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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
, ~1 Q. L5 Z9 r' R% N( B, N
菜系:家常小菜 0 Q2 ], G5 U+ w% s
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
: W9 ?9 n/ D2 H5 }7 z制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
6 {) M: Q1 h2 ]/ Y* M# f2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白1 N+ C, J3 v% T' f
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色( b* B9 k, ^. z, f# ^- H, m
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀) J( z8 X7 C) _# x; V" o8 a8 q
5、勾芡后铲匀,起锅即成9 j  e8 Y' E7 R% u2 D
% J4 Q2 }: y' `' n6 k+ J) e4 Q# B

; y) ]8 f- F7 p( F& m1 }+ O本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显0 B. R, Q7 X/ E( U5 |0 X  C

6 R& G' g3 k; N. q四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
- X) O% N+ G- m2 |
: N  W7 A! m5 t2 U, J17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 6 D! t- p7 a$ ?5 S

1 e( Z& n! f( i! o汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
+ m  n/ b# `) S+ ]. ^4 {& |; Z- G% Z+ d# i
17时48分余震再次袭来 成都震% Z3 r/ W# O# s6 R3 u; }+ ]; N
0 U& k! ?; X/ }/ \' H* ^6 U4 ~
感明显

( s- a" b) o* \& b2 i9 ~. j# a2 n+ ~) n& ^1 `
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度# a* x$ r( Z1 d6 l3 l
% [. O6 I9 F' R% ]
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。+ O8 c" l! I- d. B7 Z( \- p

! Z: _, O# h- [# c( K陕西多地震感明显, L: `4 x* F5 m* O& t+ y* p; S
. ?+ J! n6 }% f& j  b5 q5 I0 |
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东( W: Q# i, M, d' P* E& x% Q
4 H3 x* }7 s% m( @' R* F& {
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 ' z5 s- q" `* Y

. r' |7 Y  f; \  v4 m! z, `* O重庆大部分地区有感5 k( t3 F/ i8 v! K6 u1 W3 S1 V
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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5 W  u* C7 Y) }5 f5 {% L定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显  c" c  m1 X1 f7 b5 j+ p9 k/ U3 a

5 B8 V& B( `& `5 }; J震感。
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2 n* P& l8 N. `$ l9 \1 `8 o) n
  t# F4 V/ J4 G" Z2 h! C* v* B下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 " t: Z3 ?4 J; |3 e- Q
2 D* e% Y( A* S6 R5 t
近期四川余震情况一览
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发* Q2 x0 g( Y& `

% {: b4 r+ x. M/ S* [生4.1级余震,震源深度约10公里。 9 J6 N4 _. A: m- K0 y

( T; S) [6 z& w# u/ t$ a+ W: K( w$ h: f& c7 v* a" U$ {" ^
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬1 o) z2 z* e. x7 \( D) p/ X# O

, K+ [, l! J. W2 S/ d32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生# f$ x9 t3 [1 d% {& c
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4.9级地震,震源深度约10公里。 2 o8 h  v2 a! w4 N1 j

- M2 Z* i& v' d! b) w0 a& E; c
# k- s/ G" g. @+ n据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬5 h/ u$ v" ^1 a6 L4 P

  ?+ `0 A4 e- _32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 # C* p) R" z. X- ?
9 {+ u) B2 v* ^: v+ u8 `7 f3 z
菜系:家常小菜 & T6 ]7 A: e4 I0 r4 R
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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