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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:   
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豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅! v$ S. B- Z8 \% x% j
做法:. Y7 \/ f4 P# N
1.将豆面炒到褐黄色.
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2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
5 ^# R9 k! w; l3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄./ G) d1 l0 \, q6 }, o% k: \% [3 g
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
3 B8 ]% u  u7 \' l" E$ |5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. + i7 G' x' [! e* F
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。  l  Y6 v/ o( R1 ]) Z
糯米粉可以用微波炉弄熟
大型搬家
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
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发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。* d3 U1 n. H8 F, {) N( `& s8 K
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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