[推荐]食物调料 （转载）

connie

食物调料
9 o3 E$ [. ^8 U1 _英文 中文
+ r  j( d2 _# k- {5 ~( R) [& lAllspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
- I) j( @4 ^& J' b" c$ }6 z& TAnise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
/ q% R% Y7 q6 h3 Y5 E2 Y% |# X0 b$ \Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
Caper------------------ 马槟榔
6 m2 w7 h1 @, K' \Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
+ j, {/ T- G3 `4 ?; }" u3 p' }Cardamom -------------- 小豆蔻
. C" C9 Z! j4 f7 b& x! e4 DCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
& Q5 \; d- {8 X2 L3 W: M3 k+ h" XCinnamon -------------- 肉桂
+ Z# }' U2 W% h5 Y' V8 oClove------------------ 丁香
9 {7 J, v$ E' J) n( S1 ]7 Q% cCoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
Dill ------------------ 莳萝
' H  w  x% y2 s3 A  N4 xFennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
/ q. p0 \: q9 M$ ~Hop-------------------- 忽布，啤酒花
Horseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
5 @" ?1 S. l  @7 e1 vNutmeg----------------- 肉豆蔻
  M# w# s9 N# J9 g7 B: H2 KOregano---------------- 牛至
4 j: \, O6 b" `) s7 v- ePaprika---------------- 红辣椒粉
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
: ?) R+ Z1 S8 @' J& R8 D$ ?5 c; j& SRosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏红花，番红花
$ c2 q) G1 _# N7 M6 {& J; }Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
- ^1 B$ Y5 b7 B1 L4 G& c- BThyme ----------------- 百里香，麝香草
Turmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草，香子兰
Wormwood -------------- 苦艾，蒿