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可乐鸡翅的做法一、
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1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 / I/ a* V! I* @& l' a% D3 n) ^
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
6 Z3 [8 q& \. N3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 + w6 i+ b( u2 c" | k% z' `
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 % |: d( Z( L" `7 F0 B
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
( F2 Y9 u5 Q8 R: e* g* A( D把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! 0 F6 i( J' I* G3 S) }4 z: h Q, [
. B( F( Z r- b! K% F可乐鸡的做法二、
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所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等8 ^( `. Q+ [7 k
制作方法:
! X* ?1 C, c, p4 S1 R1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中7 u: H3 P7 q9 e* j3 `
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟- g( I: {% {! g! x' [0 `
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
- L. s( g: ^6 Z' u4.小火继续烧5分钟4 ]/ u( c* A+ c/ p& e+ m" O
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟1 V, K6 R0 p/ a; a
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
/ Z5 h2 ?. i$ J: o, L3 o8 ~: }小技巧: ( s. l* y0 R1 C! g
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒4 f$ u% S- p7 r$ D: g( R
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐- y7 q) r: ?. H4 w& e
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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可乐鸡的做法三、 7 K9 n y+ M3 R7 o- ~9 D5 j
- h g9 c1 M% v3 c9 B用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
% U: x6 d: ]: i1 K3 l香辣可乐鸡翅2 _; k2 A' ~. J) a: ^9 G. z
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
0 T$ ~. [, ^& H0 o! q) N+ e p2 y步骤:
T% A4 X# }" `0 m3 q锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 n5 K& e+ p5 @1 O4 P
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 / @7 x L9 Z- [3 t! u9 G
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
@# f5 v, u8 h. v$ W- R# X最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
' N: D3 ~3 T! X. O7 t这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 5 I6 i7 X; {& w( w4 Q" z$ h
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/ u& y0 f: ^4 Q4 |) B延伸阅读: 4 A) q/ t; x) D4 R6 Q
5 h$ B8 p5 Y( g- N6 F4 y9 OWhat Are Calories? And Why Should You Care?
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All Calories are Not Created Equal
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
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