鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。
. ^, a  g- g3 q
2 t$ Z( ?# B: X& ?; L7 H这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。

3 y  ~$ r0 p( j, l$ f主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇



* y" T* t& `6 U" P蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
6 i& P$ C1 R0 H
3 n5 T) t/ r2 H! D: K9 s辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
2 @- ~, U  s2 h' ]' L5 U


调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末
1 X* G$ n* H# D: q
  C8 B1 H9 y8 @* G

勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
出锅前淋些葱油。
4 ?' v  \+ B: n* H4 U  t注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
  v# {) N' K* m) `6 Z
. X4 e, j: ?* u5 W, K: H

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....