鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

8 S% h! x7 I9 E! p8 L( d2 I这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
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; W& B( @) w  o9 Y8 n& P+ c主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇



& J% q% y, [: V  y4 b1 n! n蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
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3 U& X2 J2 B& T6 c辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）

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" B$ b$ D0 K- C4 z. v& `+ }1 E调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末



8 W- f( ^) l2 m: w8 K勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
出锅前淋些葱油。
" r" [5 L2 j  e% b注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
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喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....