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查看: 2785|回复: 14

黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。* L4 Q% q% r% Z) C0 y3 p7 t

5 b: W$ _7 A/ E; k, d$ s& F结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
& g& \+ f9 w1 a
0 P; @! n, }1 k! g回家后开工，自己包汤圆。
- h3 B) b* [. I" \! a* {( Y3 e1 b, R# M' T0 d2 o/ Y) s
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
/ F7 n- O# Y- x0 g5 S- |  a' B( A/ N4 k
! f' d" m; S; P$ ^7 h' G

6 e( h' W6 q$ ~! Y蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块3 S1 F) i9 U! h1 u3 [- X
1 u) u( N3 e! ?, _4 a

- K1 J4 n! N5 H0 _/ O, M" t5 L1 X  R7 {0 e. ]. v4 |; F3 ]+ E5 W
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了4 A% J2 [/ v) |& k3 O  P0 _
0 Z! v% _0 {5 m7 L% R- B* J) s

4 b: B4 @4 X- E9 |6 d8 j$ D) ^- t8 `0 Q' K. v( N8 x9 l! J' Q4 y8 Q
煮出来了，时间长了一点点，扁了
6 Z7 p. @- A! d5 N
1 m7 \' N1 {5 y/ j6 F
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。* l7 S6 l, ?4 Y
# o( v* |" W- T$ Q  F( M# f; [3 V
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！2 s4 p, }" y2 X3 C. I- A. R

& I+ w3 ?2 j9 G7 ?  w% Q- f8 E/ q6 b% t6 ]+ v7 ~
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。" r( i, }- }* {8 R
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
: o: y. G& g. q; W) |2 D1 M6 p$ y' L/ O: l4 T
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
. ?0 ?9 u; C- s5 n) g$ {" e1 u要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
& A! a. ]; D) g4 ]用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
) d# M; C7 D3 b4 j3 A不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
4 \* ?) W" f( w) \+ A5 w  q5 |芝麻里添加一些椰丝粉.& l+ k4 J, ?( ^/ ~# F2 n! |$ y1 a
那味道..........想象一下.3 n# L+ d/ ^" L7 f/ ]) H8 i
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
  i. A7 A% T0 a  e: n* I不信你的 就试验一下
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