大俗菜 麻辣香锅DIY

gilliangeng

原料准备：
9 v6 e, H8 e- r9 u6 m) O
    主料：青笋、腐竹、木耳, 鲜香菇、大闸蟹、青虾、莲藕、只要是吃火锅能涮的东西理论上都是可以招呼的。

+ Z6 ~. ?& X3 Z+ @3 B' e" r    辅料：灯笼椒、火锅底料、豆瓣酱, 葱、姜、蒜、花椒、豆蔻、香叶、小茴香、食用油、鸡汤, 黄酒,
$ J7 J: e4 X) \2 E% O# h
1 Z: d' A" U, N& i' V  1、将主料洗净，青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段,鲜香菇上切花，都处理好后备用。

    2、准备一口大玻璃锅，将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放，我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。

0 V7 _: ]* m8 {5 U    3、另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香，放入火锅底料炒至散开即可。

    4、大锅上大火，放入鸡汤料，将爆香的火锅底料浇在码放好原料上。如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中，别浪费啊。
2 Q2 a) v6 |8 r' k9 `' X' W
4 w+ t2 s4 W7 C/ `4 _  N& C, _+ k    5、再加入食用油将灯笼椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖煮沸。
$ V0 q% y3 I& e, J
    6、大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火，此锅保温很好焖5分钟左右即可食用。

' W& h& T8 y  p/ h' U    最好选用玻璃锅，没有污染还可以看得见里面的食材爽啊!
8 H0 u9 h2 T: w5 W3 r' q* b0 y
0 w( p8 c8 T: S9 q" ^- o* d
8 K7 l; j0 S: [( X" e2 s7 y
! L+ B& Q: H: f' K' m% z
7 e0 |5 b7 i  u- _* N# O. V0 C- f

& W# j5 s, z; q* f
' ]4 D. u; q' m) ?) C# ~



' T' G/ w" T. d* b# ~) o
; G" ?9 Q( ^+ \+ p7 p我们俩人把整一锅全吃光啦,汤头下面......

Elaine.MYL

玉米..也可以一起吃火锅哦..
第一次见..想象一下..

柳川

太实惠了！
, F0 Y5 ^$ C8 u请问lz是怎么把藕片也切成花儿的？

兔子和狼

馋了，流口水了。

yliangca