K$ R: {% }& a+ L
& L$ V  w1 \1 z- ^据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬( d# Q+ K5 J. w

2 }% D5 A* A( k( Y/ @32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
! e6 v; Z) m6 [* Y: O
% }1 v- c- B4 {菜系:家常小菜 4 x2 m9 w1 [, q3 O1 F; z2 P4 ?
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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