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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   ! s, [+ P& m% e5 ^/ z8 F# O
7 R& P' e9 y  s$ S5 F7 Y
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
! T0 s4 u, X* h$ N  F做法:
. ~+ F! s- b3 M6 D0 S8 y! g0 R1.将豆面炒到褐黄色.6 i" p/ k' z/ i# m

* b3 N" c! F& J  G$ i$ Y3 \2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
# L! l/ B3 Y$ I+ m3 |3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.- J4 ~& ]2 \4 Y6 C2 g3 G* W
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
2 p0 z% g7 A& F5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. ; e. K, L/ f! g6 p
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。2 n; p, }2 L, p3 `
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
5 S  s! D9 _* D4 I$ h" W" m) L天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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