 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。5 J% t: _8 h# y; z7 ?+ T1 P; ^
0 [: E0 h7 [# ?2 A# y% B. ` 选料6 A# X% F$ f& ]/ K
# V( ?3 ]; V5 V1 g 沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
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制法
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% D1 f& U( h3 L5 P" d- j- k0 G 1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。$ N+ F" C% L# k9 f5 ?& V4 g
+ u4 H2 n v G T3 x 2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。# H' I# W; |1 Q# E8 G+ @( |3 K
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3.茨实及淮山先用水浸软。
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+ X {4 r$ u: C 4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。& Z9 |$ @: w' {3 A$ U0 U
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5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。# R5 _, q/ |0 ]' b
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Green Tea Health Benefits
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发表于 2007-11-4 22:12
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