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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
: X# Z! [! u3 V( p, F- Q* E. ^" n" x# |0 A: {, F
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
4 n3 {3 e" d: F' N. c. S4 U8 x做法:
' p. A6 k. \  n3 ?8 H; S1.将豆面炒到褐黄色.0 y' G* Q' f; \9 l

9 r0 ~1 f( a3 A. B7 m7 }0 O2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.3 [' u% E+ k( e. j; Y8 G9 q
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
1 O! X* p$ B2 r4 S, D& }& X4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
) b/ S4 H, `6 @5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. ( a( h) i; s5 o
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。3 \( `5 `" H! Q  ^3 B
糯米粉可以用微波炉弄熟
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。; f8 B6 D3 D  ~% u
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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