孤独意粉与小资时尚的邂逅(组图)

fitness66ww

来源：大洋网

4 q! x+ W* f8 F1 e

  d& o7 J) Y6 b0 ?Why Use a Weight Lifting Supplement?

　　“世界上再也没有比意粉更好吃的食物了。”———可爱而又懒惰的加菲猫如是说。关于意粉的起源，有人说是源自古罗马，也有人说是由马可·波罗从中国经由西西里岛流传至整个欧洲，可谓众说纷纭。
: }" K8 N) t* c1 O/ }9 I
$ r) i4 M' X$ h  n: Y　　意粉，对村上春树而言，是“孤独”的代名词；对追求时尚的人来说，则是“小资”的象征。意粉的形状多样，长的、宽的、贝壳形、蝴蝶形……做法五花八门，(火局)、烩、汤、凉拌……用心烹调出来的意粉，不仅是美味诱人的料理，更有着温暖、幸福的魔力。那么，就让我们到意粉的世界里走一回吧。

4 ]+ V+ v6 p. q+ e8 Q$ X# o3 o, A5 L* [
. h; Q. ]$ v  b# s' ~' O+ @
! h+ t7 T1 E% \: r. T
; p9 v( b2 i) m( Q" `4 k9 y' tHow Can Green Tea Benefit My Family?

意粉的灵魂
6 c( e" }$ F& q- s; I( @* {& U5 p' j/ s
　　有人说，酱汁，是一份上好意粉的灵魂。意粉本身平淡无奇，就像中餐里的饭一样，只有配上可口的菜肴，饭方才显得美味。因此，绝佳的酱汁，是意粉精髓的诠释者。

5 |$ g- k9 a7 h% c( ?/ R, s　　“转叉大法”

　　意粉的酱汁大致可分为四种：红酱、白酱、青酱和黑酱。红酱是以番茄为主制成的酱料，通常所说的肉酱就是红酱和绞肉的结合，白酱是以忌廉为主打的酱汁。这两种酱，可谓是最为人们所熟悉的。罗勒、松子粒、橄榄油调成的青酱，墨鱼汁煮成的黑酱，则较为少见。

6 _2 g8 U1 x- F6 ]0 u# j- ]　　另外，牛油和芝士也是意粉中不可或缺的部分。牛油没镬气，不会损伤食材本身的营养成分，更能给食材添加一份独特的香味；芝士的浓香更是让那些对芝士情有独钟的人欲罢不能。“芝仕堡意粉餐厅”的主人黄先生告诉了我们一个关于芝士的小秘密：从冰箱里直接拿出来的芝士，跟意粉中的芝士，吃起来无论从香味，还是口感，都是截然不同的。这其中的奥秘，就在于芝士在220℃的温度下，会产生物理变化，变得更加软滑香浓，而这也正是意粉诱人香味的所在。
# U% [( P; P0 ^/ R( ^$ J) E3 z5 v

& P1 O- m6 L% I. [0 j

Foods To Avoid That Cause Bad Breath

% w: |" I* r" P6 }意粉的魔幻
0 x& t8 Y" a7 k9 D6 k' ?
. |/ O! D6 r) y! d　　常常跟食客打交道的意粉，一种是长条意粉，一种是通心意粉。因此，在不少人的心目中，这就是意粉的全部。孰不知，意粉可是拥有魔力的料理，外形变幻多端，色彩靓丽动人。
+ @! ^9 ?' J, X# [8 X9 d3 ~, ^
　　意粉形象万变，有卷形、长条形、管状，还有贝壳、蝴蝶、饺形、心形等形状。卷型的意粉通常为螺旋意粉；长条型意粉又可分为天使细面、扁细面、宽面和千层面；管状的意粉可以是弯管、长管状的，也可以是斜管通心粉，很有嚼劲。
& \$ Q( i2 e: p% u( H- c
　　不要以为意粉多变的形状只是毫无意义的“花招”，其实不同的形状是为了配搭不同的酱汁。细圆的长条面一般搭配浓稠的酱汁，通心粉则佐以相对清淡的酱，如白酱。原因很简单，长面条吸附酱汁的能力不及通心粉，浓郁的酱汁才能衬出这类意粉的味道。而通心粉吸附力强，浓烈的酱汁反而会破坏了意粉本身的口感。如果再以红酒配上香浓的意粉，白酒配以清新的意粉，一个字———正。

　　除了原色意粉，掺入各色天然食材后，意粉又幻化出红、橙、黄、绿、灰、黑等色彩。混入红甜椒的红色面，混入红葡萄或番茄的橙色面，混入南瓜的黄色面，混入菠菜的绿色面，还有掺有葵花子粉末的灰色面，墨鱼汁的黑色面，无不让人眼前一亮。


3 `$ C1 M+ y! Q2 b
- G0 R- o% Y  `
3 s6 K5 }, ^0 L: P  f# Y' yThink Zinc - An Essential Nutrient

意粉的煮法

- Q7 T2 [; v$ `* @2 L　　意粉有干、湿之分。意大利南部的人喜爱干意粉，而北部人则爱好新鲜的湿意粉。现在超市出售的意粉一般为干意粉，虽然口味和新鲜意粉稍有差别，但却保证了意粉的质量。
4 M, s0 v! E1 l# o7 G
　　都说意粉是基石，任你再多变，也得打好了基础才能成佳肴。好吃的意粉要煮得恰如其分，没煮熟会太硬，煮过头又太烂。黄先生煮意粉的秘诀就是在意粉九成熟时，将其捞起，用布盖上，靠蒸汽焖熟意粉。而当掰开的意粉呈现出中间的白心，意味着意粉已经九成熟了。据说正宗的意粉不但煮不烂，用水泡过后也不会吸水。

3 _3 g* r' h. _4 V+ b5 B7 T4 n1 M　　煮意粉步骤：
) {8 u' U0 b. Y
　　1、煮热一锅水，然后加一撮盐，因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。
- B4 v3 l* I2 D$ {% b, ?3 m
　　2、水烧滚后，垂直拿起意粉，将意粉的末端浸在水中数秒。
/ i) s* M% P9 H
; C+ w% }- D  k. R) j% y　　3、待末端的意粉浸至微软后再把全部意粉放入滚水中，用筷子搅拌一下。

　　4、依照包装袋上指定的烹调时间烹煮，一般来说，煮传统式意粉，7-9分钟即可。
0 b% Q# m2 \! K+ `7 q
1 I6 {% v7 c" d* u3 |" }　　5、熄火后盖上盖子焖数分钟即可。
& k' b' j( V; U/ X9 m
7 d( z% w$ a! Z6 t) X( O



Omega 3 fish oil - The Evidence

推荐菜式

2 Y( G% W# K, J6 B. l
　　烹调时间和煮后焖意粉的时间需视乎意粉的厚薄而定，如果喜欢吃爽口、硬身的意粉，烹调时间可调短。煮熟的意粉如不是立即食用的话，放置后可再冲水，意粉便会回复原来的弹性；又或是用少许油捞一下，便不会粘住。

! t# x( l7 s8 |8 ?1 {. M　　推荐菜式
% q3 m: P- B5 x: @/ h9 v5 v" I
　　葡汁海鲜意粉：香浓的葡汁以白酱做底，掺上香料而成，面上的蟹柳和鲜鱿爽口鲜甜。

9 I; w: Q% d" S$ A0 R4 J　　番茄吞拿鱼意粉：新鲜的番茄混上打碎的吞拿鱼肉淋于意粉之上，爽滑的通心粉吸足了清淡的酱汁，酸酸甜甜，很是开胃。

　　芝士奶油松子汁香肠意粉：名字很长，光看名字就能知道里面的材料，芝士、奶油、松子混在一起，那种香味保你难忘。肉酱千层面：一层面，一层酱，再一层面，再一层酱……如此叠加，让美味升级，送面入口，任美味在口中引爆。

sweetspot

观河

浪里黑条

我一看类似文笔的文章就恶心。

还意粉，小资。。。。。。。。。。

一帮衣冠楚楚的傻子
1 p3 d$ ~4 s5 n6 Y" ^- W乐呵呵的排队在高级餐厅
屁撒哈特门前
" _3 p, P/ N' H8 @* ]/ |; d; c自我感觉良好的享受着旁人的艳羡
等着那小吱的晚餐
一块屁撒。。。

/ |% U8 D: C; V/ |: ]另一帮傻子
& d3 y: y6 M; Q2 B8 x- F( Y用半个月的工资
狠心买两盒
哈根打死
+ M+ F9 P1 i, h5 H% R& `- }: c; T美滋滋
小吱的吃。。。。。

哎呀。。。。。
+ D' _) O" ^; X  j- ]# \7 i这种病态情结
* V4 N  Y1 c. U2 D( {$ V什么时候
能好呢？？？
* w6 j4 [& v# S! Q
, W/ K' l9 X2 h1 s7 t1 @[ 本帖最后由 浪里黑条 于 2007-11-28 13:26 编辑 ]