 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：都市主妇 # h; `# _# z7 R8 N4 `. U
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: V* [# P$ C& U5 C( H K0 S" h 原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克
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做法：- x9 j2 }3 m" L0 o
# M8 F! I) P! K R# m 1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5?15分钟使其融化。' e/ t" ~# F% U
3 H2 Z, i% R8 g* A4 o, q 2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。5 Q7 z+ C; _ E% m) r) q
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3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 2 b$ R/ a" C* E# r
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4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。) o$ u. r% g5 r3 b4 s( B/ @0 {# b
# }# s; B7 [; j" g 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，4 T. i: g C2 I9 @. { \
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填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。& K. \( k% y( P: t1 U0 T9 b
- o4 H% f' u0 k! Y% o: d Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 (来源：都市主妇论坛)$ Y+ Q" `- f( _
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. \$ F6 `, {/ M6 e9 g- |延伸阅读：) |1 A" N) g. `* i
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狗仔卡
发表于 2007-11-18 18:28
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