烤大虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本材料：鲜对虾 ，葱段，姜片，清汤，为食街

　　特点：传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
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% B- D" p0 G3 {% }# s　　用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。

8 Q" z9 U# N+ c( v　　烹饪方法：炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。

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这可是我老家的名菜!:lol::lol:

虎吼西风

斑竹大人，好贴。
+ D$ W* [" i* Z2 h- O  只是名字好象不对。:P
! |7 V% b; q5 a我也打不出。:(

mercurybird

是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
) p  J4 M7 a. p1 ^' b# o8 |" s8 O不用番茄么?

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
2 `7 R/ h- l  W" \: B8 l是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
不用番茄么?

/ K7 [+ ]' r, W  v  O6 ?5 S3 Q不用呀，我是山东人那！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
, |. b2 g& x: c3 x6 |5 E$ _" W( H- T斑竹大人，好贴。
  只是名字好象不对。:P
+ ^; f! r6 A; S我也打不出。:(

( Y2 }9 h' ]. `# A" e9 }:P:D:lol:

香香

哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~

绿色猎人

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