家庭小炒皇

玫瑰上的小蚂蚁

原材料：鲜鱿鱼50克、鳝鱼肉50克、香干30克、红椒一只、韭菜花10克、姜一块。
9 d% u2 I) I5 P2 j, j" t& F
　　调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、麻油5克、湿生粉适量、胡椒粉少许。
& u$ H. w, E% ?9 n; a; N0 `' `* Y4 d
" E0 m2 J7 ], j% J　　制作过程：
( M( g' e+ j! B: I7 O
　　1、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒、生姜全部切丝，韭菜花切段。为食街
3 _& z! z; M, ~( S+ F7 W$ v
　　2、烧锅下油，放入生姜丝、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒丝、盐炒至出味时。

- x/ Y6 i% q3 K' X% p+ g　　3、然后调入味精、蚝油，用大火爆炒，再用湿生粉勾芡，淋入麻油，翻炒几下出锅即成。