 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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% ]- G4 D+ ]) z狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； $ o) m+ I, j( F4 ]
@1 I) U' w1 \0 s& m. {* P% `: o" o鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； 0 C6 H0 T; t' r: e( q. k
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甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； @/ m! i6 C" }% z2 Z0 v+ R# p
* c+ H! f# L6 E7 z柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； , D1 b; k% ?6 z; B& ]# [
$ a2 L7 P S, ^! V7 g7 N洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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: F4 ]8 @. K* |2 ]9 ]% B W豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； 7 V4 o. R) }! K: v3 R# a" y
, }8 ]7 e4 \) h7 a; m0 J胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； ; J; W# D/ v1 ]; \1 h6 @. u* k6 C
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； 4 e! k" T7 l3 X4 r) a4 S. z
) @3 h% C. Q; G& g+ d, ] R5 L香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 , g- t8 w4 d9 w+ V9 d
Y6 D, ^+ _3 q4 b! {0 h12种错误的食物搭配 , h0 R7 t" G7 t' }7 q6 R6 q
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
" x! K: f2 { J6 q2 O1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
+ u1 ~; \6 s) n) @0 G延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
6 E# u6 m, z* n. R2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
+ ]$ ~. ^. m7 k6 Z( Q) K钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
; ]1 {+ n7 x% k D" O3 {3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
- b, o: `% }' W: b二者应有的营养价值。
- M: ^1 }, U' U$ z4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
m4 Z. |1 _: y( Z' l铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 $ B+ S. x5 J3 U
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 2 G: ]# x! q; p( W
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 A5 r9 @- R P) I. [& E. ], ?
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 ( H0 q$ H; x& E5 [* H9 p, x
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
" X( }* f0 D) R8 s5 h8 A1 o7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， ) M! j, _0 l) e
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
" o Y8 @- S; W量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
) _ [) @0 K' V2 d& `; F' x( b8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 9 P4 |( y6 `0 i* U# M
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 / Z/ [( U! [) g4 f% Y4 {
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 & m' Q5 H. ]+ A
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
, T4 X$ {( j8 G; b. A* m痛、腹泻等症状。
& ^1 L( g k7 Y6 ?10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 4 N1 S m- S% M/ j5 }2 L
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 8 Q9 b9 V$ G; r5 E) A: E
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
4 j0 b, K0 m0 B; Y/ D, s+ w% L产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
# W. w$ A$ Q' l4 n7 c% @12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
5 F( g% q) m% c9 r能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
