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查看: 2743|回复: 14

黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。- Q4 O6 g" I+ \2 Q$ f
' i7 u0 ~4 q6 C7 y% Q  M) k) o
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
* _& N0 o4 w, s! R8 G- j3 O) y* v3 ]# V& {5 P+ O
回家后开工，自己包汤圆。3 v* [  J$ X( E8 _* P
9 L# M6 [$ }" H) k/ T. e! ^
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
7 Y& `0 T" u" S* e( ^  W7 Z5 p/ q0 W
2 ~8 R/ K2 U/ ?6 U/ E! ]; P' ]' X
( @" r% Q: g( ]) T' F( X* p
8 q( E$ T& o+ o( ~蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块; L6 @3 s$ L- Z. Z0 C: r5 {4 q
; r$ R* P' a! x5 w$ X
- C& B& J7 T' ~6 X# @) N: H
' e3 Q6 o- w. {7 ~: T/ Y( ~
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
6 }! B! m  Y, ?: X! R9 A( O5 k! B* e  L* S( }( [, g
  F& M2 U- U8 i) J9 `
. t6 m4 P- M6 P2 x+ I% G" Q, M2 B
煮出来了，时间长了一点点，扁了
/ P6 G) x9 _# W6 H* z* F1 t9 G% y
/ w4 r, S( N- O2 }
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。- J6 P  S: r7 B) c
% |9 M# |* h  E% \+ @- |% v# A
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
( Q& e6 E2 Z, B0 {2 D
. m7 t3 m# T" w' |1 `1 t+ [* m# d& O" q: `' f5 Z
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。6 v& X+ p) k% J+ K) x, h
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.53 N; N7 D1 j' l" r- b3 x% I1 ~4 o
$ x3 o8 t$ x, _- W/ T' [
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香  K8 v) S6 u9 Y- l
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
' t7 \. D% g% v$ V" ]+ N" e用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
- R0 N; F  E' K+ o% A不过你做的时候不要加水,改加牛奶.( g# i/ Z6 k) |/ b" o0 k  X6 n% h
芝麻里添加一些椰丝粉.
0 X2 {7 K  C5 l7 e那味道..........想象一下.
& a- H: h: P0 `2 L0 T溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........) A! P7 d- _+ l' i: G- R2 R! N
不信你的 就试验一下
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