 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 / Q& \) k& Z& s, C% `; Q
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克
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【制作过程】 2 h% g6 W" l* ^2 M
: s5 ~' v5 t8 n4 Q0 A" N2 S# v1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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. C5 n1 S& |* x5 R" \) o4 m4 i( b) I2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。* K" ^( n6 t* l3 j
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 7 J) Z* a T+ R; E/ Z
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【特点】
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: e$ R, Z' x& C2 T, z形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 / t6 n# b5 Z. [6 B
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7 ~# W' p. ^1 v2 x' P' `没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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