主料, e' b, @+ v; }4 N: f
笨鸡。& C' O, R- y' y! l$ i 配料! H3 U( x# a3 X2 e
香菜，冬瓜。) {6 d. m) i% s0 P! c- P 调料' z" {6 N* w' e0 o/ L7 s
盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。" Y& N* H# m- [0 b 制作4 s% V. j3 F2 |& w1 C6 D% r
先将笨鸡剁成块，洗净，冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。5 x$ u. |6 x* B P 提示& }' w! w7 [; e6 y- o4 n
煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。 6 S! |: m# I; M+ c9 n. N
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2008-3-4 02:14
提升卡
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发表于 2008-3-4 04:15
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