[推荐]食物调料 （转载）

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食物调料
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. l/ J- X8 J5 P) XAllspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
8 q% ?( K( @' c$ iAnise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
9 S  D- N7 i  h: P, l1 o) `Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
4 M1 h; ^/ Z  ]* {- [Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
Caper------------------ 马槟榔
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
Cinnamon -------------- 肉桂
Clove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
; [5 \6 L( F$ a, E9 F; [- _0 f- i' kCumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
( p) s2 W) K7 p3 P3 @9 PDill ------------------ 莳萝
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
2 N9 d# d8 `- Y$ pHop-------------------- 忽布，啤酒花
Horseradish------------ 山葵，辣根
0 l; M- H6 c' t3 @Laurel----------------- 月桂
- L  W# L) J0 o" ?' F* TMint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
; e, x. u* b  ^8 fNutmeg----------------- 肉豆蔻
( j' p! |- u: Y; A0 YOregano---------------- 牛至
2 V. L* \, A' d0 IPaprika---------------- 红辣椒粉
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
$ T8 f; t# h) r& ^5 E( qPoppy seed ------------ 罂粟种子
: w% A1 F2 m$ H* M  k! ERosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏红花，番红花
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草
2 n7 P- r+ l: a' f+ x& G/ t- ~Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
# ]) [4 U* ~: j; z) fThyme ----------------- 百里香，麝香草
Turmeric -------------- 姜黄
& r1 j, T) C! O6 D: n& d, z! m+ cvanilla --------------- 香草，香子兰
& b9 S. H0 b0 B6 l; |/ K: e3 ?Wormwood -------------- 苦艾，蒿