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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
, w7 j% D: @# L4 g# n4 l; u# c! @2 |+ f# O/ m$ B+ u& g: N
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
4 T/ x: O: t7 e( K% ~) V做法:
  j! a+ m1 {6 A8 ]1.将豆面炒到褐黄色.
$ Y$ f8 o- y% Y% C3 o: j. ?& e0 X  j7 L2 J
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟., B' {6 L8 y9 l- O& f0 X4 r
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.6 F, T  C, x* m9 h  S5 z
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
" ?3 `! r; H( A' t8 L% {( M5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. ; n9 q; v! c# Z4 V% r
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
( \/ S! d6 m, T4 m$ y. i" |糯米粉可以用微波炉弄熟
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。  Y) D6 K" k/ J0 ?) R
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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