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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

. n6 a& n7 F+ }3 `菜系:家常小菜   l# {/ _, T. N' {# k' y
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
, k' e8 U( l1 g; j制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
3 z) a. i9 {( s4 t0 u2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
/ ]' o% j# G/ S# h. b7 F+ x4 i) @3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色2 p. F- \# w$ K1 U: o( k
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀5 J/ E9 }( E, R. E
5、勾芡后铲匀,起锅即成
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' @+ Z# [9 ~) `3 [* a
' q4 D8 o. i5 M6 Q3 l本文引自  北美中文教育网
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

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发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
+ h2 l" A3 y  X' C
" P$ [* z$ n2 [四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震. D' k6 V3 l$ g
7 Z; M- R0 Y. Y* z" K, z
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
8 S2 P/ n8 }! f) }1 q1 F3 o) p1 x$ j6 d, _" R+ {8 B4 {7 \
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
: R/ s' ?- M4 v2 \
' f- [2 A! P( T: v) I' s17时48分余震再次袭来 成都震
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感明显

( Y3 t& \  M5 y+ x; m  H8 f: a( j0 M! S) K1 q+ J% T) ^
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
! P( P$ p& T1 Q! x2 ^, z. A
+ @# S- A1 }4 h)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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" w" d$ A8 E, q5 ?* G  r% N; u陕西多地震感明显* A2 o: c+ Z9 K4 |: Z
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东; Q2 I! x3 O' \9 U5 Y* _
7 X$ n. e- J' T$ n: |' o+ M4 |
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 , B7 ~/ O% a; D

" r$ z0 n7 I. W, T重庆大部分地区有感0 Q" a: }" h7 e7 o5 [: @) Z* v

  j) Q$ {. e' `; Q8 G; b华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
5 u( K' N; i; @& L5 D( g8 [2 L/ z0 Y+ r  t1 @
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显2 u$ O2 M4 y6 u) E/ o

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4 z, ^1 p% R% m  c" S. M
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" {# ?/ H( _0 O0 I9 e0 }& ?: z( a下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 , J: N9 P7 g: h: r- k

6 `. E% z3 |2 N7 x- a+ W- H近期四川余震情况一览4 y- j) `8 i( i
4 A0 Q" @! t3 d/ |6 v  z+ ~
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发. K) M" @: [( b0 n, t

5 C; h- j. A+ Y5 I. P生4.1级余震,震源深度约10公里。 8 t: o6 e# `0 H+ N! q
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6 D6 v4 p4 v, o+ e6 p! X/ j( ~. K
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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3 D% M1 k+ n, ]/ X2 H2 a' I: O32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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3 K9 ]& D) W8 z据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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4.9级地震,震源深度约10公里。 7 d8 o2 ]% e& W/ x

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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
5 J: X; ]* G1 @1 G+ E7 P: p7 o- ?. I  s+ ~7 O2 h
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
0 E4 e/ g9 p- S6 l* o) L3 \' G3 Z' R* \
菜系:家常小菜
6 h" \% D/ ?; q5 p原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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