烤大虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本材料：鲜对虾 ，葱段，姜片，清汤，为食街
3 U5 b4 r+ Z- @, ]1 y5 ^8 s# Z! S
　　特点：传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
5 c# @+ ]! [# @+ B3 V, z* k8 e
' j  H, O( ]- V　　用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。

6 y) B5 H' X8 F　　烹饪方法：炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。

% j3 R1 m) h0 `! A; V
% @* K8 O: I; L这可是我老家的名菜!:lol::lol:

虎吼西风

斑竹大人，好贴。
  只是名字好象不对。:P
我也打不出。:(

mercurybird

是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
不用番茄么?

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
4 ?- I9 b5 S/ @1 C是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
+ h7 v+ e$ p% D6 S, d8 U不用番茄么?

. I# q: X; i$ Y, \" P" R1 c不用呀，我是山东人那！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
: H- A8 m% y; j9 A7 ^斑竹大人，好贴。
  P5 J  w& q( q+ M  只是名字好象不对。:P
我也打不出。:(

:P:D:lol:

香香

哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~

绿色猎人

up